Priprava fižolove fižolove juhe v pločevinkah je tako preprosta kot luščenje hrušk. Pripravili pa bomo jed iz suhega rdečega fižola s paradižnikom, fotografije po korakih so priložene.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih s fotografijo
- Video recepti
Obstaja le nešteto receptov za različne prve jedi, in sicer juhe. Danes predlagam pripravo fižolove juhe s paradižnikom. Najlažji način za to jed je, da v kozarec vzamete že pripravljen fižol. Če ga imate, preskočite prvo stopnjo kuhanja in pojdite naravnost k dušenju zelenjave. V tem primeru juhi po potrebi dodajte paradižnikov sok ali pasto.
Pred pripravo juhe se osredotočimo na fižol. Pred kuhanjem ga vsaj 4 ure namočite v hladni vodi. Po tem se bo hitro skuhalo. Če pa nimate toliko časa, fižol zavremo in odcedimo vodo. Napolnite ga s hladno vodo in kuhajte do mehkega, vsakih 20 minut pa dodajte majhno količino hladne vode. Fižol se bo kuhal dlje kot po namakanju, vendar vam ne bo treba čakati, da nabrekne.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 82 kcal.
- Obroki - za 6 oseb
- Čas kuhanja - 1 ura
Sestavine:
- Fižol - 1/2 žlice.
- Čebula - 1 kos.
- Korenje - 1 kos.
- Krompir - 3 kos.
- Paradižnikov sok - 200 ml
- Juha - 400 ml
- Sol po okusu
- Črni poper - po okusu
- Rastlinsko olje - 3 žlice. l.
Kuhanje po korakih s fotografijo paradižnikove juhe s fižolom
Predhodno namočen fižol prelijemo s hladno juho in postavimo na ogenj. Po vrenju zmanjšajte ogenj, posolite in kuhajte 40 minut. Če ste uporabili rdeči fižol, bo juha temne barve. Temu se nikakor ne moremo izogniti, razen jemati izključno beli fižol.
Medtem ko se fižol kuha, bomo pripravili čebulo in korenje. To zelenjavo narežemo na kocke. Poleg korenja vzemite rdečo papriko.
Čebulo in korenje prepražimo v rastlinskem olju približno 10 minut. Zelenjavo ves čas mešajte, dokler ni enakomerno porjavela.
Po 40 minutah fižolu dodamo na kocke narezan krompir. Zavremo.
Zdaj dodajte čebulo in korenje. Mimogrede, če želite narediti pusto juho, potem namesto juhe vzemite vodo ali zelenjavno juho.
Dodajte paradižnikov sok in juho kuhajte na zmernem ognju 20 minut.
Pripravljeno juho po želji potresemo z zelišči. Je zelo zadovoljiv in okusen. Dober tek.
Oglejte si tudi video recepte:
1) Okusna paradižnikova juha s fižolom v počasnem kuhalniku
2) Fižolova juha v paradižnikovi omaki
