Ali imate radi palačinke z jagodami? Kaj pa zima? Obstaja izhod - živa borovničeva marmelada vam bo tudi sredi zime dala občutek, da imate na mizi sveže jagode.
Ko poletni dnevi tako hitro hitijo, si želite založiti jagode in ohraniti njihove vitamine do hladnega vremena. Vse, kar potrebujete, je, da pripravite živo borovničevo marmelado brez kuhanja, potem bo pozimi aroma in okus poletja na mizi. To marmelado lahko postrežemo s palačinkami, palačinkami, sirami, skuto. Ker borovničeva marmelada ali z drugimi besedami naribano jagodičje ni toplotno obdelana, mora zadostna količina sladkorja pomagati ohraniti jagode za dolgo časa. Poleg tega bo po zaslugi pektina v borovnicah jagodičasti pire postal žele. Marmelado morate hraniti samo, ne da bi jo kuhali v hladilniku.
- Vsebnost kalorij na 100 g - 214 kcal.
- Obroki - 1 pločevinka
- Čas kuhanja - 10 minut
Sestavine:
- Borovnice - 500 g
- Sladkor - 300 g
Korak za korakom priprava žive borovničeve marmelade brez vrenja
Borovnice razvrstite in sperite pod tekočo vodo. Ko voda odteče iz jagod, jih tanko razporedite po papirnatih brisačah in posušite.
Sladkor zmešajte z jagodami v razmerju 1: 1. Če želite, da vaša živa marmelada ni preveč sladka, lahko date malo manj sladkorja, vendar je nepopoln kozarec sladkorja v kozarcu borovnic s toboganom spodnja meja. Ne pozabite, da jagode niso toplotno obdelane in sladkor deluje kot konzervans.
S potopnim mešalnikom prekinemo jagode v homogeno maso, podobno pireju. Pazite, da ne ostanejo cele jagode, ki bi lahko fermentirale.
Čeprav ne zvijamo žive marmelade, jo bomo dali v čiste, sterilizirane kozarce. Po polnjenju kozarcev marmelado prelijemo z žlico sladkorja.
Kozarce z živo marmelado zaprite s pokrovi (najlonskimi ali z zasukom). Pločevinke ni treba tesno zapreti.
Tukaj je pripravljeno dišeče, polno vitaminov, polno okusa živo borovničevo marmelado brez kuhanja. Uživajte v čaju!
