Oranžna svetla hrana izboljša razpoloženje, ta bučna juha z lečo in mesnimi kroglicami pa je čaroben balzam za želodec. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Zdrava bučna juha z lečo in mesnimi kroglicami. Zaradi velike količine oranžne zelenjave v juhi postane zlata in apetitna po videzu, mesne kroglice pa dajejo juhi bogat mesnat okus. Rezultat je hranljiva in hranljiva prva jed za družinsko večerjo, pri kateri je okus buč popolnoma neopazen. Tudi najbolj izbirčni jedci, ki sovražijo to zdravo oranžno zelenjavo, bodo zadovoljni! Če se torej nenehno sprašujete, kako nahraniti svoje gospodinjstvo z zdravo bučo, ki jim ni všeč, pripravite predlagano juho po tem receptu. Je svetel, barvit, okusen in z velikim užitkom ga jedo.
Za recept pripravite mesne kroglice z mletim mesom, ki vam je najbolj všeč. Juho lahko skuhate v vodi, mesni ali zelenjavni juhi. Za kuhanje ne bo trajalo veliko časa.
Pri opisu tega recepta je treba opozoriti na lečo. Ta član družine stročnic nabira nitrate, radionuklide in toksine. Vsebuje veliko vitaminov in mineralov. Leča blagodejno vpliva na živčni sistem, priporočljiva je za preprečevanje bolezni srca in ožilja, sladkorne bolezni in bolezni prebavil.
Oglejte si tudi, kako narediti kremno bučno juho.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 201 kcal.
- Obroki - 4
- Čas kuhanja - 45 minut
Sestavine:
- Buče - 200 g
- Lovorjev list - 2 kos.
- Maslo - 20 g za cvrtje
- Čebula - 1 kos.
- Sol - 2/3 žličke ali po okusu
- Grah paprike - 2 kos.
- Leča - 200 g
- Mleto meso - 300 g
- Mlet črni poper - ščepec
Korak za korakom kuhanje bučne juhe z lečo in mesnimi kroglicami, recept s fotografijo:
1. Čebulo olupimo, operemo in narežemo na srednje velike kocke.
2. Buči olupimo, odstranimo semena in narežemo vlakna. Operite ga in narežite na rezine.
3. Maslo dajte v ponev in stopite na zmernem ognju.
4. Čebulo pošljite v ponev in jo na srednjem ognju prepražite, dokler ni prozorna.
5. Čebuli dodamo nasekljano bučo in še naprej pražimo 10 minut.
6. Ocvrto bučo in čebulo zložimo v lonec za kuhanje in dodamo oprano lečo.
7. Hrano napolnite s pitno vodo, tako da pokriva samo hrano.
8. Lonec postavite na štedilnik in zavrite, ogenj nastavite na najnižjo nastavitev in kuhajte 20 minut, dokler hrana ni mehka.
9. Vmes naredite mesne kroglice. Mleto meso začinimo s soljo in črnim poprom ter premešamo. Večkrat ga premagajte, poberite in s silo vrzite nazaj v krožnik. Tako boste sprostili gluten in preprečili, da bi se mesne kroglice med kuhanjem razpadle. Nato oblikujte majhne mesne kroglice s premerom do največ 3 cm.
10. Ko je leča kuhana, ponev odstavite z ognja in vanjo postavite mešalnik. Kuhajte hrano do gladkega in gladkega.
11. Lonec vrnite na štedilnik in kuhajte. Jed začinimo s soljo in črnim poprom. Dodamo lovorjev list in grah paprike.
12. Mesne kroglice naložimo v ponev in po vrenju bučno juho z lečo kuhamo 10 minut na zmernem ognju. Končano juho postrezite s krutoni ali krutoni. Preden postrežete, okrasite z bučnimi semeni ali vejico svežih zelišč.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti kremno juho iz buč in leče.
