Raje nizkokalorično in dietno pecivo? Potem predlagam recept za zelo mehko in aromatično bučno pito.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Bučne jedi so po namenu zelo raznolike. Iz te zelenjave pripravljajo kremne juhe, izdelujejo različne enolončnice, pečejo sladice, pripravljajo kašo, seveda pa je buča pri peki zelo okusna. Danes imam ravno tisti primer, ko bo zelenjava, ki je znana mnogim, dala svetlo razpoloženje in dala priložnost za uživanje v slastnosti. Bučna pita se izkaže ne le okusna, ampak tudi mehka. In če mu dodate pomarančno ali limonino lupinico, s katero je buča v popolni harmoniji, bo pecivo imelo bogatejšo aromo po citrusih.
To torto lahko postrežete sami, lahko pa pokažete domišljijo in iz nje naredite pravo slaščičarsko stvaritev. Na primer, namažite s čokoladno glazuro, prerežite na pol po dolžini na dva kolača in premažite s smetano, v testo dodajte kakav v prahu, tako da se bo torta izkazala za čokolado. Potem je izdelek prednost za pravi praznični videz. In če želite več raznolikosti, lahko v testo položite suhe marelice, rozine, oreščke, suhe brusnice. Poleg tega lahko torto skuhate v delnih silikonskih kalupih, ki bodo izdelku dali lep vzorec. Poleg tega lahko na podlagi te pite izdelate izdelke ne samo z bučo, ampak tudi s korenjem, peso, jabolki, bučkami, češnjami in drugimi izdelki.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 243 kcal.
- Obroki na posodo - 1 kos
- Čas kuhanja - 1 ura
Sestavine:
- Buče - 250 g
- Pšenična moka - 250 g
- Jajca - 2 kos.
- Pomarančna lupina - 1 žlica
- Sladkor - 150 g
- Soda bikarbona - 1 čajna žlička
- Rastlinsko olje - 50 ml
- Sol - ščepec
Kuhanje bučne pite z pomarančno lupino
1. Bučo olupimo, ostrgamo vsa semena in operemo. Meso naribajte na grobem graterju. Če je skorja težko rezana, postavite bučo v mikrovalovno pečico in jo namočite 3 minute. Skorja se bo zmehčala in jo bo lažje rezati.
2. Bučne ostružke položite v posodo za mešanje. Dodamo oranžne ostružke, sladkor, ščepec soli, sodo bikarbono in rastlinsko olje.
3. Mešajte bučno mešanico, da se hrana enakomerno porazdeli.
4. Moko presejte v posodo skozi sito, da jo obogatite s kisikom. Potem bo torta mehkejša in bolj puhasta.
5. Moko dodajajte postopoma, saj je gluten za vsako sorto drugačen in ga boste morda potrebovali več ali manj.
6. Testo gnetite do gladkega.
7. Jajca stepemo v skledo.
8. Z mešalnikom pri visoki hitrosti stepemo jajca, da se potrojijo in tvorijo zračno peno limonine barve.
9. Jajčno zmes vlijemo v posodo s testom.
10. Na mešalniku zamenjajte nastavke tako, da nosite posebej oblikovano za gnetenje testa.
11. Testo enakomerno gnetite. Njegova konsistenca bi morala biti tekoča, podobna kisli smetani.
12. Pekač obložite s pergamentom ali oljem. Testo vlijemo in pošljemo v pečico, ogreto na 200 ° C, 40-45 minut.
13. Pripravljenost izdelka preverite z lesenim nabodalom. Po prebadanju pite do polovice mora ostati suha. Če se testo rahlo prime, potem torto pečemo približno 5 minut in jo ponovno preverimo.
14. Končno pecivo ohladite v obliki in šele nato odstranite iz njih, ker. ko se segreje, se torta lahko zlomi. Izdelek potresemo s sladkorjem v prahu, narežemo na porcije in postrežemo.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti bučno pito.
