Ovsena kaša, ovsena kaša in piškoti za zdravo prehrano. Pusto, nizkokalorično pecivo z nizko vsebnostjo holesterola-TOP-5 receptov za ovsene piškote brez jajc. Kako narediti okusno zdravo in zdravo okusno - mali kulinarični triki. Video recepti.
Po ohladitvi piškote dobro shranimo na suhem v tesno zaprti posodi.
Zaradi masla in orehov je ta recept precej kaloričen in ga je treba uporabiti za okrevanje po veliko telesne aktivnosti.
Ovseni piškoti brez jajc z bananami in suhim sadjem
Ta recept je zelo priljubljen med tistimi, ki se spopadajo s prekomerno telesno težo. Ne vsebuje samo jajc, ampak tudi moko, maščobe, sladkor, prisotne pa so banane in suho sadje.
Sestavine:
- Banane - 2 kos. (približno 200 g)
- Ovsena kaša - 1,5 skodelice (150 g)
- Rozine (suhe marelice, slive) - 0,5 žlice. (100 g)
- Okus - vanilin, cimet
Postopna priprava ovsenih piškotov brez jajc z bananami in suhim sadjem:
- Banane olupimo, pretlačimo z vilicami ali sesekljamo v mešalniku.
- Ovseno kašo vlijemo v bananino kašo, dodamo aromo in ščepec soli, premešamo, pokrijemo s prozorno folijo in pustimo pol ure, da nabrekne.
- Suho sadje operemo, operemo z vrelo vodo. Rozinam odstranite peclje, suhe marelice in slive narežite na koščke velikosti rozin.
- V otečeno banano-ovseno maso dodamo suho sadje, dobro pregnetemo, da se polnilo enakomerno porazdeli po testu.
- Oblikujte piškote, jih položite na pekač, prekrit s pergamentom ali silikonsko preprogo, in pecite pri 180 g, dokler ne porjavi (20-25 minut).
Ti piškotki so precej trdi, dobro držijo obliko in se ne drobijo. Dodatek banan in suhega sadja ne daje le sladkega okusa, ampak obogati pekovske izdelke s koristnimi mikroelementi, zlasti kalijem.
Ovseni piškoti brez jajc s skuto
Sestavine:
- Skuta (5-9% maščobe) - 200 g
- Ovseni kosmiči - 300 g
- Granulirani sladkor - 180 g
- Maslo
- Soda ali pecilni prašek - 1 žlica.
- Okus (vanilin, cimet, kardamom)
Postopna priprava ovsenih piškotov brez jajc s skuto:
- Zmehčano maslo obrišite belo s sladkorjem.
- Skuto zmeljemo z mešalnikom ali podrgnemo skozi sito, da se znebimo zrn.
- Skuto zmešamo z masleno-sladkorno maso, dodamo aromo in pecilni prašek.
- Nalijte ovseno kašo, temeljito premešajte in pustite pol ure, da nabrekne.
- Oblikujte piškote, jih položite na pripravljen pekač na določeni razdalji drug od drugega.
- Pečemo pri 160 stopinjah 30-40 minut.
Ključ do uspeha tega recepta je priprava skute in upoštevanje temperaturnega režima. Če zrna ostanejo v masi, bodo pri temperaturah nad 160 stopinj pridobila trdoto peska, piškotki bodo postali žilavi, gumijasti in ne preveč prijetne konsistence.
Pustni ovseni piškoti z rastlinskim oljem
V postnem času si včasih zaželite tudi nekaj okusnega, tukaj boste mimogrede imeli recept za pusto ovseno kašo v rastlinskem olju.
Sestavine:
- Ovsena kaša, ovsena kaša ali ovsena kaša - 200 g
- Pšenična moka - 50 g
- Granulirani sladkor ali sladkor v prahu - 150 g
- Rastlinsko olje - 6 žlic (100 g)
- Voda - 50 ml
- Soda + citronska kislina - po 0,5 žličke. ali pecilni prašek (pecilni prašek) - 1 žlica.
- Sol - ščepec
- Okus (vanilin, cimet, kardamom)
Ta recept za dietne piškote iz ovsenih kosmičev brez jajc zahteva ovsene kosmiče, ki jih lahko kupite v trgovini ali pa jih naredite sami z mletjem ovsenih kosmičev ali žitaric v mlinčku za kavo.
Postopno kuhanje pustih ovsenih piškotov v rastlinskem olju:
- Zmešajte vse suhe sestavine (ovseno in pšenično moko, sladkor, sol, pecilni prašek ali sodo z citronsko kislino), dodajte okus.
- Nalijte vodo in rastlinsko olje, gnetite testo, da se ne lepi za roke.
- Testo razvaljajte v plast debeline 5-7 mm na deski, posuti z moko.
- Piškote izrežite z zarezo, jih položite na pripravljen pekač.
- Vrh piškotov lahko potresemo z rjavim sladkorjem ali kokosom.
- Pečemo pri 180 g 10-15 minut (dokler ne porjavi).
Ta piškotek se od običajnega (iz kosmičev) razlikuje po bolj gladki teksturi, lahkotnosti in nežnosti.
Pustni ovseni piškoti brez jajc z medom
Še en zanimiv recept za hitre ovsene piškote, ki namesto sladkorja uporablja med.
Sestavine:
- Ovsena kaša - 1 skodelica (100 g)
- Rastlinsko olje - 90 g.
- Naravni med - 3 žlice
- Soda ali pecilni prašek - 0,5 žličke.
- Sesekljani oreščki ali olupljena semena - 0,5 skodelice.
Za ta recept je treba navadne ovsene kosmiče rahlo sesekljati v mešalniku ali tanke kosmiče, ki se uporabljajo za pripravo žit brez vrenja. Če je med pošekraren, ga je treba najprej stopiti v vodni kopeli (posodo z merjenim medom pošljite za nekaj minut, da se kopa v veliki skodelici vroče vode). Bolje je vzeti aromatično olje: nerafinirano sončnično ali mešanico olivnega olja s sezamovim ali orehovim oljem.
Postopna priprava pustih ovsenih piškotov brez jajc z medom:
- Zmešamo vse suhe sestavine (ovseno moko, pecilni prašek, oreščke ali semena).
- Nalijte maslo in med, gnetite testo. Konzistenca tega testa zelo spominja na maso medenjakov.
- Z dvema žlicama, namočenima v vodo, oblikujemo piškote, jih položimo na pripravljen pekač.
- Piškote rahlo poravnajte s prstom ali mokro vilico.
- Odvisno od uporabljenega olja piškote potresemo s semeni, sesekljanimi oreščki ali sezamovimi semeni.
- Pečemo pri temperaturi 180 g 20-25 minut.
Subtilnosti priprave ovsenih piškotov brez jajc
Ovsene piškote je nezaželeno peči na "golem" pekaču. Najboljše od vsega je, da se ti pekovski izdelki odstranijo s silikonske preproge ali pergamenta, dobro naoljeni in posuti z moko. Pergament (papir) lahko uporabite le enkrat, sicer se piškotki lepijo, ko jih poskusite odstraniti, pa se bodisi deformirajo bodisi popolnoma zlomijo.
Običajno se pri oblikovanju piškotov uporablja moka, vendar je oblikovanje in oblikovanje ovsenih piškotov najbolje z mokrimi rokami, žlicami, vilicami ali lopaticami.
Ovseni piškoti zlahka absorbirajo vlago iz zraka, nato pa postanejo lepljivi in viskozni. Kup piškotov je najbolje zaviti v papir (peki papir ali samo papirnate serviete) in jih položiti v tesno prilegajoč se pekač.
