Polnjena jajca so prigrizek za vse priložnosti. Nobena pogostitev ni popolna brez nje. Predlagam preprost recept za jajca, polnjena s šampinjoni. To je čudovit in najpomembnejši poceni prigrizek.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Polnjena jajca so krepka, precej prijetna in okusna predjed, ki bo okrasila vsako mizo. Ta jed je tako okusna gobova in ne navadna jajčna jed. Pripraviti ga ne bo težko, bo pa všeč vsem prefinjenim sladokuscem. Takšna predjed bo odlično nadomestila dolgočasne sendviče na praznični mizi, zvitke pita in druge majhne prigrizke.
Jajca lahko preprosto nadevate s fino ocvrtimi šampinjoni ali gobami, narezanimi na homogeno maso. Poleg tega, če imate druge primerke gob, jih lahko uporabite. Na primer, jurčki, medene agarike, lisičke ali ostrige so popolni. V zimski sezoni so primerne sveže zamrznjene ali posušene gobe. Količina gob za polnjenje ni potrebna, razen glavnih sestavin, jajc in gob, potrebujete le čebulo in začimbe. Po istem receptu lahko polnite tudi prepeličja jajca.
Za družinsko večerjo je kot priloga k takemu prigrizku primeren kuhan krompir ali špageti. No, pojdimo zdaj na recept po korakih in si oglejmo priložene fotografije recepta ter video recept.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 142 kcal.
- Obroki - 10
- Čas kuhanja - 40 minut
Sestavine:
- Šampinjoni - 300 g
- Čebula - 0,5 kos.
- Česen - 1 strok
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Jajca - 5 kosov.
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
- Mlet črni poper - ščepec
- Začimbe in začimbe po okusu
Kuhanje jajc, polnjenih z gobami
1. Gobe operemo, klobuke olupimo in narežemo na poljubno obliko, saj se bodo potem zdrobile v homogeno maso. Če nameravate jajca nadevati s celimi gobami, jih narežite na majhne kocke.
2. Čebulo in česen olupimo in drobno sesekljamo.
3. V ponvi na rastlinskem olju prepražimo gobe do prozornosti. Z merico zberite vodo, ki bo iz njih izstopala, nato pa jo uporabite za katero koli drugo jed, na primer enolončnico ali juho.
4. Pripravljen česen in čebulo dodamo v pekač z gobami.
5. Gobe in čebulo po okusu začinimo s soljo, poprom in začimbami ter jih prepražimo do zlato rjave barve. Za aromatiziranje in aromatiziranje uporabljam začimbe iz gob, mlet ingver in muškatni orešček.
6. Gobe prenesite v globoko, udobno posodo in uporabite stacionarni ali ročni mešalnik.
7. Gobe zmeljemo do gladkega.
Hkrati jajca istočasno skuhajte do strmega. Potopite jih v hladno vodo, da se nežno ohladijo in očistijo. Nato odstranite lupino, razrežite na dve polovici, odstranite rumenjake in jih dodajte v gobovo maso.
8. Gobov nadev mešajte do gladkega. Okus prilagodite s soljo in začimbami.
9. Za nadev pripravimo kuhane beljake.
10. Jajca napolnite z nadevom, okrasite s sesekljanimi zelišči in postrezite. Če boste priboljšek zaužili takoj po pripravi, ga zavijte s prozorno folijo in shranite v hladilniku.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati jajca, polnjena z gobami.
