Vsebnost kalorij in kemična sestava sanbokana. Koristne lastnosti, škoda in kontraindikacije za uporabo. Kako se jedo japonsko sadje limone? Recepti za kašo, zanimiva dejstva o rastlini. Sanbokan lajša posledice opeklin. Deluje kot hladilno sredstvo, če ste se predolgo sončili. Podoben učinek je mogoče opaziti, če se celuloza nanese na področje kože, prizadeto zaradi druge vrste opeklin. Limona ima antiseptične in koagulacijske lastnosti, zato lahko ustavi krvavitev in razkuži rano.
Japonski limonin sok je uporaben za nego las. Ko se nanese na lasišče, lahko zdravi prhljaj, izpadanje las in naredi pramene močnejše, sijoče in bolj zdrave.
Kontraindikacije in škoda sanbokana
Če ne trpite zaradi individualne nestrpnosti in uživate majhne količine limon, bodo koristi sanbokana nesporne. Sadje lahko povzroči nekaj nelagodja ljudem s prebavnimi težavami, pa tudi v primeru izrazite zasvojenosti s tem izdelkom.
Posledice zlorabe sanbokana:
- Zobne težave … Prepogosto pitje zgoščenega limoninega soka lahko povzroči erozijo sklenine.
- Zgaga … Lahko se pokaže, če ste pojedli preveč Sanbokana ali pa ste ga zaužili na tešče. Zanimivo je, da v majhnih količinah sok zdravi posledice zgage.
- Slabost … Uživanje več kot dveh limon hkrati lahko v telo vnese preveč vitamina C in povzroči prebavne motnje.
- Povečano uriniranje … Sanbokanov sok je blag diuretik, vendar bolj ko sadje pojeste, bolj izrazit bo učinek.
Absolutne kontraindikacije za sanbokan:
- Poslabšanje simptomov želodčne razjede … Če imate to bolezen, je sadje bolje izključiti iz prehrane.
- Povečana migrena … Strokovnjaki z Inštituta za biotehnologijo Delaware menijo, da lahko sok katere koli vrste limone poslabša migrene pri bolnikih, nagnjenih k bolezni.
- Opekline in neenakomerno porjavitev na občutljivi koži … Nekateri ljudje po zaužitju sanbokana postanejo žrtev fotodermatitisa. Razlog so snovi, ki intenzivno vplivajo na sončno svetlobo in okrepijo njen učinek.
- Alergija … Pri uživanju katerega koli sadja bodite previdni, če imate intoleranco za agrume ali drugo sadje. Škoda sanbokana se lahko kaže v obliki kožnih izpuščajev, prebavne motnje, slabosti, zvišane telesne temperature ali drugih nevarnejših simptomov.
Sanbokan recepti
Okusna in zdrava japonska limona bo pritegnila pozornost gurmana že od prvega ugriza. Pečenje z njegovo uporabo izgleda sveže in nenavadno, pijače tonirajo, mesne jedi pa širijo eksotično aromo skorje citrusov.
Sanbokan recepti:
- Limonska pita … Za pripravo torte s sanbokanom po tem receptu potrebujemo 130 g moke, 35 g sladkorja v prahu, sol na konici čajne žličke, 110 g hladnega nesoljenega masla, narezanega na koščke. Za nadev vzemite 140 g kremnega sira, 100 g granuliranega belega sladkorja, 120 ml svežega sanbo soka (približno dve veliki limoni), 2 jajci, 1 žlico naribane limonine lupine. Če želite torto okrasiti s prelivom, si založite 240 ml hladne stepene smetane (35-40% maščobe), pa tudi 2 žlici sladkorja v prahu. Pekač pred kuhanjem poškropite z oljem, nato v kuhalnici zmešajte moko, sladkor, sol. Dodajte maslo in stepajte, dokler se testo ne začne strjevati. Položite ga v pripravljen model in ga s prsti enakomerno razporedite po dnu in straneh. Prihodnjo skorjo z vilicami prebodite na več mestih in jo za 15 minut postavite v zamrzovalnik. Nato pečico segrejte na 220 stopinj Celzija in posodo postavite na sredino pečice. Pečemo 13-15 minut do zlato rjave barve. Z mešalnikom združite kremni sir, jajca, sladkor, limonin sok in lupino do gladkega. Nadev vlijemo v skorjo in pečemo pri 170 stopinjah še 25-30 minut. Torto ohladite vsaj eno uro, preden jo okrasite s smetano. Po stepanju smetane in sladkorja v prahu do trdih vrhov, s pomočjo slaščičarske vrečke stisnite na površino torte.
- Piščanec, pečen z rezinami japonske limone … Ta recept s sanbokanom bo zahteval 1 celega piščanca, težkega približno 2-2,5 kg, sol in poper za preliv, eno in pol žlice masla in enako količino olivnega olja, 2 veliki šalotki, 4 stroke sesekljanega česna, 2 vejici rožmarin in 8 listov žajblja, pol skodelice finskega šerija ali enaka količina suhega belega vina, 1 skodelica piščančje juhe, 1 sanbokan, narezan na tanke rezine (lupino pustite, odstranite semena). Pečico segrejemo na 200 stopinj. S kuhinjskimi škarjami odstranite hrbtenico s trupa. S pritiskom na prsni koš "razširite" piščanca. V dovolj veliki posodi, da lahko postavite celotno posodo, stopite maslo in položite trup. Dodajte šalotko in česen, rožmarin, žajbelj in šeri, juho in rezine limone. Po potrebi dolijemo še juho, tako da zmes pokrije vsaj polovico piščanca. Meso dušimo približno pol ure, nato odstranimo in pustimo stati 10 minut brez pokrova. Ptico postrezite z nastalo omako.
- Mandarin in Sanbokan Jam … Če ne marate sladkih sladkih marmelad, je čas, da pripravku dodate osvežujoč in zdrav limonin sok! Vzemite 6 srednjih mandarin, sok enega velikega sanbokana, 1,25 litra vode, 1,5 kg sladkorja. Sadju odstranite lupino in semena, mandarine nasekljajte. Skorjo, kašo, sok in vodo damo v veliko ponev. Zavremo, zmanjšamo ogenj, pokrijemo in dušimo, dokler skorja ni prozorna (približno 45 minut). Odstranite lupino in mešanici dodajte sladkor. Ponovno zavremo in občasno premešamo. Nato ugasnemo ogenj in vročo marmelado vlijemo v sterilizirane kozarce.
- Krofi z borovnicami in sanbokanom … Pripravite naslednje sestavine: 1/4 skodelice nesoljenega masla, 1/4 skodelice repice ali rastlinskega olja, 150 g sladkorja v prahu, 2 velika jajca, 2 žlički. vanilijev ekstrakt, 1-2 žličke naribana lupina japonske limone, 1 skodelica pinjenca (ali nadomestek z navadnim mlekom), 350 g moke, 1,5 žličke pecilnega praška, četrt žličke sode bikarbone, pol žličke soli, kozarec svežih borovnic. Za glazuro: 2 skodelici sladkorja v prahu, 2 žlički limonine lupine, 7-8 žlic svežega limoninega soka. Pečico segrejte na 200 stopinj, namastite pekač. V veliki skledi zmešamo maslo in sladkor, stepemo do gladkega in penastega. Dodajte jajca, vanilijo, limonino lupinico in pinjenec in ponovno stepite. Dodajte borovnice. Testo z žlico položite v slaščičarsko vrečko za enkratno uporabo z veliko odprtino in enakomerne kroge krofov stisnite v model. Pečemo 7-8 minut, nato pustimo stati 10 minut. Za pripravo glazure združite sladkor, lupino in 6 žlic soka, postavite na šibek ogenj in mešajte z leseno žlico do debeline, nato potopite krofe v nastalo zmes.
- Limonin krem brulee … Potrebovali bomo: 5 rumenjakov, 2 skodelici debele smetane, pol kozarca granuliranega sladkorja, 2 žlički limoninega soka z naribano lupino. Pečico segrejte na 150 stopinj, stepejte rumenjake in sladkor, dokler se popolnoma ne raztopijo. Dodajte smetano in limonin sok. Pripravite vodno kopel in vanjo postavite kalupe za sufle (voda naj bo do polovice). Ramekine napolnite z jajčno mešanico in pecite 45 minut. Po popolnem ohlajanju rahlo potresemo z rjavim sladkorjem in postavimo pod grelni element pečice, da sladkor karamelizira.
