Če še niste seznanjeni z okusom nekuhane ocvrte cvetače, poskusite ta recept. Prepričan sem, da se ga nikoli ne boste vrnili. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Zagotovo veste malo o okusni, nizkokalorični hrani. Konec koncev se v bistvu dietni obroki pripravijo z vrenjem ali dušenjem. In zato si želim privoščiti nekaj ocvrtega v ponvi. Obstaja pa prehranski izdelek, ki pri cvrtju ostane nizkokaloričen - to je cvetača. Danes se pogovorimo, kako kuhati cvetačo v ponvi brez vrenja. Priporočljivo je za različne diete. Z minimalno količino kalorij vsebuje ogromne koristi za telo. Tudi po cvrtju ohrani celoten mineralno -vitaminski kompleks.
Predlagana metoda kuhanja cvetače je precej preprosta in izkaže se za zelo okusno! Ocvrta cvetača pridobi bogat okus, ohrani vse uporabne lastnosti, njena karamelna barva pa izgleda zelo privlačno. To je čudovita priloga k kateri koli glavni jedi, lahko pa jo postrežete tudi kot samostojen prigrizek. Vegetarijanci in ljudje, ki se postijo, bodo uživali v tem obroku. Poleg tega kodraste socvetje otroci zelo obožujejo in si jo predstavljajo kot majhno drevo.
Oglejte si tudi, kako kuhati svinjsko cvetačo s sirovo skorjo.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 138 kcal.
- Obroki - 3
- Čas kuhanja - 45-50 minut
Sestavine:
- Cvetača - 1 glava zelja
- Mlet črni poper - ščepec ali po okusu
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
Kuhanje ocvrte cvetače po korakih brez kuhanja, recept s fotografijo:
1. Cvetačo operemo pod tekočo vodo in posušimo s papirnato brisačo. Namočite ga v lonec s hladno vodo in pustite stati 10 minut. To je potrebno, da bi mušice prišle iz socvetij, in če bi zelje nekoliko zvelo, ga bo hladna voda oživila. Glavo zelja nato posušimo in narežemo na socvetja.
2. V ponvi segrejte rastlinsko olje in dodajte zelje.
3. Posodo zaprite s pokrovom, temperaturo privijte na najnižjo nastavitev in kuhajte 15 minut. Pod pokrovom se bo nabrala kondenzacija, zaradi katere bo zelje omahnilo.
4. Nato odstranite pokrov, povečajte ogenj na zmerno in zelje začinite s soljo.
5. Nato dodamo črni poper.
6. Premešamo in zelje še naprej pražimo, občasno premešamo, do zlato rjave barve. Kuhano ocvrto cvetačo postrezite, ne da bi jo kuhali sami ali s katero koli omako. Pokrijete ga lahko tudi z jajci in naredite omleto.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati ocvrto cvetačo z jajci.
