Pečeno koruzo v turških začimbah je odlično uživanje samostojno ali kot eno od sestavin v solati. To je dostojna alternativa običajni kuhani koruzi.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Sladka koruza - spomini na poletne izlete iz otroštva s starši na jug. Takrat ni bilo nič okusnejšega kot kopanje v morju in grizenje v sočne slane storže. Koruzo lahko v teh dneh naredite bolj zanimivo, kot da jo preprosto vržete v lonec z vrelo vodo in zavrite. Pekli ga bomo v olju in turških začimbah, zavili v folijo. Zahvaljujoč olju se izkaže sočno, začimbe pa izvirne in aromatične. Toda ta jed ni za vsak okus, saj večina degustatorjev še vedno raje tradicionalno kuhano koruzo. Čeprav bo tak recept koristen za ogrevanje včerajšnjih kuhanih ušes. Tako kot surove lahko namažemo z oljem, začinimo z zelišči, zavijemo v folijo in pošljemo v pečico 10-15 minut. Hladna koruza bo spet postala vroča, sladka in aromatična.
Ta način kuhanja koruze je najboljši tudi, ko so storži zreli ali prezreli. Namočena v olju, zeliščih in začimbah postane koruza užitna. No, mladi plodovi so preprosto božanski. Ohranijo svojo sladkost in so bistro hrustljavi kot kuhani. Mimogrede, z začimbami in zelišči lahko nenehno eksperimentirate. Takšna koruza bo postala izvrstna polnopravna priloga ali celo samostojna jed za večerjo za vso družino. Poleg tega kuhanje sploh ni težko in kar je najpomembneje hitro. Ušesa preprosto namažemo z oljem in pošljemo v pečico. In po peki lahko še vedno z nožem odrežete zrna iz storža in jih dodate v juho ali solato.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 86 kcal.
- Obroki - 4
- Čas kuhanja - 45 minut
Sestavine:
- Koruza - 4 kos.
- Maslo - 40 g
- Posušen peteršilj - 1 čajna žlička
- Kumina - 0,5 žličke
- Sumak - 0,5 žličke
- Žafran - 0,5 žličke
- Sol - 0,5 žličke
- Mlet črni poper - ščepec
Korak za korakom kuhanje pečene koruze v turških začimbah:
1. Maslo pri sobni temperaturi dajte v skledo. Ker mora biti olje mehko, ga vnaprej odstranite iz hladilnika.
2. Dodajte vse začimbe, zelišča, sol in poper.
3. Dobro premešajte olje in začimbe. Olupite liste iz koruze. Pripravite pergament in folijo za hrano, narezano na velikost.
4. Ušesa premažite z začinjenim oljem in zavijte najprej v pergament, nato v folijo. Ker se pergament, za razliko od folije, ne oprime hrane, folija dobro prevaja toploto in jo dolgo časa zadržuje. Pečico segrejemo na 180 stopinj in damo storže, da se pečejo pol ure. Če je koruza stara, bo kuhanje trajalo približno eno uro. Za ogrevanje že pripravljenega sadja traja 15 minut.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati koruzo, pečeno v olju z majonezo in sirom.
