Recept po korakih s fotografijo priprave univerzalnega prigrizka-zdroba skuše doma. Zdrava in hranljiva jed. Video recept.
Krpice iz zdroba niso le zdrava jed, ampak tudi dobra priložnost za prikrivanje zdrobine kaše, ki je mnogi ne marajo, zlasti otroci. So ploski okrogli kotleti, ki izgledajo kot sira. Če želite popestriti okus zdrobov iz zdroba, lahko v sestavo dodate katere koli izdelke. Za sladko jed je primerno suho sadje, sadje, jagodičje, oreški, čokolada … Danes pa predlagam, da iz skuše naredim prigrizke iz zdroba.
Tako slastni zdrob in ribje mesne kroglice so idealni za zajtrk. Konec koncev se mora jutro začeti z obilnim in zdravim zajtrkom. Ker je okusen zajtrk zagotovilo energije za cel dan. Tudi jed je primerna za večerjo, popoldanski čaj in obilen prigrizek ves dan. Primerno jih je vzeti s seboj v službo in jih dati otrokom v šolo. Kuhanje ne traja predolgo, preprosto se ocvrti v ponvi. Še posebej okusne so, ko so vroče. Lahko jih jemo z različnimi sladko -kislimi omakami, postrežemo s pire krompirjem, kuhanim rižem … Ta jed bo postala priljubljena za vso družino! Niti otroci niti odrasli tega ne bodo zavrnili. Poleg tega je priprava jedi zelo preprosta.
Glej tudi, kako skušo speči v pečici, da ostane sočna?
- Kalorična vsebnost na 100 g - 205 kcal.
- Obroki - 15
- Čas kuhanja - 45 minut
Sestavine:
- Sveže zamrznjena skuša - 1 kos.
- Česen - 2 stroka
- Čebula - 1 kos.
- Jajca - 1 kos.
- Mlet črni poper - ščepec
- Majoneza - 1,5 žlice
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Zdrob - 2, 5-3 žlice.
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
Korak za korakom priprava zdrobove skuše, recept s fotografijo:
1. Skuša najprej odmrznite, ker pri nas se običajno prodaja zamrznjen. Nato odstranite vse drobovine, odrežite glavo in rep ter ločite filete od grebena. Iz fileta odstranimo vse kosti, operemo pod tekočo vodo, posušimo s papirnato brisačo, narežemo na srednje velike kose in spustimo v skledo kuhalnice.
2. Čebulo olupimo, operemo, narežemo na rezine in dodamo skuši v kuhalnici. Vklopite aparat in mletite živila do gladkega. Če nimate predelovalnika hrane, hrano zavrtite skozi mlinček za meso.
3. Mletemu mesu dodamo majonezo in začinimo s soljo in črnim poprom. Po želji dodajte začimbe in zelišča.
4. Hrani dodajte zdrob.
5. Nato vlijemo surovo jajce.
6. Vklopite napravo in mleto meso premešajte do gladkega. Odstranite ga iz posode kuhalnice in pustite stati 20 minut, da zdrob nabrekne in se razširi. V nasprotnem primeru se bo v končnih izdelkih zmečkalo na zobe.
7. V ponev nalijte rastlinsko olje in dobro segrejte. Roke navlažite z vodo, da mleto meso ne pade nanje. Vzemite del testa in ga oblikujte v okrogle mesne kroglice. Po želji lahko mesne kroglice pohamo v zdrobu, drobtinah, pšenični in ovseni moki.
Položite jih v vročo ponev in pustite majhno razdaljo med pecivi. zdrob v procesu cvrtja se lahko nekoliko poveča, iz česar se mesne kroglice zlepijo.
8. Griz skuše na zmernem ognju na obeh straneh prepražimo do zlato rjave barve.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati kotlete iz kaviarja iz rečnih rib, palačinke s kaviarjem.
