Azijski sadni longan, priljubljen na Tajskem: njegove zdravilne lastnosti in koristne snovi. Kje raste in kakšnega okusa je ter barve. Kako ga jesti in jedi z longanom. Longan Je zimzeleno drevo, ki je razširjeno na Kitajskem, v Indoneziji, Vietnamu in drugih azijskih državah. Ime je dobil po eni od vietnamskih provinc, južna Kitajska pa velja za njeno domovino. Prvič v zgodovini se omenja leta 1896, ko je Kitajec, ki je prišel na Tajsko, kraljevi ženi prinesel pet sadik te rastline.
V prevodu iz kitajščine "longan" pomeni "zmajevo oko". Ime je dobil z razlogom, ker imajo semena brazgotino, ki je res podobna očesu. Drevo je srednje velikosti in tudi termofilno, vendar lahko prenese temperature do -2 stopinje. Tudi takšna drevesa lahko zrastejo do 20 metrov v višino.
Longan
- rastlina, ki raste v vlažnem podnebju, zato morate paziti, da se zemlja ne izsuši. Bolje je, da ga napolnite z vodo, kot da pustite, da se zemlja izsuši. To lahko privede do smrti drevesa.
Sadje Longan
imajo podobno ime kot drevo. Njihova barva se giblje od rumeno-rdeče do rjave. Zaradi posebnega okusa se to sadje pogosto uživa surovo, ne da bi ga bilo treba dodatno kuhati. Čeprav je na prvi pogled koža longan videti zelo trda, jo je dejansko enostavno odstraniti. Uživa se sadna kaša, ki je okusna, sočna in spominja na mošus. Lahko je prozoren, rožnat ali prosojen.
Longan bo dostojno uporabil v številnih jedeh. Na primer, lahko ga postrežemo kot sladico s koksinim mlekom, lepljivim rižem ali z ledom. Služil bo tudi kot odličen dodatek začinjenim, vročim jedem in pijačam iz longana, ki dvignejo ton, osvežijo in odpravijo žejo. Sadje dobro prenaša zmrzovanje in ga lahko hranimo v hladilniku več dni.
Kje kupiti longan?
Iz Tajske, Kitajske, Indonezije se izvaža po vsem svetu. Na Tajskem na primer 1 kilogram longana stane približno 60-80 baht (to je 60-80 ruskih rubljev ali 2 ali več dolarjev). Komaj ga boste našli na ruskem trgu, če pa imate srečo, da obiščete eno od zgoraj navedenih azijskih držav, potem se bo tukaj prodajal vse leto. Seveda se najbolj prodaja v času trgatve, ki traja od junija do avgusta. V tem času so vsi pločniki pokriti z longan semeni. Prodajajo ga v šopih. Pri izbiri sadja morate biti pozorni na kožo. Na njem ne sme biti razpok. Najbolje je kupiti longan, ki je na policah trgovine že nekaj dni, saj so takšni plodovi bolj zreli.
Če želite dobiti celulozo, se boste morali z nožem znebiti kože (ali ugrizniti in jo odstraniti z rokami) in izvleči kost. Zaradi Longan ima veliko sladkorja, največji čas shranjevanja v hladilniku ni več kot en teden. Longan lahko posušite, medtem ko bo dolgo shranjen in ohranil svoj okus.
Longan se ne uporablja le kot izdelek, ampak tudi kot zdravilo. V kitajski tradicionalni medicini se uporablja za toniranje. Toniranje je potrebno za tiste ljudi, ki imajo šibkost, omotico, utrujenost, razbijanje srca. Sadje vsebuje tudi veliko mineralov in vitaminov, kot so železo, kalij, fosfor, pa tudi vitamina A in C.
Ni mogoče zaužiti
v velikih količinah ta izdelek za tiste, ki trpijo za sladkorno boleznijo, saj vsebuje velik odstotek sladkorja.
