Kako kuhati mano na pivu z jagodami v mikrovalovni pečici doma? Preprost, hiter in cenovno ugoden recept. Hranljiva sladica in nizka vsebnost kalorij. Recept po korakih s foto in video receptom.
Danes pečemo zračno mano z dodatkom svežih jagod in testo zamesimo s pivom. Ja, prav pivo … To je najljubša pijača mnogih moških, ki se lahko uporablja ne le za ogled nogometnih tekem. Hostese so ga že dolgo izbrale za svoje kulinarične mojstrovine. Žar je že mariniran v pivu, meso dušimo, pripravljamo testo, dodamo kruhu. In predlagam še en recept za nenavadno sladko pecivo - mano na pivu z jagodami v mikrovalovni pečici. Izkazalo se je, da je ta sladica zelo nežna in dišeča, neprimerljiva je s katero koli drugo mano iz pečice!
Druga značilnost tega recepta je mikrovalovna pečica. Ko so gostje na pragu ali morajo kaj hitro skuhati, je ta kuhinjski aparat pravi reševalec. Recept je zelo preprost, hiter za pripravo in ne zahteva veliko vlaganj. In v poletni vročini vam ne bo treba vklopiti pečice za peko mafinov ali stati ob štedilniku, da boste ocvrli palačinke. To je še en lep bonus tega recepta. Mislim, da imajo vsi radi slastno pecivo, še posebej, če so pripravljeni hitro in brez veliko težav. Zato se je ta recept že dolgo uveljavil v moji kuhinji.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 52 kcal.
- Obroki - 4
- Čas kuhanja - 1 ura
Sestavine:
- Pivo - 100 ml
- Zdrob - 100 g
- Kisla smetana - 100 mg
- Jagoda - 100 g
- Sol - ščepec
- Sladkor - 50 g
Postopna priprava mane na pivu z jagodami v mikrovalovni pečici:
1. Pivo nalijte v posodo za mešanje. Temperatura piva pri tem receptu ni pomembna, zato ga lahko vzamete naravnost iz hladilnika.
Primerno je vsako pivo, tako svetlo kot temno, sveže in izčrpano. Lahko se uporabi tudi kislo pivo. Ne priporočam uporabe brezalkoholnih sort in pijač. V njih ni kvasa in izdelek ne bo tako zračen. Za peko uporabljam svetlo pivo, ker je temnejša pijača bolj adstrigentna in daje pecivu svež sladni okus. In mafini s svetlim pivom imajo po mojem mnenju pikanten, bogat in nepozaben okus z aromo, pa tudi odlično strukturo, ki se doseže brez pecilnega praška.
2. V posodo za pivo dodajte kislo smetano katere koli vsebnosti maščobe. Višji kot je odstotek njegove maščobe, okusnejši bo izdelek, hkrati pa bo bolj kaloričen. Upoštevajte to pri štetju kalorij. Kislo smetano lahko zamenjate z debelim jogurtom ali smetano.
3. Tekoče sestavine premešamo in potresemo z zdrobom. V receptu nadomešča jajca in vse izdelke bo dobro držala skupaj. Ne bo odveč, če v testo dodate bananin pire iz polovice sadja. Ne bo le dodal okusa, ampak bo dodal tudi viskozno teksturo in dodatno sitost.
Nato v hrano dodajte sladkor. Uporablja se lahko tako belo kot rjavo. Količino rafiniranega sladkorja prilagodite sami ob upoštevanju vaših okusnih preferenc. Granulirani sladkor lahko nadomestimo z različnimi sladili: tekočim medom, sadnim ali čokoladnim sirupom. Ali pa ga sploh ne dodajte, če je sladkosti jagod dovolj.
Nato dodamo ščepec soli. Kljub temu, da delate sladko pecivo, je sol v receptu nujna. Uravnoteži okus in izboljša teksturo izdelka.
