Če se je vaš mož vrnil z ribolova z ulovom sveže rečne ribe s kaviarjem, ste se verjetno spraševali, kako okusno ocvrti ribji kaviar? Recept po korakih s spodnjo fotografijo vam bo v pomoč. Video recept.
Ribja ikra, tako kot mlečna riba, je prava poslastica, ki po hranilni vrednosti bistveno presega ribje meso. Vsebuje veliko joda, vitaminov in mineralov. Lososov kaviar je še posebej cenjen. Toda kaviar iz morskih rib običajno solijo doma, a kaviar iz rečnih rib je okusno ocvreti v ponvi. Pri tem ni težav. Lahko se ocvrti v prvotni obliki, narediti okusne palačinke, kaviar ali kotlete z dodatkom mletih rib, jajc in drugih izdelkov. Če je kaviarja veliko, ga lahko nekaj skrijete v zamrzovalnik. Še posebej okusen ocvrt kaviar v ponvi za krasta, krapa, ščuke, ščuke, krapa. Danes se bomo naučili, kako okusno in brez težav ocvrt krapov kaviar v navadni ponvi v sončničnem olju.
Tudi če vam kaviar ni všeč, ga uporabite vsaj včasih, ker ima veliko uporabnih lastnosti, na katere vas bom z veseljem spomnil. 1/3 mase kaviarja krapa sestavljajo beljakovine, ki vsebujejo esencialne aminokisline. Vsebuje celo vrsto vitaminov, prisotni so jod, železo, kalij in magnezij. Izdelek bo pomagal preprečiti urogenitalne in kardiovaskularne bolezni, okrepi stene krvnih žil in odstrani holesterol, normalizira krvni tlak, izboljša vid in skeletni sistem. In to ni celoten seznam njegovih uporabnih lastnosti.
Oglejte si tudi, kako kuhati kaviar karapa v foliji.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 131 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 20 minut
Sestavine:
- Krapov kaviar - 300 g
- Krapovo mleko (če je na voljo) - poljubna količina
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Mlet poper - ščepec
- Sol - 0,5 žličke
Korak za korakom priprava ocvrtega kaviarja iz krapa, recept s fotografijo:
1. Kaviar in krapovo mleko položite v cedilo in sperite pod tekočo hladno vodo, da sperete krvne strdke.
2. Hrano dobro posušite s papirnato brisačo, da voda ne pride v stik z vročim oljem, kar povzroči veliko brizganja.
3. V ponvi dobro segrejte rastlinsko olje in dodajte kaviar z mlekom. Po želji lahko izdelke predhodno paniramo v moki.
4. Na zmernem ognju pražimo kaviar z mlekom do zlato rjave barve. To dejanje vam bo vzelo približno 5 minut. Nato jih obrnite.
5. Hrano začinimo s soljo in črnim poprom ter enako dolgo kuhamo do zlato rjave barve. Pripravljen ocvrt kaviar iz krapa samostojno postrezite na mizo s katero koli prilogo. Z njim lahko pripravite tudi solato, sendvič in druge jedi.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati ocvrt kaviar krapa.
