Korak za korakom recept za žele iz malinove marmelade in škroba: seznam sestavin in tehnologija za pripravo okusnega in zdravega napitka. Video recepti.
Kissel iz malinove marmelade je gost vitaminski napitek, ki ima koristne lastnosti, pomembne za prebavni sistem, in ima prijeten jagodni okus. Najpogosteje ga postrežejo kot del otroškega menija. Vendar pa je žele zelo pomemben tudi za odrasle s težavami z želodcem ali prekomerno telesno težo. Ta jagodičja pijača lahko dolgo časa poteši lakoto in zatre željo po prigrizkih med obroki.
Po tem receptu za žele iz malinove marmelade in škroba lahko pijačo pripravite kadar koli v letu, saj vse potrebne izdelke lahko kupite pozimi ali jih sami pripravite poleti.
Glavna sestavina je malinova marmelada. Malina daje svež jagodičast okus in aromo ter zagotavlja tudi uporabnost pijače. Lahko vzamete tudi sveže ali zamrznjene jagode, nato pa se bo na seznamu potrebnih izdelkov pojavil granulirani sladkor, ki ga je treba dodati po okusu.
Krompirjev škrob se uporablja kot zgoščevalec. Ta izdelek, če se uporablja nepravilno, povzroči nastanek neprijetnih strdkov v želeju, zaradi česar lahko otroci zavrnejo pitje te pijače. Zato je za pripravo visokokakovostnega želeja pomembno vedeti, da se škrob v vroči vodi precej slabo raztopi. In na mrazu se, nasprotno, dobro razredči in tvori homogeno zmes.
Podrobnejša tehnologija uporabe škroba in priprave gostih pijač na njegovi osnovi v našem receptu za žele iz malinove marmelade s fotografijo postopnega postopka.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 80 kcal.
- Obroki - 4
- Čas kuhanja - 10 minut
Sestavine:
- Malinova marmelada - 400 g
- Koruzni škrob - 4 žlice
- Voda - 1 l
Postopna priprava želeja iz malinove marmelade brez grudic
1. Najprej damo marmelado v majhno ponev z visokimi stenami. Napolnite ga s hladno vodo in maso približajte homogenosti. Če so namesto marmelade sveže jagode, jih damo tudi v ponev, napolnimo z vodo in dodamo sladkor, pri čemer količino spreminjamo po okusu.
2. Postavimo na srednji ogenj in postopoma zavremo. Kuhamo približno 5 minut. V tem času se bo marmelada dobro raztopila, maline pa bodo vodi dale dober okus in aromo.
3. Sveže maline in pripravljene sladice v pločevinkah vsebujejo zrna in vlakna, ki lahko poslabšajo videz in okus pijače. Zato je treba po receptu za žele iz malinove marmelade pred dodajanjem škroba mešanico precediti skozi fino sito, tako da je nastala pijača homogena in prozorna.
4. V globokem krožniku ali kozarcu zmešajte škrob s hladno vodo. Zmes pripeljite do gladke.
5. Končano malinovo juho spet položite v ponev na štedilnik. Prižgemo tihi ogenj in v zelo tankem curku vlijemo raztopino škroba. Ne pozabite mešati z metlico, da se škrob enakomerno porazdeli po masi. Od tega je odvisna enakomernost končne pijače.
6. Čas kuhanja je odvisen od količine sestavin, jakosti ognja in debeline dna lonca. Zato je glavno merilo pripravljenosti povečati gostoto pijače - določimo jo vizualno.
7. Okusen in zdrav žele iz malinove marmelade brez grudic je pripravljen! Preden postrežete, nalijte v kozarce, okrasite z malinami, vejico mete ali limone. Lahko ga pijete toplo in ohlajeno.
Oglejte si tudi video recepte:
1. Kissel brez grudic iz jagodne marmelade
2. Kissel iz zamrznjenih jagod
