Predlagam, da za zajtrk za vso družino pripravite umešana jajca z zeljem in gobami. Jed je krepka, okusna, hitro kuhana in nasiti za dolgo časa.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Dogaja se, da ste za večerjo ocvrli ali dušili zelje, vendar ni bilo vse pojedeno. Naslednji dan ga nihče ne želi uporabiti, škoda pa ga je zavreči. Obstaja več načinov, kako to jed reciklirati in ji dati drugo življenje. Na primer, ocvrto zelje lahko uporabite za polnjenje pite in pite. Toda v tem pregledu bomo razmislili o drugem receptu: umešana jajca z zeljem in gobami. To je prijeten in lahek obrok, zelje je sočno in mehko, gobe so dišeče in sočne. Zahvaljujoč temu dobimo umešana jajca s posebno aromo in okusom.
Za recept lahko uporabite sveže zelje ali kislo zelje. Poleg tega lahko vzamete ne samo belo, ampak tudi pekinško ali barvno. Gobe so primerne tudi sveže, zamrznjene, posušene ali vložene. Ta hrana je zelo zdrava. Bogat je z beljakovinami, zdravimi vlakni, vitamini in drugimi zdravilnimi snovmi. Ta zajtrk lahko varno imenujemo dietni. Idealen je za tiste, ki želijo shujšati in izgubiti odvečne kilograme. Po zaužitju porcije takega obroka boste še dolgo čutili nalet energije, dobro voljo in občutek sitosti.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 119 kcal.
- Obroki - 1
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Belo zelje - 300 g
- Posušene jurčke - 50 g
- Mlet črni poper - ščepec
- Začimbe (poljubne) - po okusu
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Jajca - 2 kos.
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
Postopno kuhanje umešanih jajc z zeljem in gobami, recept s fotografijo:
1. Posušene gobe za pol ure namočite v vroči vodi. Lahko jih napolnite s hladno vodo, nato pa jih namočite vsaj eno uro. Po tem času jih sperite in po želji narežite na manjše koščke.
2. Zelje operite, če je potrebno, nato odstranite zgornja socvetja, ker ponavadi so umazani. Glavo zelja narežemo na tanke trakove in damo v ogreto ponev z rastlinskim oljem.
3. Zelje prepražimo na zmernem ognju, dokler ni rahlo mehko in zlato. Nato dodamo gobe, sol in poper.
4. Začinite hrano s svojimi najljubšimi zelišči in začimbami. Uporabil sem mleti muškatni orešček in posušen peteršilj. Dodate lahko tudi gobovo začimbo.
5. Sestavine premešamo in dušimo na zmernem ognju približno 15 minut, dokler se ne zmehčajo.
6. Po vrhu ocvrtega zelja vlijemo jajca, začinimo s soljo in jih pražimo približno 5 minut, dokler se beljakovine ne strdijo. Po želji lahko skuhate umešana jajca. Če želite to narediti, vsebino jajc nalijte v skledo, dodajte sol, premešajte z vilicami in pošljite v ponev.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati umešana jajca z ohrovtom in feta sirom.
