Poskusite te okusne palačinke s kakijevo kislo smetano. Je neverjetno okusna in popolnoma nenavadna. Kako jih kuhati, je podrobno opisano v receptu po korakih s fotografijo. Video recept.
Palačinke so edinstvene tortilje, ki jih je hitro in enostavno pripraviti. Hkrati je rezultat vedno všeč vsem. Prepričan sem, da ima vsaka izkušena gospodinja v svoji kuharski knjigi več kot ducat okusnih receptov za palačinke. Seveda se vsi izkažejo za okusne, vendar jih je zelo enostavno pripraviti. Vse palačinke so v popolni harmoniji s čajem, s kavo, z mlekom, s kislo smetano, marmelado, čokoladno pasto in še veliko več. Zato bo vsak jedec lahko zadovoljil svoje okusne preference.
Danes predlagam, da skuhate palačinke na kisli smetani s kakijem. S tem receptom se lahko spoprime vsak začetnik kuhar. Čeprav lahko izkušene hostese najdejo tudi kaj novega in koristnega zase. Takšne torte so neverjetno mehke in nežne. Hitro se skuhajo, tako da lahko v le nekaj minutah pripravite okusen zajtrk. Njihova struktura je gobasta, zato dobro absorbirajo vse vrste sirupov, medu ali drugih prelivov. Omeniti velja tudi, da se pri cvrtju palačink uporablja minimalna količina olja, zaradi česar so manj hranljive.
Oglejte si tudi, kako narediti palačinke s skuto in marmelado.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 358 kcal.
- Obroki - 12-15 kosov.
- Čas kuhanja - 30 minut
Sestavine:
- Kisla smetana - 150 ml
- Sladkor - 40 g ali po okusu
- Dragun - 1 kos. majhna velikost
- Rastlinsko olje - 1 žlica v testo skupaj z majhno količino olja za cvrtje
- Jajca - 1 kos.
- Soda bikarbona - 0,5 tsp
- Moka - 300 g
Postopna priprava palačink s kislo smetano s kakijem, recept s fotografijo:
1. Dragun operite in posušite s papirnato brisačo. Odstranite steblo, narežite na srednje velike kose in položite v globoko skledo.
2. Dragun zmeljemo z mešalnikom do gladkega. Če ni mešalnika, sadje naribajte na drobno.
3. V sadno kašo vlijemo kislo smetano pri sobni temperaturi, saj soda vstopi v napačno reakcijo s fermentiranimi mlečnimi izdelki hladne temperature.
4. Nato v hrano dodajte surovo jajce in rastlinsko olje.
5. Dodamo sladkor in sol.
6. Nato dodamo sodo bikarbono in stepemo do gladkega.
7. V tekočo podlago vlijemo moko, presejemo skozi fino sito in testo dobro pregnetemo, da ni grudic. Odvisno od količine dodane moke bo odvisna konsistenca testa. Če je testo tanko, bodo palačinke bolj nežne, manj visokokalorične in tanjše. Če je testo debelo in se drži žlice, se bodo palačinke izkazale za goste, visoke in z velikim številom kalorij. Zato glede na želeni rezultat dodajte pravo količino moke.
8. V ponev nalijte nekaj rastlinskega olja in ga dobro segrejte. Testo z žlico žlico in vlijemo v ponev.
9. Vklopite štedilnik na srednjem ognju in pecite palačinke na kisli smetani z kakijem na obeh straneh do zlato rjave barve. Postrežemo jih vroče takoj po kuhanju. Ko so najbolj okusne in nežne.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati bučne palačinke.