Recepti za pijačo Sanbokan
Posebnost limoninih napitkov je dejstvo, da so enako dobre tako poleti kot pozimi. Lahko jih zaužijete vroče ali hladno, odvisno od osebnih želja.
Pijače Sanbokan:
- Limonada … Vzemite 8 limonov sanbokan in jih narežite na rezine. Stisnite sok, da naredite približno 1,5 skodelice. V majhni ponvi zmešajte z 1,5 skodelice sladkorja, zavrite in premešajte, da se ves sladkor raztopi. Zmanjšajte ogenj in kuhajte približno 12 minut, dokler se zmes ne spremeni v sirup. Dodajte mete po okusu in 4 skodelice vode. Izklopite ogenj in ohladite pijačo, ki jo postrežete s kockami ledu.
- Koktajl "Olivetto" … Pripravite 60 ml suhega džina, 30 ml svežega soka sanbokan, 750 ml sirupa, 750 ml likerja 43, 140 ml ekstra deviškega oljčnega olja, 1 svež beljak, 4 velike kocke ledu. V stresalniku za koktajle združite vse sestavine in pretresite, dokler led ne izgine. Postrezite v visokem kozarcu.
- Koktajl "The Fighter" … Združite v stresalniku 40 ml "Casamigos Blanco Tequila", 30 ml soka sanbokan, 150 ml nektarja agave, 750 ml ingverjevega soka. Pretresemo in postrežemo z malo kajenskega popra na vrhu.
Zanimiva dejstva o sanbokanu
Limone katere koli sorte so tako bogate z vitaminom C, da telesu hitro pomagajo pri boju proti okužbam. Sadje ima kljub visoki kislosti alkalne lastnosti, zato pozitivno vpliva na prebavo hrane. Eterično olje iz skorje sanbokana ima tudi protimikrobne lastnosti. Poleg tega tonira in izboljša razpoloženje.
Antiseptične in baktericidne lastnosti eteričnega olja pomagajo preprečiti žuželke v poletni vročini. Uporablja se lahko za zdravljenje bradavic in lajšanje srbenja zaradi pikov komarjev.
V tradicionalni medicini limonin sok velja za diuretik, adstrigentno in antipiretično sredstvo. Skupaj z naravnimi zelišči odpravlja gingivitis, stomatitis, vnetje jezika in grla ter ima blag odvajalni učinek. Limonin sok je bil prej uporabljen kot nadomestek za kinin pri zdravljenju malarije in drugih vročin.
Pred razvojem fermentacijskih procesov so bile limone edini vir citronske kisline. Sok Sanbokan se uporablja v domači kozmetiki za posvetlitev las in odstranjevanje peg. Obstajajo naravna kozmetika, ki ima ta učinek za osnovo.
Če ga pomešamo s sodo bikarbono, lahko limonin sok odstrani neprijetne vonjave iz jedi in plastičnih posod za hrano. Sanbokan lahko postane pravo kuhinjsko razkužilo, ki pomaga odstraniti maščobo in razkužiti površine.
Limonino olje se uporablja v lakih za pohištvo, detergentih, milih in šamponih, tonizirajočih losjonih za telo, parfumih in drugih izdelkih.
Limonin les je drobnozrnat in primeren za izrezovanje majhnih delov, igrač in okrasnih elementov.
Sanbokan je vrsta limone, katere koristi se štejejo v več deset znanstvenih razlogih. Bogat je z železom, vitamini in elementi v sledovih, spodbuja imunski sistem in razstruplja telo. Jedi s svojo vsebino pridobijo nenavaden prijeten okus in svetlo aromo, kozmetika pa zdravi in tonira kožo. Limonin sok je še posebej priljubljen v industriji koktajlov, saj se odlično ujema z alkoholnimi in brezalkoholnimi pijačami.
