Predjed k praznični mizi - jajca, polnjena s kozicami in rakovimi palicami. Recept po korakih s fotografijami in podrobnostmi priprave. Video recept.
Polnjena jajca so ena najlažjih in najbolj okusnih instant prigrizkov. Pripravljeni so za zajtrk, za večerjo, med delavniki in za praznično mizo. Hkrati se vedno izkaže hitro, zadovoljivo in elegantno. Najpomembneje je izbrati pravo polnilo za določeno priložnost. Spodnji recept s fotografijo je praznična možnost. Tekmoval bo z zavitki, sendviči in kanapeji. Jajca, polnjena z rakovimi palicami in kozicami, bodo postala vrhunec vsakega obroka. Gostje bodo zagotovo cenili takšen prigrizek! Ima svetel okus in aromo kozic. Čeprav ga je mogoče kuhati in samo razvajati doma!
Jajca se pripravijo precej hitro: čas kuhanja jajc, njihovo ohlajanje in polnjenje. Polnilo se razreže vzporedno. Poleg tega se kozice v sestavi jedi uporabljajo v minimalni količini, kar je dobra novica. Konec koncev morski sadeži še vedno niso poceni in niso na voljo vsem. Vzemite kozice srednje velikosti 90/120, kuhane in zamrznjene. Lahko jih kupite že kuhane in olupljene.
Oglejte si tudi, kako narediti račja polnjena jajca.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 264 kcal.
- Obroki - 8
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Jajca - 4 kos.
- Kuhane in zamrznjene kozice - 8 kosov.
- Rakove palice - 4 kos.
- Majoneza - 1 žlica za dolivanje goriva
Korak za korakom kuhanje jajc, polnjenih s kozicami in rakovimi palicami, recept s fotografijo:
1. Jajca skuhajte v strmi konsistenci. Če želite to narediti, jih potopite v hladno vodo in jih postavite na štedilnik. Če jih prelijete z vrelo ali vrelo vodo, lahko lupina poči in vsebina izteče. Nato jajca postavite na štedilnik in zavrite. Zmanjšajte ogenj in kuhajte 8-10 minut. Če je pečen, bo rumenjak dobil modro barvo. Končana jajca prenesite v hladno vodo in 2-3 krat zamenjajte, da se hitreje ohladijo in dobro očistijo. Pomembno je, da se lupina zlahka loči od beljakovin, ostane enakomerna in gladka. Če želite to narediti, jih je treba takoj po kuhanju hraniti v ledeni vodi.
2. Jajca prepolovimo po dolžini.
3. Ločite rumenjak in ga položite v sekljalnik.
4. Rakove palčke odmrznite pri sobni temperaturi, jih razrežite in pošljite v rumenjak.
5. Hrani dodajte majonezo.
6. Rumenjak zmeljemo z rakovimi palicami do gladkega. Čeprav lahko rumenjak pretlačite z vilicami, rakove palčke narežite na majhne koščke in hrano zmešajte, začinite z majonezo.
7. Napolnite polovice s pripravljenim nadevom s pripravljeno maso. Kozice odmrznite pri sobni temperaturi ali jih 2-3 minute prelijte z vrelo vodo, da jih odmrznete.
8. Kozice olupimo iz lupine in jim odrežemo glavo.
9. Okrasite vrh z jajci, polnjenimi z rakovimi palicami z kozicami. Po želji dodajte vejice peteršilja.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati polnjena jajca s kozicami.
