Vsaka gospodinja ima najljubši recept za tanko testo za palačinke. Naredite palačinke z mlekom po našem receptu in morda vam bo postala najljubša! Uživajte v svojem zdravju!
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih s fotografijo
- Video recepti
Ko gre za recept za tanke palačinke, lahko vsaka gospodinja z gotovostjo reče, da je njen recept najbolj izjemen. Tudi jaz sem tako mislil, dokler nisem poskusil palačinke pri prijateljici. Zdaj jih kuham le po tem receptu, ki ga z veseljem delim z vami. Trik je v tem, da testo za palačinke skuhamo, razredčimo z vrelo vodo in postane zelo elastično. Te palačinke so izredno tanke in niso raztrgane. Preizkusite ta recept in vi.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 138 kcal kcal.
- Obroki - za 4 osebe
- Čas kuhanja - 60 minut
Sestavine:
- Pšenična moka - 300 g
- Mleko - 600 ml
- Voda - 200 ml
- Jajca - 3 kos.
- Rastlinsko olje - 30 ml
- Sol - na konici noža
- Sol - 3-4 žlice. l.
Korak za korakom priprava kremnih palačink v mleku s fotografijo
1. Razbijte jajca in jih združite s sladkorjem in ščepcem soli.
2. Jajca rahlo stepemo z metlico.
3. Dodajte jajcem moko. Temeljito premešajte z metlico, da ne bo grudic.
4. Dodajte mleko in nadaljujte z mešanjem.
5. Ko testo postane homogeno, brez grudic, mora biti debelejše, kot ga običajno kuhamo za palačinke.
6. Testo razredčimo s kozarcem vrele vode do konsistence tekoče kisle smetane.
7. Nalijte rastlinsko olje, premešajte. Pustite testo stati 30 minut in začnite cvrtiti.
8. Palačinke prepražimo v dobro segreti ponvi, kot običajno: testo zalijemo z zajemalko in razporedimo po površini. Prvič rahlo namastite ponev z rastlinskim oljem. Za cvrtje praviloma ne potrebujete dodatne maščobe, saj testo vsebuje olje. Ko se testo zgrabi na eni strani, s silikonsko lopatico pojdite čez rob palačinke, tako da zaostaja za površino pekača.
9. Palačinko obrnite in jo popecite na drugi strani.
10. Palačinke položite na kup in pokrijte, da se zmehčajo hrustljavi robovi. Po želji vsakega začinimo z rezino masla.
11. Palačinke postrezite z marmelado, kondenziranim mlekom ali kislo smetano. V take palačinke lahko zavijete poljubno sladko ali slano nadev in zamrznete, po potrebi pa segrejete v ponvi ali mikrovalovni pečici. Kremne tanke palačinke z mlekom se izkažejo za zelo okusne, samo obližeš si prste!
Oglejte si tudi video recepte:
1) Zelo lahke in nežne palačinke z mlekom
2) Kako narediti tanke kremne palačinke
