V tem članku vam bomo povedali o kemični sestavi guave, njeni kalorični vsebini, kakšne so koristi in škode plodov, kje raste in na kaj je podoben. Guava je majhen okrogel ali ovalen plod, dolg do 12 centimetrov, po videzu podoben jabolku ali hruški. To sadje raste na majhnem zimzelenem razprostrenem drevesu (grmu), katerega višina je znotraj štirih metrov, redko, če presega deset metrov. Znanstveno botanično ime rastline je Psidium, družina Myrtle (kot pravi Wikipedia - ta družina vključuje približno 100 vrst), razred Dvoslojni, oddelek kritosemenk.
Domovina guave se razteza od Mehike do severnih ozemelj Južne Amerike. Zdaj sadje pobirajo tudi v Afriki, jugovzhodni Aziji in Indiji. Doma lahko gojite tudi grm, je nezahteven v oskrbi (zlahka prenaša sušo) in do tal. Na splošno je bilo v naravi najdenih več vrst psidija. Večina vseh drugih se goji - jagodna guava. Guava vsebuje veliko koristnih hranil. Plod Psidium se uporablja v kozmetologiji, pri kuhanju: za pripravo marmelad, želejev, stiskanje sokov, pripravo alkoholnih pijač. Čaj skuhamo iz listov in pripravimo decokcije.
Video o grmu psidija ali o tem, kako raste zeleno sadje:
Guava ali Psidium guava
Drevo se pobere enkrat letno. Manj pogosto se to zgodi dvakrat, vendar bodo plodovi manjši. Običajno traja od tri do pet mesecev od cvetenja do žetve. Teža velikih plodov doseže 160 g, majhnih le 70 g. Barva zrele guave je lahko rumena, zelena, bordo. Skorja je gosta, grbasta, vendar ne debela. Debelejša kot je, bolj grenka, tanjša skorja je sladkega okusa. Aroma, ki prihaja iz guave, ni ostra, spominja na vonj limone, limonine lupine. Meso je sladkega, včasih kislega okusa. Zelo trda semena so skrita v kaši guave.
Za hrano je bolje vzeti zrelo sadje, še bolje sveže. So sladki in vsebujejo veliko pektina (odstranjuje toksine). Guavo jemo celo skupaj s kožo. Čeprav v naše trgovine prihajajo samo tropska jabolka, obdelana s kemikalijami, zato jih je bolje olupiti. Nezrelo sadje je kislega okusa in lahko negativno vpliva na delovanje ledvic. Sok gvave je zelo zdrav in okusen, vendar ga je bolje piti sveže stisnjenega ali vsaj zapakiranega v državi, kjer je bilo pridelano sadje. Uživajo tudi semena, so tudi koristna.
Zelo hranljivo iz guava džemov, želejev in marmelad. Okusne so in jih lahko jeste same ali v kombinaciji z nečim. Lahko ga na primer dodamo mlečnim napitkom ali pite kot nadev.
To sadje mi je zelo všeč zaradi nenavadne arome in okusa. Zelo pogosto sem ga moral kupiti, ko sem bil na Tajskem. Tam je sadje guava poceni in cenovno ugodno. Mislim, da je njegova edina pomanjkljivost velika količina semen (po Wikipediji - od 112 do 535 kosov). Dolge so 2-3 mm in zelo žilave - ne morete jih ugrizniti.
Sestava in kalorije guave
Kalorična vrednost guave na 100 g celuloze je le 69 kcal
- Beljakovine - 0,58 g
- Maščobe - 0,6 g
- Ogljikovi hidrati - 17,4 g
- Voda - 80, 7 g
- Prehranske vlaknine - 5,4 g
- Pepel - 0,8 g
- Nasičene maščobne kisline - 0,18 g
Makrohranila in elementi v sledovih:
- Kalcij - 21 mg
- Fosfor - 27 mg
- Natrij - 37 mg
- Kalij - 292 mg
- Magnezij - 17 mg
- Železo - 0,22 mg
Vitamini:
- B1 (tiamin) - 0,03 mg
- B2 (riboflavin) - 0,03 mg
- C - 37 mg
- A (RE) - 5 μg
- PP - 0,6 mg
Guava - koristne lastnosti
Različne države bodo imenovale svojo bolezen, pri kateri je pomagalo "tropsko jabolko". Na primer:
- v Latinski Ameriki (Brazilija) je uporaben pri boleznih grla in pljuč;
- v Panami lajša prebavne težave;
- v atlantskih otoških državah psidium zdravi epilepsijo in epileptične napade;
- Evropejci govorijo o koristih guave za srčne bolezni in menijo, da je guava najbolj uporaben izdelek za otroško hrano, za hranjenje bodočih mater med nosečnostjo;
- Izraelci jedo tropska jabolka, ker menijo, da je to zdrava in zdrava hrana.
Lastnosti in sestava sadja pomagajo izgubiti težo. Lupina sadja vsebuje več antioksidantov kot celuloza. Ima protivnetne, analgetične, protitumorske in antispazmodične učinke. Vendar pa morajo biti diabetiki previdni Uživanje zdrave guave z lupino bo povečalo raven glukoze. Nenehno uživanje sadja poveča odpornost jeter na negativne vplive.
Ne samo plodovi guave so koristni, koristi listov in lubja te rastline so nesporne. Iz njih se kuha čaj. Ta pijača tonira, zdravi grižo, lajša omotico in določa menstrualni cikel. Odlomek listov pomirja tudi kašelj, zdravi vneto grlo in razkužuje ustno votlino. Zdrobljene liste nanesemo na rano, da ustavimo vnetje in razmnoževanje patogenih mikrobov.
Video:
Kontraindikacije za guavo
Guava nima resnih kontraindikacij, v nekaterih primerih pa lahko škoduje telesu. Eno od opozoril je previdnost pri jemanju alergij in diabetikov. Na splošno se morate, tako kot v vsem, tudi pri uživanju zdrave guave držati norme in se ne prenajedati. Če jeste več sadja, kot ga potrebujete (na primer 1 kg), se lahko pojavi driska. Nezrelo sadje je lahko nevarno za uživanje, ker vsebujejo arabinozo in ester heksahidroksididenske kisline, ki škodujejo ledvicam.
Kako izbrati guavo
To sadje ne prenaša skladiščenja. Po nakupu ga takoj pojedo, no, v najslabšem primeru ni dolgo shranjen v hladilniku. Guava dobro absorbira vonjave, zato jo hranite ločeno od drugih izdelkov ali v zaprti posodi. Lahko zamrznete, iz tega koristne lastnosti guave ne izginejo.
Ko kupujete tropsko jabolko v trgovini, izberite najbolj rumene in nekoliko mehkejše primerke. Najboljši način ? nepoškodovana, popolna koža brez zatemnitve.
Zanimiva dejstva o sadju
- V prvi (glavni) letini v letu se z enega grma (drevesa) pobere do 100 kg plodov. Skupaj lahko drevo obrodi do 2-3 krat na leto, seveda pa naslednje letne letine ne bodo tako močne kot prve.
- Zorenje guave ima močno aromo. Je prijeten in spominja na vonj agrumov. Možno ga je postaviti v dimljeno sobo in odpravil bo neprijeten vonj po tobaku.
- Običajno je meso plodov belo, vendar obstajajo sorte z rumenim, rožnatim ali svetlo rdečim mesom.
