Če želite hitro skuhati mesnato, aromatično in krepko juho, morate imeti na zalogi majhne mesne kroglice in mesne kroglice. Potem bo v samo 15-20 minutah mogoče kuhati prvo vročo jed. In kako jih pripraviti za prihodnjo uporabo, preberite v tem razdelku.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Mesne kroglice so zelo priročna stvar, še posebej, če so zamrznjene za prihodnjo uporabo. Strinjam se, vedno je priročno imeti na zalogi visokokakovosten polizdelek iz lastne pripravke s preverjeno sestavo. Tak prazen prostor bo za gostitelje postal pravi reševalec. Ker v sodobnem življenjskem ritmu ti "koloboki" vzamejo veliko časa. Toda iz tako zamrznjenega polizdelka ne morete skuhati samo bogate juhe, ampak tudi narediti omako, enolončnico itd. Poleg tega so se dobro izkazali v otroškem meniju.
Mesne kroglice lahko pripravite iz katerega koli mletega mesa. Toda po možnosti z nizko vsebnostjo maščob, ga lahko kombinirate. Glavna razlika med mesnimi kroglicami in drugimi jedmi iz mletega mesa je v tem, da se jim ne doda skoraj nič. Običajno so mesne kroglice zamrznjene na deski za rezanje, včasih s pokritim celofanom. Tako se ne bodo zlepili v zamrzovalnik. Po tem dejanju jih vlijemo v vrečko ali posodo, ker zaprta embalaža bo preprečila zračenje polizdelkov. Mleto meso pa lahko zamrznete tudi v pločevinkah. Toda tukaj morajo biti kalupi pokriti s prozorno folijo. V nasprotnem primeru bo težko odstraniti zamrznjeno hrano.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 247 kcal.
- Obroki - približno 40
- Čas kuhanja - 20 minut in dodaten čas zamrzovanja
Sestavine:
- Svinjina (pust kos) - 600 g
- Čebula - 1 kos.
- Česen - 2-3 stroka
- Maslo - 50 g
- Sol - 0,5 žličke
- Mlet črni poper - ščepec
Kuhanje mesnih kroglic za prihodnjo uporabo
1. Meso olupite s filma, odrežite maščobo in narežite na koščke za mletje. Čebulo in česen olupimo in narežemo.
2. Namestite mlinček za meso s finim nastavkom in skozi njega sperite meso s čebulo in česnom. Meso lahko zmeljete tudi z mešalnikom ali kuhalnico.
3. Da bodo mesne kroglice mehkejše, mleto meso še 2-3 krat več zvrtite v mlinčku za meso.
4. Mletemu mesu dodamo maslo, sol, mleti poper in svoje najljubše začimbe. Zelo okusno je dati mleti muškatni orešček.
5. Mleto meso gnetemo z rokami, da se začimbe enakomerno porazdelijo.
6. Roke navlažite z vodo, da se mleto meso ne bi prijelo in naredite majhne kroglice v velikosti oreha. Položite jih na desko, ki je po možnosti prekrita s plastiko. Ampak od takrat Nisem ga imel, desko sem namazal z oljem.
7. Pošljite kroglice v zamrzovalnik za 1-1,5 ure. Morda pa jih boste morali hraniti dlje, ker zamrzovalnik je za vsakogar drugačen. Namočite jih, dokler popolnoma ne zmrznejo, nato pa jih položite v plastično vrečko, ki je tesno zavezana.
8. Zamrznjene mesne kroglice hranite v zamrzovalniku do 3 mesece, v tem času jih uporabite po potrebi in namenu.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati mesne kroglice (mesne pripravke).
