Limonska torta je preprosta in lahka sladica, zato je pecivo zelo priljubljeno pri gospodinjah. Lahke citrusne note in aroma pa so okus vseh jedcev. Kako kuhati okusno jed, preberite v tem pregledu.
Vsebina recepta:
- Kako narediti limonin kolač - kuharske skrivnosti
- Limonin kolač - klasičen recept
- Limonin kolač: poenostavljena različica
- Limonin kolač brez moke
- Čokoladni limonin muffin
- Curd Lemon Cupcake
- Video recepti
Piškoti so starodavni kulinarični izum, nastalo je veliko receptov. Limonina torta je zmagovalna možnost, ki je začinjena z naribano lupino, zakisana s sveže stisnjenim sokom, včasih pa se zamesi testo na osnovi suhe limonine pijače. Zaradi svoje raznolikosti gospodinje radi kuhajo ta izdelek. Odvisno od sestavin, vključenih v sestavo, ima končna sladica drugačen okus. Spodaj vam bomo povedali več receptov različne kompleksnosti, ki bodo v moči vsake začetnice.
Kako narediti limonin kolač - kuharske skrivnosti
- Da bo torta bujna, v testo ločeno dodamo rumenjake in stepene beljake.
- Pecilni prašek ali soda bo izdelku dala puhasto in porozno strukturo.
- Pečena jajca bodo zagotovila moč pečenja. Ko se ohladijo, bolje stepajo.
- Če je maslo vključeno v recept, ga je treba segreti na sobno temperaturo.
- Moko presejemo skozi fino sito, potem se bo testo izkazalo za zračno.
- Če pripravljate kolač iz limonine skute, je pomembno, da je dobro pečen in zmerno vlažen. Če želite to narediti, izberite suh skuto, ki jo morate najprej zdrobiti skozi fino sito.
- Poleg tega bodo rozine, kandirano sadje, suho sadje, oreški, čokolada oživile torto …
- Pekač obvezno namažite z oljem, posujte z moko ali obložite z naoljenim papirjem za peko.
- Upoštevajte temperaturo pečenja največ 180 ° C.
- Velik en kolač traja dlje, da se speče do ene ure, majhni deli pa do 30 minut.
- Prvih 15 minut ne odpirajte vrat pečice in ne premikajte posode s pecivom.
- Pripravljenost izdelkov preverite tako, da jih prebodite s tanko leseno iglo za pletenje. To so lahko zobotrebci, nabodala ali vžigalice. Grudice testa se jih ne smejo lepiti.
- Pustite, da se torta ohladi na sobno temperaturo, preden jo odstranite iz kalupa.
- Končano torto lahko potresemo s sladkorjem v prahu, glazuro ali fondantom.
Limonin kolač - klasičen recept
V receptu za klasično limonino torto ni nič zapletenega, medtem ko bo aroma, zračnost, okus in neverjetna aroma citrusov obnorela vse, ki bodo poskusili.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 343 kcal.
- Obroki - 1
- Čas kuhanja - 1 ura 10 minut
Sestavine:
- Moka - 300 g
- Sladkor - 1 žlica.
- Sladkor v prahu - 1 žlica.
- Limonova lupina - 1 čajna žlička
- Jajce - 3 kos.
- Maslo - 40 g
- Pecilni prašek - ščepec
- Mleko 3, 2% - 2 žlici
- Vanilin - 1 čajna žlička
- Soda - ščepec
- Limonin sok - 50 ml
Kako narediti limonino torto korak za korakom (klasičen recept):
- Združite moko, sodo bikarbono in pecilni prašek.
- V drugi posodi stepemo jajca in sladkor do penaste mase. Nato damo maslo pri sobni temperaturi in vanilin. Mešajte.
- Limoni odstranite lupinico, iztisnite sok in pošljite k jajčni masi.
- Vse dobro premešamo in zmes vlijemo v suho zmes.
- Pekač namastimo z maslom in položimo testo.
- Torto za 45 minut postavimo v ogreto pečico na 180 stopinj.
- Končano pecivo ohladimo, odstranimo iz kalupa in premažemo z glazuro.
- Za glazuro sladkor vlijemo v toplo mleko, premešamo in prelijemo po torti.
Limonin kolač: poenostavljena različica
Preprost recept za limonine mafine za tiste, ki se dolgo ne marajo zapletati s kompleksnimi recepti. Ni veliko korakov, ki jih je treba strogo upoštevati. Vendar pa ima izdelek zaradi svojih sestavin edinstven okus.
Sestavine:
- Moka - 1 žlica.
- Zdrob - 1 žlica.
- Sladkor - 1 žlica.
- Kefir - 2 žlici.
- Cest - ena limona
- Pecilni prašek - 2 žlički
- Rastlinsko olje - 0,5 žlice.
- Vanilijev sladkor - 1 žlica
Kako narediti limonino torto korak za korakom (poenostavljena različica):
- V eni skledi zmešajte vse sestavine, razen pecilnega praška.
