Opis afitsion solate. Okus in uporabne lastnosti listov. Kemična sestava, koristi in škoda. Kontraindikacije za uporabo izdelka. Kako se jedo? Recepti za hrano in pijačo.
Škoda in kontraindikacije pri uživanju afitzijske solate
Da bi izključili škodo zaradi aficion solate, je ni priporočljivo jesti na tešče, saj vsebuje vlaknine in lahko "opraska" želodčne stene. Zato morate pred jedjo spiti kozarec tople vode ali pa jo zaužiti s kašo ali katero koli drugo jedjo.
Je dokaj lahek izdelek, če pa je zelenjava v meniju preveč, se lahko raven kislosti poveča in pojavi se slabost.
Omejiti je treba uporabo solate Afizion za ljudi z akutnim kolitisom in gastritisom zaradi draženja črevesne in želodčne stene - zaradi tega se lahko pojavijo hude bolečine v trebuhu.
Prav tako morate biti zelo previdni pri pankreatitisu in diskineziji, saj vse zelenice pospešujejo proizvodnjo žolča.
Kako jesti ljubitelje solate
Njegovi listi kar tako, brez druge hrane, ki jih redko jemo, se običajno uporabljajo za pripravo zelenih smutijev, solat, sendvičev, hamburgerjev in druge hitre hrane. Včasih jih dopolnijo z ocvrtim mesom, ribami, kanapeji, zelenjavo in sadjem.
Precej pogosto ljubezen služi kot okras za praznično mizo. Okrasijo krožnike s popolnoma različnimi jedmi. Toda v zvezi s tem ni zelo praktično, saj v istih solatah hitro izgubi svežino, še posebej po tem, ko stoji v hladilniku.
Listi te rastline so običajno začinjeni z različnimi olji, predvsem oljčnimi. Odlično sestavijo z začimbami - mletim črnim poprom, majaronom, kurkumo, origanom. Pogosto jih jemo z jajci, mesnimi zrezki, trdimi siri.
Recepti solate Afizion
V vse jedi je najbolje dodati sveže rastlinske liste, ki so sladki in hrustljavi. Toda po kuhanju in drugih vrstah toplotne obdelave zelenjava izgubi okus in predstavitev, ne izgleda več tako okusno. Uporablja se lahko za pripravo toplih in hladnih solat. Če nekdo ne želi izgubljati časa za to, lahko žemljice preprosto dopolni s sirom, zrezkom, klobaso.
Izbira naslednjih receptov z ljubiteljsko solato za vašo mizo zagotovo ne bo napaka:
- Sami … Če želite pripraviti dva obroka te korejske nacionalne jedi, sperite in posušite liste afijonov (en majhen šopek). Medtem ko jim voda teče, eno čebulo olupimo, sesekljamo in prepražimo. Tanko narezan piščančji file (300 g) podajte ločeno. Nato združite te sestavine in jih v ponvi na rastlinskem olju dušite 20 minut, pri čemer dodajte malo vode (50 ml). Zmes posolite, preden jo odstranite s štedilnika. Nato iz dveh piščančjih jajc skuhajte umešana jajca, ki jih dobro stepete in posolite. Razdelite ga na več majhnih kosov in položite v globoko skledo. Beli krompir (300 g) olupimo in narežemo na kocke, papriko (1 kos.) Pa narežemo na trakove. Najprej dušite prvo sestavino, nato dodajte drugo in jih pustite na majhnem ognju 10 minut. Zdaj skuhajte riž (200 g). Nato na krožnik položite liste solate (3 kos.), Zdrob, mešanico popra in krompirja, meso, umešana jajca, kimči (1 žlica). Vse to začinimo s sojino pasto (2 žlici).
- Piščančja solata … Dodajte 1 litru vode v zrnu črnega popra (6 kosov), lovorjeve liste (2 kosa), sol po okusu in sladkor (na konici noža). V to raztopino damo 300 g fileta, ga skuhamo do mehkega, narežemo in pražimo na olju, dokler se ne pojavi skorja. Na nizkem ognju prepražimo sesekljano slanino (100 g). Nato na krožnik položite liste afikiona (3 kos.), Na vrh pa vse zgoraj navedene sestavine. Nato vse skupaj potresemo z rezinami avokada (1 kos.) In česnom (3 stroki), prelijemo s sojino omako (1 žlica), limoninim sokom (20 kapljic) in jogurtom (100 ml).
- Grška solata … Operite in olupite 2 paradižnika, 1 dolgo kumaro in belo čebulo. Prvega narežite na kocke, drugega na kroge, razdelite na dva dela, zadnjega pa na pol obroče. Nato na veliko ploščato ploščo položite liste solate (3-4 kosov) in na vrh položite zelenjavo v zgoraj navedenem vrstnem redu. Nato dodamo 1 kos sladke paprike, 100 g kock fete in oljke iz pločevinke brez koščic (100 g). Po okusu solato prelijemo z limoninim sokom in olivnim oljem, potresemo z morsko soljo in črnim poprom.
