Jajca, polnjena z rakovimi palicami, so okusen prigrizek za hitro kuhano praznično mizo. Če ste naveličani solat iz rakovice, potem skuhajte to jed in razveselite svojo družino z novim okusom jedi.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Polnjena jajca s katerim koli nadevom zelo pogosto spremljajo vsak praznični obrok. Pa ne samo za veliko družinsko večerjo. Takšna predjed bo pomembna pri delujoči korporacijski samopostrežni mizi, v naravi med piknikom in na slavnostnem dogodku. To je zelo priročna jed, ki ne potrebuje jedilnega pribora. Poleg tega je zelo prijeten, zadovoljiv in okusen.
Polnjenje z rakovicami za polnjenje jajc lahko vključuje kakršne koli dodatne izdelke, na primer beljake ali rumenjake, predelani sir, trdi ali klobasni sir, svež paradižnik, kumare ali papriko, korejsko korenje ali kitajsko zelje, mlado zeleno čebulo ali šalotko, skuto ali katero koli drugo sveža zelišča. Načeloma je ta seznam neskončen, saj so rakove palice kombinirane s številnimi izdelki. V tem pregledu sem se z ogromnega seznama odločil dodati predelani sir. Nadev je nežen in kremast.
Za družinsko večerjo lahko to jed postrežete kot običajno. Toda za počitnice bo treba malico še okrasiti. V ta namen bodo na primer dobro služili konzerviran grah, koruza, oljke, rdeči kaviar, tanke rezine lososa ali zelenice. Polnjene jajčne polovice lahko uredite tudi v obliki čolnov ali jadrnic. Če želite to narediti, na sredino polnjenega jajca navpično položite tanko rezino kumar ali rezino sira, nanizano na nabodalo. Takšen prigrizek omogoča vsaki gospodinji, da uporabi neomejene možnosti za domišljijo in ustvarjanje kulinaričnih mojstrovin.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 132 kcal.
- Obroki - 10
- Čas kuhanja - 10 minut za kuhanje jajc, pol ure za hlajenje, 20 minut za pripravo malice
Sestavine:
- Jajca - 5 kosov.
- Predelani sir - 100 g
- Rakove palice - 150 g
- Majoneza - nekaj kapljic za preliv
Recept po korakih za pripravo polnjenih jajc z rakovimi palicami:
1. Jajca operemo, damo v ponev, zalijemo s pitno vodo in po vrenju kuhamo 8 minut. Nato jih prenesite v ledeno mrzlo vodo, ki jo večkrat zamenjate. To jim bo omogočilo, da se hitro olupijo, tako da beljakovine ostanejo gladke in lepe. Ko so jajca hladna, jih olupite in obrišite s papirnato brisačo.
2. Jajca razrežite po dolžini na dve polovici in vsakemu beljaku odstranite rumenjak.
3. Rumenjake si z vilicami zapomnite do gladkega in dodajte drobno sesekljan predelani sir. Če ga je težko podrgniti, ga nato za 15 minut predhodno namočite v zamrzovalniku, da rahlo zmrzne, potem ga bo enostavno rezati.
4. Rakove palčke prav tako narežemo na majhne kocke in dodamo nadevu.
5. Nalijte nekaj majoneze, vendar pazite, da ne pretiravate. Bolje, če ni dovolj, nato dodajte. V nasprotnem primeru, če se nadev izkaže za tekočega, bo tekel iz beljakovinskega kalupa.
6. Hrano dobro premešajte, da se enakomerno porazdeli. Okusite in po potrebi dodajte sol. Morda pa to ni potrebno, ker sir in sol iz rakov bodo dovolj.
7. Napolnite jajca z nadevom in ga okrasite s čudovitim toboganom. Če prigrizka ne postrežete takoj, ga pokrijte s plastično vrečko, da se ne prepere, in ga postavite v hladilnik. Preden postrežete, predjed okrasite z zelišči ali drugimi živahnimi živili pri roki.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati polnjena jajca z rakovimi palicami, sirom in zelišči.
