Ste naveličani tradicionalnih jedi in želite nekaj novega? Juha s ocvrtimi gobami in korenjem je aromatična prva jed za vso družino. To bodo cenili tako odrasli kot otroci! Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Gobova juha je lahko narejena iz različnih vrst gob. Vendar je juha iz gozdnih gob še posebej okusna in aromatična. Poleti je seveda najbolj okusen kruh iz sveže nabranih gob. Toda pozimi lahko juho pripravimo iz zamrznjenih ali posušenih gob. Danes bomo kuhali juho iz ocvrtih gob in korenja, kjer se glavna sestavina uporablja zamrznjena. Čeprav so v njihovi odsotnosti umetno gojeni šampinjoni ali ostrige popolni. Lahko poskusite z različnimi gobami. Cenovno ugodna paleta izdelkov in hitra priprava bodo iz jedi rešili številne zaposlene gospodinje.
Predlagani recept je primeren za številne priložnosti. Juha je še posebej primerna za post, vegetarijance in tiste, ki se držijo diete. Poleg glavnih izdelkov jed vsebuje korenje, krompir in začimbe ter rastlinsko olje za cvrtje. Čeprav, če želite, da je jed bolj dietna, jedi ne morete ocvrti, ampak jo takoj skuhajte. Če, nasprotno, imate radi bolj krepke jedi, se ne držite posta, niste vegetarijanec in se ne želite znebiti odvečnih kilogramov, potem svojemu obroku dodajte kislo smetano, smetano ali predelani sir. Potem bo jed dobila nežen kremast okus.
Oglejte si tudi, kako pravilno pripraviti gobovo juho.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 115 kcal.
- Obroki - 4
- Čas kuhanja - 45 minut
Sestavine:
- Zamrznjene gozdne gobe - 400 g
- Krompir - 3 kos.
- Korenje - 1 kos.
- Sol - 1 čajna žlička v toplesu ali po okusu
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Lovorjev list - 2 kos.
- Mlet črni poper - ščepec
- Zelenjava (poljubna) - po okusu
- Začimbe za gobe - 0,5 žličke
Korak za korakom priprava juhe s ocvrtimi gobami in korenjem, recept s fotografijo:
1. Korenje olupimo, operemo in narežemo na kocke. V ponvi segrejte rastlinsko olje in dodajte korenje.
2. Gobe naravno odmrznite brez uporabe mikrovalovne pečice. Nato jih temeljito sperite s tekočo hladno vodo. Velike plodove narežite na koščke, majhne pa pustite cele. Pošljite jih v ponev s korenjem.
3. Gobe in korenje pražimo na zmernem ognju približno 10-15 minut, dokler ne postanejo zlato rjave barve. Ljubitelji dietnih obrokov lahko brez cvrtja.
4. Ocvrte gobe in korenje damo v ponev primerne velikosti ter dodamo olupljen, opran in na kocke narezan krompir.
5. Hrano napolnite s pitno vodo in postavite lonec na štedilnik.
6. Na zmernem ognju zavremo hrano. Nato zmanjšajte ogenj, pokrijte lonec in juho kuhajte približno 20 minut, dokler niso vse sestavine kuhane. 5 minut, preden je jed pripravljena, jo začinite s soljo in črnim poprom, dodajte lovorjev list s sesekljanimi zelišči in začimbami iz gob. Ko je juha pripravljena, lovorjev list takoj odstranite in zavrzite. Če se odločite, da boste juhi dodali topljeni sir ali kislo smetano, je to treba storiti na samem koncu kuhanja. Sir predhodno narežite na kocke ali naribajte.
Postrezite vročo ocvrto gobovo in korenčkovo juho z krutoni, toastom ali krutoni.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti gobovo juho s korenjem.
