Vsestranska, zadovoljiva in zelo okusna jed - divje gobe v kisli smetani v ponvi. Kako pripraviti to jed? Razkrijem vse skrivnosti in tankosti.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Obstaja veliko receptov, zahvaljujoč katerim lahko pripravite popolno večerjo ali kosilo za vso družino, organizirate lahek hiter prigrizek ali izviren prigrizek. Dišeči in zdravi darovi gozda, dopolnjeni z najbolj občutljivo in gosto belo omako - popolna kombinacija. Danes kuhamo divje gobe v kisli smetani v ponvi. To jed enako obožujejo vegetarijanci in jedci mesa. Okusne aromatične in nežne gobe so dušene v čudoviti omaki, ki jo prelijemo po krompirjevih okraskih, testeninah ali žitih. Ocvrte ali dušene gobe s kislo smetano lahko postrežemo kot prilogo z glavno jedjo ali kot samostojen prigrizek.
Medene gobe, jurčki, beli, jurčki, mlečne gobe sploh niso obvezna sestavina tega recepta. Na ta način lahko dušite rastlinjake ali ostrige ali zamrznjene gozdne gobe, kupljene v maloprodajni mreži. To lahko naredimo tako v ponvi kot v večnamenskem kuhalniku ali pa pečemo v pečici v keramičnih lončkih. Takšni kulinarični mojstrovini lahko dodate vse vrste začimb in začimb. Poleg tega lahko jed dopolnite s katero koli zelenjavo. Danes sem uporabil čebulo, ampak korenje, sir, krompir in celo mesne izdelke.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 108 kcal.
- Obroki - 3
- Čas kuhanja - 30 minut, razen časa za odmrzovanje gob
Sestavine:
- Gozdne zamrznjene gobe - 500 g
- Čebula - 1 kos.
- Sol - 1 čajna žlička okus
- Mlet črni poper - ščepec
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Kisla smetana - 250 ml
Postopno kuhanje gozdnih gob v kisli smetani v ponvi, recept s fotografijo:
1. Gozdne zamrznjene gobe vzemite iz zamrzovalnika in pustite, da se odmrznejo pri sobni temperaturi. V ta namen je najbolje, da ne uporabljate mikrovalovne pečice. V nasprotnem primeru ne morete slediti in izdelek se bo poslabšal. Nato gobe prestavimo na sito in speremo pod tekočo vodo. Pustite na cedilu, da odteče vso odvečno vlago, nato pa jih razrežite na srednje velike kose.
2. V ponev nalijte rastlinsko olje in segrejte. Dodajte gobe in segrejte medij. Občasno jih premešamo.
3. Čebulo olupimo, operemo in narežemo na pol obročev. Ko so svetlo zlate, jih pošljite v ponev z gobami.
4. Po potrebi dolijte olje, da se gobe in čebula ne zažgejo.
5. Hrano premešajte in začinite s soljo in poprom. Po želji lahko dodate začimbe z začimbami. Če kuhate divje gobe, imajo arome po gobah in ne potrebujejo dodatnih začimb. In če uporabljate ostrige ali šampinjone, jim lahko dodate začimbe, da dodate vonj.
6. Gobe in čebulo kuhamo približno 10 minut, da čebula postane prozorna, gobe pa imajo zlato skorjo in kislo smetano vlijemo v ponev.
7. Premešamo, zavremo, dokler kisla smetana ne začne brbotati, in zavremo ogenj. Na ponev postavite pokrov in gobe dušite približno 20 minut. Pred serviranjem po želji potresemo s sirom. Od vroče temperature se bo stopil in pridobil viskozno teksturo.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati medene gobe v kisli smetani.
