Vsakdo, ki ljubi okusno hrano, bi si moral skuhati palačinke. Ponujamo vam korak za korakom recept za škrobne palačinke, ki jih vedno dobite.
Rdeče, okusne palačinke bodo primerne na kateri koli mizi. Nedeljski zajtrk ali svečana večerja. Palačinke so lahko sladke ali slane, z različnimi dodatki - zelišči, sirom itd. V kakršni koli obliki bodo povpraševani ne le med otroki, ampak tudi med odraslimi. Danes vam bomo povedali, kako narediti škrobne palačinke v mleku. V testo vnesemo škrob, tako da so palačinke tanke in nežne. Vnese se le v hladno tekočino, zato je bolje vzeti mleko (vodo) iz hladilnika.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 158 kcal.
- Obrok - 6 palačink
- Čas kuhanja - 35 minut
Sestavine:
- Mleko - 400 ml (2 kozarca)
- Jajce - 2 kos.
- Sladkor - 2-3 žlice. l.
- Škrob - 5 žlic. l.
- Moka - 4 žlice. l.
- Rastlinsko olje - 3 žlice. l.
Recept po korakih za pripravo palačink s škrobom v mleku
1. Kot pri vsakem pečenju z jajci, začnite tako, da v veliki skledi združite sladkor in jajca. Malce jih stepemo z vilicami. Če želite dobiti palačinke z norci, stepite jajca s sladkorjem do penaste mase.
2. V jajca dodajte vso moko in ves škrob. Ne dodajajte še tekočine.
3. Mešajte mešanico, dokler ne nastane velika gruda. Zakaj moramo to narediti? Tako, da v končnem testu ni grudic.
4. Postopoma pričnemo dodajati mleko, medtem ko mešamo našo "kepo". Z lahkoto se bo razpršila. V nekaj minutah boste dobili popolno testo za palačinke.
5. Poglej, kakšna tekoča podlaga za palačinke. Da se palačinke med peko ne bi raztrgale, pustite testo 15 minut, da sprosti gluten. Zdaj lahko pečete.
6. V dobro segreto ponev vlijemo malo testa in ga s krožnimi gibi porazdelimo po celotni površini. Vsako palačinko prepražimo 1-2 minuti na vsaki strani. Tukaj se morate navaditi. Palačinke boste hitreje popražili v dveh ponvah.
7. Pripravljene palačinke so zložene. Med kuhanjem jih pokrijemo s pokrovom, da ostanejo mehki. Dodatno jih bomo parili. Te palačinke so idealne za zavijanje vseh vrst nadevov.
8. Če za nadev ni ničesar, poskusite palačinke posuti s sladkorjem, pomešanim s cimetom. Izkazalo se bo nenavadno okusno. Takšne palačinke v Ameriki pripravljajo na deževen četrtek. Z njimi pa se lahko razvajamo vsak dan.
Oglejte si tudi video recepte:
1. Kako skuhati tanke palačinke na škrobu
2. Palačinke z mlekom brez moke
