Squash pita je zanimiva alternativa squash palačinkam. Pečemo ga zelo preprosto, kuhamo pa ga lahko tako za družinsko večerjo kot za praznično mizo.
Vsebina recepta:
- Značilnosti kuhanja pite iz bučk
- Prednosti bučke
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Bučke se pogosto uporabljajo pri kuhanju. Je popolnoma poceni, poleg tega pa ima nevtralen okus, ki mu lahko dodate pekoč okus, kislost, sladkost, kot želite!
Značilnosti kuhanja pite iz bučk
Če uporabljate bučke iz mladih plodov, jih ne morete olupiti s kože. Bučke so stare, imajo trdo lupino, zato jih je bolje očistiti. Bučke običajno naribamo, kar lahko uporabimo z grobo ali fino rešetko. Lahko pa jih tudi zvijete v mlinčku za meso. Če je pita pripravljena z nadevom, potem mešanico bučk razporedimo v dveh slojih, med katere postavimo nadev. Lahko pa testo iz bučk zmešate z drugimi sestavinami - na primer s sirom ali piščančjim filejem - in vse skupaj spečete.
Prednosti bučke
Zdrava hrana je za vas pomembnejša od visokokalorične hrane, zato ne zamudite priložnosti za pripravo te pite. Konec koncev so jedi iz bučk na poletnem jedilniku upravičeno uvrščene na prvo mesto. Ta zelenjava je bogata s precej veliko koristnih vitaminov in mineralov, potrebnih za človeško telo, vendar vsebuje najmanj kalorij.
Prav tako ne pozabite, da so bučke, in sicer njihov sok, zelo mehke, zato ne povzročajo draženja. Iz istega razloga so bučke koristne za ljudi, ki trpijo zaradi sladkorne bolezni ali želodčnih bolezni. Bučke pa so koristne tudi za tiste, ki nimajo tovrstnih težav.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 150 kcal.
- Obroki na posodo - 1 kos
- Čas kuhanja - 50 minut
Sestavine:
- Bučke - 2 kos.
- Jajčevec - 1 kos. (majhna velikost)
- Paradižnik - 2 kos.
- Trdi sir - 50 g
- Sol po okusu
- Jajca - 1 kos.
- Griz - 2 žlici
- Rafinirano rastlinsko olje - za mazanje pekača
Priprava bučke
1. Bučke in jajčevce operemo, osušimo s papirnato brisačo in naribamo na srednjem graterju. Grenkobo lahko odstranimo iz starih plodov jajčevcev. Pri mladi zelenjavi tak postopek ni potreben.
2. Dobljeno zelenjavno kašo začinimo s soljo in dodamo zdrob. Vse premešamo in pustimo 15 minut, da zdrob malo nabrekne.
3. Dodajte jajce in dobro premešajte.
4. Pekač namastimo z rastlinskim rafiniranim oljem in bučno testo položimo v enakomerno plast.
5. Paradižnik operemo, osušimo, narežemo na kolobarje in položimo na testo.
6. Paradižnik zmeljemo z naribanim sirom in pečemo v pečici 30 minut pri 200 stopinjah. Pito lahko postrežemo takoj po pripravi, lahko pa tudi hladno. Mimogrede, če želite, lahko na torto postavite nadev, na primer gobo. Če želite to narediti, morate ocvrti vse gobe do zlate barve, nato jih dušiti s kislo smetano in dati na pito.
Oglejte si tudi video recept o tem, kako narediti bučko.
