Okusna zdrava zelenjavna solata s sezamovimi semeni in zelišči bo všeč ljubiteljem zdrave hrane! Z dodatkom sezamovih semen bo solata bolj začinjena in okusna. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Želite nekaj lahkega, hitro prebavljivega in okusnega? Zelenjavna solata s sezamovimi semeni in zelišči bo všeč vsem - tako odraslim kot otrokom. Zelje, paradižnik in kumare so sveži in lahki, sezamova semena z zelišči pa odličen začinjen aromatičen dodatek. Jed je lahka za želodec, enostavna in hitra za pripravo. Solata je idealna za mesne jedi in kebabe prav med piknikom. Vitaminsko solato lahko skuhate za vsak dan, lepa pa bo tudi na praznični mizi. Poleg tega je ta dietna zelenjavna solata morda ena izmed najbolj priljubljenih med tistimi, ki želijo shujšati.
Sezam se uporablja za številne jedi, zdaj pa je še posebej priljubljen za paniranje mesa, rib in kotletov ter kot dopolnilo solatam. Za jedi se uporabljajo sezamova semena katere koli vrste. Rastlina je v različnih barvah: rjava, rdečkasta, črna, rumena, bela in celo slonovina. Semena s temnim odtenkom veljajo za bolj aromatična. Če pa sezamova semena predhodno ocvrete v suhi ponvi, se bo aroma in okus čim bolj razkrila v kateri koli sorti. Morate jih pražiti, dokler ne začnejo odbijati.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 136 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 15 minut
Sestavine:
- Belo zelje - 200 g
- Sol - 0,5 žličke ali po okusu
- Kumare - 1 kos.
- Rastlinsko olje - za preliv
- Sezamovo seme - 1-1, 5 žlice
- Paradižnik - 1 kos.
- Zeleni (bazilika, cilantro) - več vejic
Korak za korakom kuhanje zelenjavne solate s sezamovimi semeni in zelišči, recept s fotografijo:
1. Belo zelje operemo, osušimo s papirnato brisačo in narežemo na tanke trakove. Če zeljna glava ni zelo mlada, sesekljano zelje potresemo s soljo in pritisnemo z rokami. Pustila bo sok in solata bo sočnejša. Pri mladem zelju takšnih dejanj ni treba storiti, ker vseeno je sočna.
2. Paradižnik operemo, osušimo s papirnato brisačo in narežemo na kolobarje.
3. Operite in posušite kumare s papirnato brisačo. Odrežite konce na obeh straneh in narežite kornišone na tanke pol obroče 3-4 mm.
4. Zeleno operemo, posušimo s papirnato brisačo in drobno sesekljamo.
5. Zelenjavo in zelišča položite v veliko skledo, začinite s soljo in rastlinskim oljem.
6. Dodamo sezamova semena in premešamo. Po želji lahko sezamovo seme predhodno ocvremo v čisti ponvi. Pripravljeno zelenjavno solato takoj po kuhanju postrezite s sezamovimi semeni in zelišči. Ker je paradižnik zelo voden in bo hitro stekel, iz tega bo solata postala vodna, sezamova semena pa hitro vlažna.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti zelenjavno solato iz zelenja suhega paradižnika, zelenjave in sezamovih semen.
