Opis rastline ginko biloba in podrobna sestava njenih plodov. Kakšne so koristi oreščkov za človeško telo in kdaj se je vredno odreči njihovi uporabi. Uporaba izdelka v kuhanju in medicini. Recepti za jedi. Poleg tega je vnos orehov ginka v dnevno prehrano priporočljiv pri zdravljenju bronhopulmonalnih bolezni in očesnih bolezni ter ugodno vpliva na pričakovano življenjsko dobo.
Kdaj in kdaj morate vzeti pripravke iz oreščkov ginka:
- Z omotico, omedlevico, pogostimi migrenami;
- S sladkorno boleznijo;
- Med hormonskimi motnjami;
- Znebiti se odvisnosti od nikotina in alkohola;
- S sindromom kronične utrujenosti;
- Med čustvenimi preobremenitvami (obsesivni strahovi, razdražljivost, splošno slabo počutje);
- Za pomlajevanje kože, hujšanje, večjo vitalnost.
Tako iz zgoraj navedenega sledi, da uporaba orehov ginka bilobe pozitivno vpliva na telo, plodovi so primerni za skoraj vse, ne povzročajo stranskih učinkov.
Kontraindikacije in škoda plodov ginka
Zdravilni učinek sadja in pripravkov na njihovi osnovi je priznan po vsem svetu. Na Japonskem, v Nemčiji, ZDA, Franciji obstajajo posebni nasadi, kjer drevesa ginka bilobe gojijo v medicinske namene. Uporaba takšnih zdravil ne povzroča alergijskih reakcij in stranskih učinkov. Hkrati se ne smete zanesti s samozdravljenjem, pripravo različnih ljudskih zdravil in jedi doma, saj je pri uživanju sadja možno povzročiti škodo. V nobenem primeru ne smete jemati ginkovih oreščkov za bolezni in stanja, kot so:
- Možganska patologija;
- Razjeda dvanajstnika;
- Nizko strjevanje krvi;
- Hipotenzija;
- Srčni infarkt in kap;
- Kirurški posegi;
- Dojenje in nosečnost;
- Otroci, mlajši od 18 let.
Kako jesti oreščke ginko biloba
Plodovi drevesa ginka bilobe se pri kuhanju ne uporabljajo pogosto, imajo čuden, pikanten okus. Vendar pa v azijskih državah oreh velja za poslastico.
Kako se jedo orehi ginko? Pred uporabo je kaša pečena ali kuhana. Dodajajo jih prvim jedem in žitom. Včasih služijo kot priloga k perutninskim jedem, pravijo, da takšna priloga pomaga izboljšati prebavo.
Na Kitajskem riževo kašo (gongji) postrežejo na uradnih sprejemih in slovesnostih. Menijo, da ginko v tej obliki prinaša srečo. Pražene oreščke prodajajo na ulicah Kitajske. V kitajski, korejski in japonski kuhinji ginko oreščke postrežejo za čajno slovesnost. Če želite ohraniti moč, izboljšati učinkovitost, je dovolj, da pojeste 1-2 orehov, učinek opazimo več dni.
Recepti za ginko bilobo
Razmislite o najlažjem načinu priprave sadja. Na suho vročo ponev položite oreščke, dodajte nekaj kapljic olja (po možnosti olivno) in sol. Ko orehi začnejo "skakati" v ponvi, ga lahko že izklopite. Pred uporabo je priporočljivo olupiti. Dober tek!
Recept z ginko konji kašo
Potrebovali boste 1 liter piščančje juhe, 200 gramov riža, 50 gramov ingverja, 1 žlico soje, ostrižne omake in sezamovo olje, piščančji file (2 kosa), sol, česen in črni poper po okusu, gobe shiitake (6 kosov), pest oreščkov ginka bilobe.
Priprava: riž prelijemo z juho in kuhamo do mehkega, piščančji file narežemo na trakove, prepražimo na sezamovem olju z orehi, ingverjem, sojino in ostrižno omako, na koncu cvrtja dodamo česen in gobe. Zmešajte s kuhanim rižem. Postrezite, okrasite z zeleno čebulo. Dober tek!
Riževa juha z oreščki ginka bilobe
Sestavine: 1 kozarec riža, 2,5 kozarca vode, 500 gramov češnjevega paradižnika, 1 žlica stopljenega masla, šopek zelenja, orehi ginka - 10 kosov.
Priprava: riž prelijemo z vodo in kuhamo do polovice, dodamo stopljeno maslo, premešamo. Paradižnik narežemo s križem, prelijemo z vrelo vodo, olupimo, narežemo na kocke. Dodamo rižu in počakamo, da spet zavre. Vaša juha je pripravljena. Okrasite z drobno sesekljanimi zelišči in sesekljanimi orehi ginka. Dober tek!
Lahko naredite tudi potresek sesekljanih orehov ginka za lignje ali kozice v testu.
Zanimiva dejstva o orehih ginka
V družini Ginkgo je bilo 18 vrst. Po ledeni dobi je ginko najprej izginil v Severni Ameriki, nato v Evropi. V Aziji je dolgo časa veljal za izumrlega, dokler ga leta 1691 niso odkrili na japonskem arhipelagu. Do danes je preživela le ena vrsta.
Ginkgo je predhodnik iglavcev, ki so danes pogosti po vsem planetu.
Vzhodna Azija je regija, kjer je ginko biloba sveta rastlina, zaščitili so jo budistični menihi, zato jo lahko pogosto vidimo v bližini budističnih templjev. Pripisujejo mu nadnaravne moči, pravijo, če se dotaknete drevesa in si zaželite željo, se vam bo to zagotovo uresničilo.
Za mnoge ljudi je drevo ginko simbol poguma, sreče, blaginje in dolgoživosti. Ta rastlina je preživela ledene dobe, preživela katastrofo v Hirošimi. Na Japonskem celo ugibajo o ginkovih semenih, tako kot mi o cvetovih kamilice.
Drevo je razvrščeno kot zdravilna rastlina z velikim spektrom delovanja. V medicinske namene se uporabljajo korenine, listi, plodovi. Področje uporabe je zelo raznoliko. Torej zdravila iz korenin pomagajo pri zdravljenju Alzheimerjeve in Parkinsonove bolezni. Izvleček, pridobljen iz listov, se uporablja kot analgetik (pri zdravljenju glavobolov in mišičnih bolečin). Uporaben je tudi pri visokih fizičnih naporih.
Najbolj zanimiva dejstva o rastlini ginko biloba:
- Drevesa ginka so dolgoživa (lahko živijo do 4000 let).
- Odlično prenaša spremembe temperature in vlažnosti.
- V Hirošimi so rastline pustile živeti po eksploziji atomske bombe.
- Skoraj ne vplivajo škodljive bakterije in žuželke.
Oglejte si video o ginku bilobi:
Danes rastlino v evropskih državah uspešno gojijo za urejanje krajine, saj dobro prenaša temperaturne spremembe, ima čudovite ažurne liste, široko krono, ki daje vroč dan senci.