Po želji testo aromatizirajte z vanilijevim sladkorjem, pecivo bo dobilo prijetno aromo. Dodate lahko sladke začimbe, kot je mlet cimet ali muškatni orešček. Lahko fantaziraš in testu dodaš 1 žlico. kakav v prahu. Potem bodo piškoti čokoladni. Ali pa dodajte nekaj instant kave in ljubiteljem kave bo jed zelo všeč.
4. Vse sestavine stepemo do gladkega, da ne bo grudic. Hrano stepejte z mešalnikom na srednji hitrosti, da pospešite postopek kuhanja. Konzistenca testa bo tekoča, vendar naj vas to ne prestraši. Med kuhanjem bo zdrob absorbiral vso tekočino.
Medtem ko delate na jagodah, pustite testo pri miru. Če je čas, testo namakajte 30 minut, da zdrob nabrekne.
5. Jagode sperite s tekočo vodo, da odstranite ves prah, umazanijo in naplavine. Jagode posušite s papirnato brisačo in vsakemu odrežite zelen rep. Velike plodove narežite na koščke, majhne pa pustite cele. Pomembno je, da jagode operete tik pred uporabo, jagod pa pred pranjem ne odstranite pecljev. Pripravljene jagode pošljite v testo. Količino jagod lahko spreminjate po svojem okusu, okus peciva bo odvisen od njegove količine.
Za recept vzemite vse jagode, tako goste kot čvrste in mehke. Če pa želite, da se jagode v sladici počutijo kot cele kose, jih vzemite le z gosto kašo, da dobro ohranijo obliko in se med rezanjem ne mečkajo. Zamrznjeno sadje in jagodni pire sta tudi dobra izbira. Zamrznjenih jagod ni treba odmrzniti. Samo sperite jih z mlačno vodo, da se zmehčajo in jih položite v posodo s testom. Običajno jih pred zamrzovanjem operemo, očistimo in sortiramo. Zamrznjeni pire držite pri sobni temperaturi, da se zmehča. Konzervirano sadje bo ustrezalo, vendar boste morali iz njih odcediti ves sok.
6. Testo nežno premešajte, da se jagode enakomerno porazdelijo.
7. Vzemite silikonske skodelice za muffine ali katero koli drugo posodo, primerno za mikrovalovno pečico. Posode so lahko delne ali ene velike (imam razdeljene silikonske kalupe). Silikonskih posod ni treba predhodno mazati s čimer koli. Peka v njih se dobro peče in se ne lepi. Če uporabljate keramične, glinene ali steklene posode, jih namastite, da preprečite lepljenje. Vzemite margarino, maslo ali rastlinsko rafinirano maslo brez vonja. Maslo bo dodalo posebno nežen okus. Če posod ne želite mazati z ničemer, da ne bi povečali vsebnosti kalorij v sladici, potem uporabite papirnate vložke, ki ste jih dali v kalupe.
8. Pošljite modelčke za mafine v mikrovalovno pečico. Obstajajo različni načini pečenja v mikrovalovni pečici: moč od 600 do 900 kW. Imam napravo z močjo 850 kW in uporabljam najpogostejši način. Čas kuhanja je 5 minut. Čas kuhanja je odvisen od moči mikrovalovne pečice in velikosti kalupov. Zato nastavite mikrovalovno pečico na najvišjo nastavitev in po minuti odstranite kolačke. Med pečenjem se bo masa začela hitro povečevati, čez nekaj časa pa bo padla. Poglejte pripravljenost izdelka. Po potrebi nadaljujte s pečenjem. Ko bodo piškoti pripravljeni, boste takoj razumeli - testo se bo dvignilo in strdilo, pojavil se bo okusen vonj po sveže pečenem pecivu.
Končane mannike na pivu ohladite z jagodami v mikrovalovni pečici in odstranite iz kalupov. Okrasite po svojem okusu. Na primer, potresemo s sladkorjem v prahu, čokoladno glazuro ali smetano. Če delate piškote v skodelici, jih lahko pojeste naravnost iz skodelice s desertno vilico. In če torto pripravljate v eni veliki skledi, jo razrežite po dolžini na dva dela in premažite s smetano, marmelado itd.
