Ste kupili bučo? Pri rezanju ne hitite z odmetavanjem semen! Vsebujejo veliko koristnih snovi in bodo dopolnile številne jedi. Recept po korakih s fotografijo ocvrtih bučnih semen v mikrovalovni pečici. Video recept.
Bučna semena so primerna za prigrizke, dodatke k solatam, pecivu, juham … Lahko jih uživamo surove, ocvrte, pečene in kuhane. Čeprav kuhanje zmanjša količino vitaminov, se to ne odraža v vsebnosti mikrohranil. Semena vsebujejo do 40% maščobnega olja. Odstranijo helminte iz telesa in normalizirajo delo srčno -žilnega sistema. 100 g semen vsebuje polovico dnevnega vnosa cinka v telo in dvakrat več fosforja kot pri nekaterih vrstah rib. Vendar pa pri izrezovanju buče številne gospodinje pozabijo na te neprecenljive snovi. In semena z ohlapno kašo, ki jih obdaja, se pošljejo v koš za smeti. Zato pri rezljanju bučnih semen ne zavrzite. Olupimo oprijeto kašo, speremo, posušimo in ocvremo. V tem pregledu vam bom povedal, kako okusno ocvrtite bučna semena z mikrovalovno pečico.
Kako pripraviti bučna semena za praženje?
Operite bučo, ker površina plodov je prekrita s plastjo prahu in nevidnimi mikrobi. Obrišite ga z brisačo, ga prerežite na pol in odstranite ohlapno kašo s semeni. Z rokami izberite vsa semena, jih položite v cedilo in sperite s toplo vodo ter odstranite lepljena vlakna. Semena položite na krpo ali papirnat prtiček in pustite 3-4 dni. Ko se posuši, zložite v papirnato vrečko ali stekleno posodo in shranite na suhem mestu. Semena je treba temeljito posušiti, sicer lahko plesnijo.
Oglejte si tudi, kako narediti domač sir iz semen.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 556 kcal.
- Obroki - poljuben znesek
- Čas kuhanja - 15 minut
Sestavine:
Bučna semena - poljubna količina
Korak za korakom kuhanje ocvrtih bučnih semen v mikrovalovni pečici, recept s fotografijo:
1. Bučna semena temeljito operemo in odstranimo oprijeto kašo.
2. Osušite jih na brisači in jih v tanki plasti položite na ravno ploščo ali pladenj.
3. Postavite jih v mikrovalovno pečico in semena na polni moči pražite eno minuto.
4. Odstranite ploščo iz pečice in premešajte semena. Posodo s semeni postavimo nazaj v pečico za 1 minuto. Odvisno od moči mikrovalovne pečice lahko praženje sončničnih semen traja od 2 do 5 minut. Zato po vsaki minuti preverite pripravljenost semen. Ko začnejo klikati, se praženje bliža koncu. Zmerno ocvrta semena lahko pustite v mikrovalovni pečici, dokler se popolnoma ne ohladijo. Če pa so popolnoma pripravljeni, jih vzemite ven in položite na brisačo, da se ohladijo.
Praženim olupljenim bučnim semenom v mikrovalovni pečici dodajte različne jedi.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati ocvrta bučna semena v mikrovalovni pečici.
