Beli kruh z izdatno plastjo žametnega fižola in suhih sliv je čudovit dodatek čaju in alternativa običajnim sendvičem. Jedilnik bomo popestrili in pripravili okusen in zadovoljiv prigrizek.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Fižol se pogosto uporablja pri kuhanju. Dodajajo ga prvim jedem, iz njega pripravljajo kotlete in solate ter jih uživajo v svoji obliki. Toda v tem pregledu vam bom povedal, kako narediti najbolj občutljivo pašteto iz fižola in sliv. Nemogoče je opisati njegov neverjeten okus. Če želite ceniti to dobroto, jo morate kuhati samo sami. Pašteta je nežna in mehka, slive pa dajejo jedi edinstven okus. To je tako sendvič namaz kot že pripravljena masa za samostojno uporabo. Takšna pasta ni v ničemer slabša od mesnega izdelka. Idealen je za zajtrk in celo za praznično mizo. Omeniti velja, da njegove prednosti pripisujejo velike koristi, in če masi ne dodate masla, se bo prigrizek izkazal za pusto.
Ta prigrizek vsebuje veliko beljakovin, skoraj enakovreden mesu in ribam. Stročnica vsebuje vitamin C, skupino B, baker, kalij, cink, železo. Med drugim je bogat z žveplom, ki je nujno za telo v primeru kožnih bolezni, bronhialnih bolezni in revmatizma. Ima tudi diuretični učinek.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 206 kcal.
- Obroki - 300 g
- Čas kuhanja - 2 uri
Sestavine:
- Beli fižol - 100 g
- Čebula - 1 kos.
- Suhe slive - 100 g
- Sol - ščepec
- Maslo - za cvrtje (za vitko mizo uporabite rastlinsko olje)
Korak za korakom priprava paštete iz fižola in suhih sliv, recept s fotografijo:
1. Fižol operemo, damo v posodo in napolnimo z vodo. Pustite delovati 2-4 ure, da nabrekne in je nasičeno s tekočino, zato se bo hitreje skuhalo. Fižol lahko celo stojiš čez noč.
2. Ko fižol naraste v količino, ga prevrnite na sito in sperite. Nato prenesite v ponev, napolnite z vodo in postavite na štedilnik. Po vrenju zmanjšajte ogenj in kuhajte brez pokrova približno eno uro.
3. Po tem času ga začinimo s soljo in kuhamo še približno 30-40 minut. Pripravljenost je določena z mehkobo izdelka. Premalo kuhanega fižola ne smemo jesti, zato ga pripravimo do popolne pripravljenosti.
4. Medtem v ponvi stopite maslo. Če pripravljate pust recept, uporabite rastlinsko olje.
5. Čebulo olupimo, operemo, narežemo na poljubne velikosti in položimo v ponev.
6. Na zmernem ognju prepražimo, dokler ni prozoren in mehak.
7. Slive operemo, posušimo in narežemo na koščke. Če so jagode zelo suhe, jih predhodno namočite v vreli vodi, da se namočijo.
8. Kuhani fižol, ocvrto čebulo in pol porcije suhih sliv damo v skledo.
9. Hrano zmešajte z mešalnikom, dokler ni gladka.
10. Mešanici dodajte preostale slive.
11. Zmes premešajte z žlico, da se jagode enakomerno porazdelijo. Pašteta je pripravljena in jo lahko postrežemo. Poleg tega se lahko uporablja kot polnilo za pite, cmoke in pite.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti fižolovo pašteto po oreščkih, s česnom.
