V poletni vročini nočete dolgo stati blizu peči, zato gospodinje raje uživajo v lahkih jedeh. Ta topla solata z jajčevci, paradižnikom in zelišči spada v to kategorijo. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Poletje razveseljuje z obilico vseh vrst zelenjave, iz katere lahko skuhate številne jedi. Ena izmed vsestranskih zelenjav je jajčevec, ki se ne uporablja samo v enolončnicah, ampak tudi v drugih glavnih jedeh, poletnih solatah in zimskem konzerviranju. Hkrati se vsaka hrana izkaže za krepko in zelo začinjeno. Danes bomo pripravili toplo solato z jajčevci, paradižnikom in zelišči. Zaradi te kombinacije izdelkov jed dobi svežino, prijetno pikantno noto, hkrati pa ostane sočna. Poleg tega so vsi potrebni izdelki poleti na voljo v skoraj vsakem hladilniku.
Hrana je lahka in hranljiva hkrati. Solato lahko postrežemo toplo ali ohlajeno, odvisno od preferenc jedcev. Popolnoma bo nadomestil prilogo k svinjskemu kebabu. Poleg tega je jed čim bolj primerna za dietne, puste in vegetarijanske obroke. Po želji lahko solato dopolnimo s poljubnimi začimbami, kot so kumina, ingver, bazilika, peteršilj, koriander, meta. Vsaka začimba bo na svoj način naredila zelenjavo izvirno in okusno. Ker so jajčevci dovzetni za začimbe, absorbirajo njihove arome, zato ni priporočljivo kombinirati več kot 3 začimb v eni posodi.
Oglejte si tudi, kako narediti solato iz jajčevcev in sira.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 198 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 45 minut
Sestavine:
- Jajčevci - 2 kos.
- Rastlinsko olje - za cvrtje in solatni preliv
- Cilantro - nekaj vej
- Paradižnik - 2 kos.
- Koper - nekaj vej
- Čebula - 1 kos.
- Bazilika - nekaj vej
- Mlet črni poper - ščepec
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
Korak za korakom priprava tople solate z jajčevci, paradižnikom in zelišči, recept s fotografijo:
1. Čebulo olupimo, operemo in narežemo na tanke četrtine obročev.
2. Koper, peteršilj, baziliko operemo, osušimo s papirnato brisačo in drobno sesekljamo.
3. Paradižnik operemo, posušimo in narežemo na rezine.
4. Jajčevce operemo, odrežemo pecelj in sadje narežemo na kocke. V ponvi segrejte rastlinsko olje in dodajte jajčevce. Pražimo jih na zmernem ognju do zlato rjave barve. Če so plodovi zreli, jih prej potresemo s soljo. Pustite pol ure in sperite s tekočo vodo. Ta ukrep bo odstranil grenkobo iz sadja, ki je značilna za stare jajčevce.
5. V skledi združite vse pripravljene sestavine.
6. Hrano začinimo s soljo in črnim poprom, dodamo rastlinsko ali olivno olje in premešamo. Pripravljeno toplo solato postrezite z jajčevci, paradižnikom in zelišči.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti solato z ocvrtim jajčevcem.
