Skupina dikarboksilnih aminokislinskih spojin je velika. Najpogostejši dve snovi sta asparaginska in glutaminska. Ugotovite, kako uporabljati in odmerek. Veliko število snovi spada v skupino dikarboksilnih aminokislinskih spojin, vendar športniki aktivno uporabljajo le dve od njih - asparaginsko in glutaminsko kislino. Presnovki teh snovi se imenujejo tudi aminokisline - asparagin in glutamin.
Priljubljenost teh kislin z vsakim dnem narašča in na trgu se pojavlja vedno več dodatkov, ki jih vsebujejo. Zagotovo veste, da aminokislinske spojine običajno delimo na nebistvene in nenadomestljive. Prva skupina vključuje snovi, ki jih telo po potrebi lahko pretvori v druge. Esencialne aminokisline nimajo te sposobnosti.
To je ravno ključna značilnost asparaginske in glutaminske kisline. V procesu pretvorbe se vse nebistvene aminokislinske spojine najprej pretvorijo v eno od teh snovi. To daje razlog za govor o njihovi pomembni vlogi pri ravnotežju dušika. Toda vrednost asparaginske in glutaminske kisline se ne izčrpa le z možnostjo pridobivanja pomanjkljivih aminokislin v določenem času. Po potrebi lahko telo prerazporedi dušik.
Preprosto povedano, če v enem organu primanjkuje beljakovinskih spojin, jih odstranimo iz drugega, da odpravimo neravnovesje. Najprej se pri prerazporeditvi dušika uporabljajo beljakovinske spojine krvi, nato pa drugih notranjih organov. Poglejmo, za kaj so še koristne dikarboksilne aminokisline pri bodybuildingu.
Glutaminska kislina
S to snovjo nismo začeli pregled po naključju. Približno četrtina vseh aminokislinskih spojin se najprej pretvori v glutaminsko kislino. Ta snov spada v skupino nebistvenih aminov, vendar nedavne znanstvene raziskave kažejo, da je še vedno ni mogoče dopolniti z drugimi strukturami aminokislin. Telo ima določeno količino glutamina, ki ga zaužijemo po potrebi.
Najnovejše raziskave so pokazale tudi, da se glutaminska kislina lahko pretvori v nekatere esencialne aminokisline, kot sta arginin in histidin. Te snovi pa igrajo pomembno vlogo pri rasti mišičnega tkiva. Opažamo tudi pozitiven učinek snovi na jetra, delovanje črevesnega trakta in želodca.
Za pretvorbo v glutamin se molekuli glutaminske kisline doda amoniak. Ta snov je zelo strupena in je metabolit presnove dušika v 85 odstotkih reakcij. Po dodatku amoniaka v glutaminsko kislino dobimo glutamin brez strupenih učinkov na telo. Poleg tega je ta snov potrebna za popolno presnovo dušika v telesu.
Glutaminsko kislino lahko sintetiziramo iz glukoze in to je zelo pomemben mehanizem, s katerim možgani dobijo prehrano. Ker je glukoza edini vir energije za možgane, lahko uporaba glutaminske kisline hitro odpravi utrujenost. Enako pomembna lastnost snovi za športnike je njeno sodelovanje pri proizvodnji nukleotidov, ki sestavljajo RNA in DNA. To omogoča hitrejšo proizvodnjo krvi. Da bi dobili največje rezultate z uporabo glutaminske kisline, jo je treba uporabljati dnevno v količini 30 gramov ali več.
Asparaginska kislina
Asparaginska kislina ima v primerjavi z glutaminsko kislino bistveno manjšo specifično težo v telesu. Enako pa lahko rečemo tudi za druge spojine aminokislin. Asparaginska kislina ima tudi sposobnost razstrupljanja amoniaka. Mehanizmi teh reakcij so podobni in posledično po dodajanju molekule amoniaka nastanejo asparagin in sečnina. Slednja snov ni toksin in se lahko prosto izloči iz telesa.
Opozoriti je treba tudi na možnost uporabe asparaginske kisline za prehrano možganov. Snov se oksidira v mitohondrijih tega organa in kot posledica reakcije nastanejo molekule ATP. Seveda lahko za to uporabimo skoraj vse aminokisline, najbolj učinkoviti pa sta glutaminska in asparaginska kislina.
Zelo pomembna sposobnost asparaginske kisline je sposobnost povečanja prepustnosti celičnih membran za magnezij in kalij. To je edinstvena sposobnost, ki jo ima le asparaginska kislina. Poleg tega ne prenaša samo kalija in magnezija v tkivne celice, ampak je tudi sama sestavina znotrajcelične presnove.
Membranski potencial je zelo pomemben pokazatelj za celice vseh telesnih tkiv. Ta koncept je treba razumeti kot razliko med potenciali znotrajceličnega in zunajceličnega medija. Celica vsebuje veliko število kalijevih ionov in zunaj njih - natrijeve ione. V trenutku vzbujanja živčnih celic se ti ioni izmenjajo, kar vodi v depolarizacijo celic. Na ta način se prenašajo živčni signali.
Za vrnitev v stanje mirovanja mora celica prejeti dodaten kalij in natrij iz znotrajceličnega okolja. Ta mehanizem se imenuje natrijevo-kalijeva črpalka. Po obnovitvi stabilnega stanja lahko celice postanejo manj dovzetne za zunanje dejavnike.
Celična struktura srca je zelo občutljiva na zunanje dražljaje. S starostjo se ta kazalnik le povečuje, kar vodi v motnje v delovanju srca. Temu se lahko izognemo z uporabo asparaginske kisline, ki celici dobavlja kalijeve ione. Tako jo vrnemo v stabilno stanje.
Mnogi športniki danes uporabljajo asparaginsko kislino. Domača farmacevtska industrija proizvaja zdravilo, imenovano Asparkam. Njegov odmerek je precej visok - potrebno je vzeti 18-30 gramov zdravila čez dan. Ker pa telesa ni mogoče prenasičiti z asparaginsko kislino, ne more biti prevelikega odmerjanja zdravila. Če je raven snovi visoka, potem telo preprosto presežek pretvori v glukozo.
Več o aminokislinah, njihovih koristih in nevarnostih v tem videu:
