Nežne, mehke, hranljive … Odlično se podajo k sladkemu čaju in vroči prvi jedi. Recept po korakih s fotografijami orientalskih turških žemljic s sirom in sezamovimi semeni. Video recept.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Okusne in nežne turške žemljice s sirom in sezamovimi semeni lahko vsaka gostiteljica zlahka speče doma v svoji kuhinji. To priljubljeno orientalsko pecivo je hitro in enostavno pripraviti. Izdelki so idealni za jutranjo kavo, lahko jih postrežemo za zajtrk s skodelico čaja ali mleka, jih vzamemo s seboj v službo ali damo otroku v šolo … Žemljice so okusne, mehke, siraste, drobljive in ne dolgo časa zastarel. Najbolje je, da jih uporabite tople, jih prepolovite in sredino namažete z maslom. Če imate radi pečenje sira, potem so te žemljice obsojene, da bodo v vaši kuharski knjigi. Poleg tega, da so okusne in zadovoljive, so tudi zelo spektakularne.
Za recept sem vzel feta sir in trdi sir. Dodatek sira pa je lahko karkoli. Na primer feta, topljeni sir, mocarela in druge vrste sira. Zaradi sira so te peciva mehke, nežne in zadovoljive. Ker to niso sladke žemljice, so precej vsestranske. Lahko jih na primer postrežemo s čajem z marmelado ali marmelado ter s prvimi jedmi s slanino in česnom. Vsem, ki imate radi raznoliko pecivo, priporočam, da bodite pozorni na ta recept. Prepričan sem, da boste v svoji prehrani našli uporabo teh turških žemljic.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 353 kcal.
- Obroki - 20
- Čas kuhanja - 1 ura 10 minut
Sestavine:
- Kefir - 250 ml
- Moka - 600 g
- Sezam - za škropljenje
- Rastlinsko olje - 150 ml
- Trdi sir - 100 g
- Jajca - 2 kos.
- Soda - 0,5 žličke
- Rumenjak - 1 kos. za mazanje žemljic
- Med - 1 žlica
- Sir - 100 g
- Sol - 1 čajna žlička
Korak za korakom priprava turških žemljic s sirom in sezamovimi semeni, recept s fotografijo:
1. V posodo za gnetenje testa vlijemo kefir, rastlinsko olje, jajca in med. Kefir mora biti pri sobni temperaturi, da soda pravilno reagira.
2. Tekoče sestavine stepemo do gladkega in gladkega.
3. V tekočo podlago potresemo moko v kombinaciji s sodo bikarbono. Zaželeno je, da ga presejemo skozi fino sito, da ga obogatimo s kisikom. Tako bodo žemljice mehkejše in mehkejše.
4. Zamesite elastično, mehko testo, ki se ne lepi na roke in stene posode.
5. Sir in feta sir narežemo na približno 1 cm velike kose in dodamo v testo.
6. Testo ponovno premešamo, da se sir enakomerno porazdeli po mešanici.
7. Oblikujte okrogle žemljice s premerom približno 5 cm in jih položite na pekač, obložen s pergamentnim papirjem.
8. Piščančji rumenjak premešajte in s čopičem premažite žemljice, da dobijo zlato, apetitno podobo. Takoj jih potresemo s sezamovimi semeni.
9. Pošljite žemljice, da se pečejo v ogreti pečici na 180 stopinj 20-25 minut. Končane žemljice malo ohladimo, da se ne opečejo in jih takoj postrežemo s čajem ali drugimi pijačami. Ko pa so tople, se izkažejo za nič manj okusne in nežne. Pri sobni temperaturi jih lahko hranimo več dni. Ves čas bodo ostali mehki in se ne bodo izsušili.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti turške žemljice s sirom ali skuto.