- Solata iz piščančjih prsi … Operite ga (1 kos.) In po dodajanju vejice zelene kuhajte do mehkega v slani vodi. Meso nato narežemo na majhne koščke, kumare (2 kosa) pa narežemo na kroge in jih razdelimo na dva dela. Nato zmeljemo liste aficiona (šop), peteršilj (2 vejici), zeleno (1 vejica) in koper (2-3 g). Nato narežite eno limono in na krožnik najprej položite meso, nato pa zelenjavo, zelišča in sadje. Solato pokapamo z limoninim sokom in koruznim oljem ter začinimo s soljo in poprom.
- Lososova solata … Ribe (200 g) razdelite na majhne koščke in jih vnaprej popražite, solite in poprajte. Belo štruco nato razdelite na kocke (100 g) in pustite, da olje odteče. Nato združite te sestavine, jim dodajte enega za drugim sesekljan paradižnik, kumare in papriko. Nato po okusu zmes položite na krožnik, prelijte z 1 žličko. gorčico in olivno olje, potresemo s soljo, črnim poprom in sezamovimi semeni.
- Sveža solata … Sesekljajte listje aficiona (1 šopek), zeleno čebulo (5-6 perja), redkev (200 g) in pol šopka kopra. Nato skuhajte 3 jajca, jih narežite na kocke in zmešajte z zelišči. Nato mešanico solimo in popramo, prelijemo z debelo kislo smetano ali še bolje - smetano po svojem okusu.
Recepti za napitke iz solate Afizion
Ta priljubljena sestavina solate se najpogosteje uporablja v smutijih ali zelenih smutijih. So zelo uporabne za čiščenje telesa, normalizacijo presnovnih procesov in hujšanje. V eni pijači lahko združite več vrst zelenjave, sadja ali zelišč. Na primer, aficion dobro dopolnjuje jabolka, banane, hruške, zelje.
Tu so najbolj priljubljeni recepti za učinkovite koktajle:
- Operite in olupite eno zeleno jabolko. Nato mu odstranite semena in narežite na majhne koščke. Nato zmeljemo liste aficiona (50 g) in špinače, ki jih potrebujete 100 g. Zrelo banano (1 kos) zdrobite z vilicami. Vse to naložite v posodo mešalnika in stepite do gladkega.
- Operite in nasekljajte brokoli (100 g), zelje (100 g), steblo zelene (1 kos.) In solato (3 kos.). Vse to stepemo z mešalnikom in pijači dodamo nekaj kosov ledu.
- Olupimo in narežemo enega na drugega na avokado, zeleno jabolko in kivi. Sedaj jim dodajte zdrobljene liste aficiona (4 kosi) in malo medu (1 žlička). Dobljeno zmes dobro stepemo z mešalnikom.
- V skledo mešalnika položite grozdje Kishmish (200 g), banano (polovico) in solato (3 liste). Vse to dobro pretlačite, da ne ostanejo grudice.
Opomba! Pripravljene zelene koktajle je treba piti sveže; po tem, ko stojijo v hladilniku, izgubijo okus in uporabne lastnosti.
Zanimiva dejstva o ljubiteljski solati
Ta sorta Batavia se goji iz semen, ne iz sadik. Za razliko od drugih vrst solate je odporna na visoko vlažnost in toploto. Zelenjava se poleti dobro hrani na prostem in pozimi v rastlinjakih. Ljubitelji vrtnarjev so zaradi njegove izbirčnosti tako radi. Zanj vrsta tal ni zelo pomembna, praktično ga ne ogrožajo različni vrtni škodljivci in vse vrste bolezni.
Pri gojenju solate v rastlinjaku se letina pobira vse leto, na odprtih gredicah pa le enkrat v sezoni. Za razliko od peteršilja, kopra in drugih vrst zelenja, nova ne raste namesto odrezanega šopka. Njegova teža je lahko od 200 do 400 g.
Približna višina listov je 20 cm, temnejši kot so, bolj nežni in hrustljavi.
Izdelek dobro prenaša dolgotrajen transport in ga lahko shranite v hladilniku zunaj obrokov več kot teden dni. To obdobje bo še daljše, če snop postavite v vodo. Oglejte si video o aficion solati:
Glede na to, kako se uživa solata iz aficiona, te zelenjave zagotovo ne moremo imenovati univerzalno, vsekakor pa daje hrani nekaj izvirnosti. Morda je v vsakdanjih jedeh povsem mogoče brez nje, toda ob praznikih bodo listi te rastline preprosto nepogrešljivi za okrasitev mize in pripravo različnih solat.