- Vse dobro premešamo do gladkega in pustimo 20 minut, da zdrob nabrekne.
- Nato dodamo pecilni prašek in premešamo.
- Testo vlijemo v namaščen model in za pol ure pošljemo v ogreto pečico na 200 stopinj.
Limonin kolač brez moke
Recept po korakih za torto brez moke s kuhanimi limonami, mletimi mandlji in kremo s kremnim sirom bo popestrila vsako praznično mizo. Izdelek ni proračunski, je pa zelo okusen.
Sestavine:
- Limone - 2 kos.
- Olupljeni mandlji - 150 g
- Sladkor - 200 g
- Jajca - 3 kos.
- Pecilni prašek - 1 žlica
- Vaniljev sladkor - 5 g
- Kremni sir -270 g
- Težka smetana - 50 ml
Kako korak za korakom narediti limonino torto brez moke:
- Limone operemo in kuhamo do mehkega približno 1,5 ure. Ko se ohladi, prerežite na pol in odstranite semena. Nato zmeljemo z mešalnikom do gladkega.
- Mandlje zmeljemo v moko z mešalnikom ali mlinom za kavo.
- Jajca stepemo z vilicami.
- Združite limonin pire, mandljeve drobtine, jajca, pecilni prašek, sladkor (50 g) in vanilijo.
- Kalup obložimo s peki papirjem in izlijemo testo. Torto pečemo pri 180 stopinjah 50 minut.
- Končni izdelek odstranite iz kalupa, odstranite papir in ohladite na rešetki.
- Kremo pripravite tako, da krem sir stepete s smetano, sladkorjem v prahu (150 g) in ščepcem vanilije. Z nastalo maso namažite površino torte in jo za 2 uri postavite v hladilnik.
Čokoladni limonin muffin
Če želite popestriti okus limonine torte, pečene v pečici, lahko v testo dodate čokoladne note. Potem bo drobljiva torta pridobila ne le rahlo limonino grenkobo, ampak tudi nežen čokoladni okus.
Sestavine:
- Jajca - 1 kos. v testu, 4 kos. v smetani
- Sladkor - 50 g na testo, 150 g na smetano
- Maslo - 70 g
- Kakav v prahu - 20 g
- Mandlji - 30 g
- Moka - 150 g
- Rumenjak - 1 kos.
- Smetana 33-35% maščobe - 150 ml
- Limona - 2 kos.
- Temna čokolada - 100 g
Kako narediti čokoladno limonino torto korak za korakom:
- Jajca združite s sladkorjem in dobro stepejte. Dodamo olje in premešamo.
- Mandlje zmeljemo z mešalnikom in dodamo k jajčni mešanici.
- Nato dodamo kakav in moko, presejano skozi fino sito in zamesimo testo.
- Kalup namastite z maslom in položite testo, tako da naredite majhno stran v krogu. Pokrijte s prozorno folijo in pustite v hladilniku 30 minut.
- Pečico segrejte na 180 stopinj in torto dajte 15 minut, da se testo enakomerno dvigne.
- Medtem, ko se testo ohladi in peče, pripravimo nadev. Najprej naribajte limonino lupino in iz soka iztisnite sok, da nastane približno 100 ml.
- Jajca in rumenjak stepemo z mešalnikom s sladkorjem. Nalijte smetano, dodajte lupinico in limonin sok. Mešajte.
- Po 15 minutah vzemite skorjo iz pečice in nalijte nadev na sredino. Torto vrnite v pečico za 45 minut. To naredite hitro, da bo torta topla.
- 5 minut pred kuhanjem vzamemo torto in potresemo z naribano čokolado.
- Pošljite nazaj v pečico, da se stopi in vpije v nadev.
Curd Lemon Cupcake
Zahvaljujoč skuti, dodani v testo, je pecivo bolj nežno, kremasto in dolgo ostane sveže. Kombinacija eksotičnega okusa in koristi skute je idealna za zajtrk ali sladico.
Sestavine:
- Moka - 1,5-2 žlice.
- Skuta - 400 g
- Sladkor - 1 žlica.
- Jajca - 4 kos.
- Maslo - 1 žlica
- Limona - 1 kos.
- Soda - 1 čajna žlička
Postopna priprava skute z limono:
- Skuto zmeljemo skozi fino sito in pošljemo v masleno maso.
- Limoni odrežite konce, odstranite semena, narežite in dajte v mešalnik. Tolčite ga do pireja in ga položite na skuto.
- Mehko maslo stepemo s polovico sladkorja in dodamo hrani.
- Jajca z mešalnikom stepemo s preostalim sladkorjem in dodamo ostalim sestavinam.
- Nato nalijte sodo bikarbono in presejano moko. Premešamo in testo prestavimo v pekač.
- Pečico segrejemo na 180 stopinj, kjer torto pečemo 45 minut.
Video recepti:
