Recept po korakih s fotografijo priprave sveže zelenjavne solate z lanenimi semeni in sezamom doma. Hranilna vrednost, vsebnost kalorij in video recept.
To je odličen čas v letu, ko je svežih zelišč in zelenjave v prodaji v izobilju. In zdaj si bolj kot kdaj koli prej želim čim več vitaminov. Telo dobesedno zahteva, roke pa posežejo po zelenjavi. Zato je poletje čas, ko je treba pripraviti vitaminske solate. Zagotovo vsaka gospodinja skriva svoje skrivnosti priprave recepta za podpis. V tem pregledu vam bom povedal eno od različic tako okusne in zdrave solate iz sveže zelenjave z lanenimi semeni in sezamovimi semeni. Tako svetla jed bo odlično okrasila mizo.
Solata je okusna, sočna in aromatična. Vsa zelenjava je sveža in polna vitaminov. Njihov učinek okrepijo lanena in sezamova semena, ki so bogata z enako koristnimi vitamini. Semena spremenijo okus znane solate in jo naredijo posebno. V kompleksu dobimo pravi vitaminski eliksir. Njeni stroški so dostopni, nabor sestavin je majhen, čas, porabljen za kuhanje, pa je največ nekaj minut. Solata ne škodi figuri, zato jo lahko jeste za kosilo in večerjo. Če torej v vaši kulinarični kasici ni hitrih in zdravih receptov, upoštevajte tega.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 52 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 15 minut
Sestavine:
- Mlado belo zelje - 250 g
- Rastlinsko olje - za preliv
- Jabolko - 1 kos.
- Zrna francoske gorčice - 1 čajna žlička
- Sveže kumare - 1 kos.
- Lanena semena - 1 čajna žlička
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
- Sezamovo seme - 1 čajna žlička
- Zelena čebula - 3-4 perja
Priprava sveže zelenjavne solate s semeni lana in sezamom po korakih:
1. Belo zelje operemo in mu odstranimo zgornje liste. ponavadi so pokvarjeni in prepereli. Potreben del z zeljne glave z ostrim nožem odrežemo in drobno narežemo na trakove. Da bi bila solata sočnejša, zelje rahlo potresemo s soljo in večkrat zdrobimo z rokami. Pustila je sok, solata pa bo veliko bolj okusna in sočna. Sesekljano zelje pošljite v globoko skledo za solato.
2. Kumare operemo in osušimo s papirnato brisačo. Na obeh straneh odrežite konce in jih narežite na tanke četrtine na obroče ali pol obroče, debele približno 3 mm. Pošljite kumare v skledo za solato.
3. Jabolko sperite s hladno vodo in posušite z brisačo. S posebnim nožem odstranite sredico s semeni. Sadje narežite na srednje velike trakove ali kocke (po vašem okusu) in pošljite v skledo z zelenjavo. Jabolka ni treba olupiti, razen če uporabljate kislo sorto. Potem je bolje olupiti lupino. Iz istega razloga priporočam sladko -kisla jabolka za solato.
4. Zeleno čebulo operemo, posušimo s papirnato brisačo in drobno sesekljamo. Dodajte ga v skledo z vsemi živili.
Po želji jedi dodajte katero koli sveže zeleno zelišče: koper, peteršilj, koriander, rukolo, baziliko.
5. Zelenjavi dodajte lanena in sezamova semena. Prilagodite njihovo število po vaših željah. Vzel sem žličko s toboganom. Semen ne sušim, zato so bolje nasičena z oljem in bodo dobro dopolnila zelenjavo. Pomembnejša pa je še ena stvar, v ocvrti obliki so vsekakor okusnejše, vendar med toplotno obdelavo izgubijo do 95% uporabnih lastnosti.
Lanena semena lahko tudi zmeljemo v prah v mlinčku za kavo in jih tako dodamo ne le solatam, ampak tudi pecivom, žitaricam ali jogurtom. Toda semena v prahu hitro oksidirajo, zato uporabite samo sveže mleta semena.
Nato v solato dodajte zrnato gorčico, ki bo jedi dala rahlo pikantnost in pikantnost. Če ga nimate, uporabite gorčično pasto. Toda dodajanje v solato bi moralo biti drugačno. Najprej v majhni posodi združite rastlinsko olje z gorčično pasto in hrano z vilicami premešajte do gladkega. Solato začinimo z nastalo omako.
6. Svežo zelenjavno solato posolite z lanenimi semeni in sezamovimi semeni, prelijte z rastlinskim oljem (po možnosti dišečim) in premešajte. Postrezite naravnost k mizi. Takšna jed ni pripravljena za zgodnejšo in prihodnjo uporabo.
