Praznična predjed iz jajc, polnjenih s kozicami, rakovimi palicami in sirom, bo okrasila vsako praznično mizo. Čeprav se z njim lahko razvaja doma. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Polnjena jajca so najlažja predjed za postrežbo, a hkrati okusna, okusna in vizualno lepa. In sploh ni važno, ali jih kuhate za zajtrk ali na praznični mizi, polnjena jajca so vedno hitra, preprosta, zadovoljiva in elegantna. Najpomembneje je izbrati pravo polnilo. Spodnji recept je za praznično različico. Tekmoval bo z dolgočasnimi zavitki, kanapeji in sendviči.
Jajca, polnjena s kozicami, rakovimi palicami in sirom, bodo zagotovo postala vrhunec vsake pojedine, tako na praznični kot na vsakdanji mizi. Svetel okus in neverjetna aroma morskih sadežev. Kuhajo se precej hitro in preprosto v le nekaj minutah, medtem ko se izkaže noro okusno! Za vsako gospodinjo je priprava te jedi tako preprosta kot luščenje hrušk. Vaši gostje bodo zagotovo cenili to predjed! Lahko ga vzamete s seboj na piknik, med čakanjem na žar pa pogostite prisotne.
Pomembno! Sveža jajca po toplotni obdelavi zelo slabo olupljena iz lupine. Včasih se med udarci loči precejšen del beljakovin skupaj z lupino. In jajca z neenakomernimi stranicami niso videti zelo okusna. Zato za nadev skuhajte starejša jajca.
Oglejte si tudi, kako kuhati jajca, polnjena s sirom in rdečim kaviarjem.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 269 kcal.
- Obroki - 8
- Čas kuhanja - 15 minut in čas kuhanja jajc
Sestavine:
- Jajca - 4 kos.
- Zelena čebula - 1 vejica za okras
- Kuhane zamrznjene kozice - 10 kosov. velikost 90/120
- Predelani sir - 90 g
- Rakove palice - 3 kos.
Korak za korakom kuhanje jajc, polnjenih s kozicami, rakovimi palicami in sirom, recept s fotografijo:
1. Kuhane in zamrznjene kozice odmrznite ali 5-7 minut prelijte z vrelo vodo, da se hitreje odmrznejo.
2. Narezan predelani sir položite v mlinček.
3. Nato lupini lupinarjev olupite in odrežite glavo.
4. Rakove palčke odmrznite, narežite na srednje velike kose in pošljite v mlinček k predelanemu siru. Odmrznite rakove palice naravno brez uporabe mikrovalovne pečice ali vroče vode. Za okusen prigrizek uporabite dražje rakove palčke.
5. Nato v hrano dodamo olupljene kozice.
6. Hrano zmeljite do gladke, enakomerne konsistence. Če take naprave ni, hrano naribajte na drobno ali srednje strgalo. Nadev seveda ne bo enoten, bo pa vseeno okusen.
Jajca trdo kuhamo 8 minut, damo v hladno vodo, da se lupina zlahka olupi in se ne prime na beljak. Olupljena jajca narežemo na polovice.
7. Rumenjak previdno odstranite iz jajc in ga uporabite za nadev. Zato ga pošljite v drobilnik za skuto.
8. Hrano še enkrat stepemo, da postane gladka. Če se vam zdi zmes pretesna, dodajte 1 žličko. majoneza. Z nastalo maso napolnite polovice jajc.
9. Na krožnik lepo razporedite jajca s kozicami, rakovimi palicami in sirom ter okrasite s drobno sesekljano zeleno čebulo. Da ostanejo jajca stabilna, vsaki polovici rahlo odrežite dno.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati polnjena jajca: 7 nadevov.
