Recept po korakih s fotografijo pečene teletine z zelenjavo v začimbah doma. Značilnosti kuhanja. Izbor izdelkov. Pravila oddaje. Video recept.
Ali nameravate pripraviti obilno in okusno kosilo ali večerjo? Ponovite ta preprost in okusen recept - telečja pečenka z zelenjavo v začimbah. To je vsestranski polnopravni vroči okus z okusom za dnevni meni za vso družino. Čeprav lahko varno okrasi praznično mizo majhnega družinskega dogodka.
Jedu lahko dodate poljubno zelenjavo po svojem okusu. Danes recept uporablja korenje s paradižnikom in krompirjem. Izkazalo se je, da je zelo svetla in okusna mesna pečenka. Lahko pa popestrite nabor zelenjave, nato pa vsakič dobite izvirno novo različico jedi.
Ker je receptu dodan krompir, je lahko jed neodvisna in ne bo zahtevala dodatne priloge. In če iz recepta izključite krompir, je jed kot nalašč za vsako prilogo, kar je zelo priročno. Za pripravo sveže teletine ne bo trajalo več kot 1,5 ure. Da pa bo meso še posebej nežno in sočno, priporočam, da hrano v skledi z debelim dnom dušite vsaj 2-2,5 ure. Potem se bo najbolj nežna in dišeča teletina v zelenjavni omaki preprosto stopila v ustih. Hrana bo goste presenetila s svojim nenavadnim okusom in popestrila dnevno prehrano.
Oglejte si tudi, kako pripravite domačo začinjeno pečenko.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 259 kcal.
- Obroki - 4
- Čas kuhanja - 3 ure 15 minut
Sestavine:
- Teletina - 500 g
- Rastlinsko olje - za cvrtje
- Korenje - 1-2 kos.
- Grah paprike - 3 kos.
- Lovorjev list - 2 kos.
- Mleta rdeča paprika - 1 čajna žlička
- Posušen mleti česen - 0,5 žličke
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Paradižnik - 1 kos.
- Krompir - 4-5 kosov.
- Posušena mleta zelena čebula - 0,5 tsp
- Mlet črni poper - 0,5 žličke ali po okusu
Korak za korakom kuhanje pečene teletine z zelenjavo v začimbah, recept s fotografijo:
1. Telečje meso operemo s hladno tekočo vodo in posušimo s papirnato brisačo. Folijo narežemo in narežemo na srednje velike kose.
2. Korenje olupimo, operemo s hladno vodo in posušimo s papirnato brisačo. Narežemo ga na srednje velike kose.
3. Krompir olupimo, operemo in narežemo tudi na palčke. Čeprav način rezanja ni pomemben, lahko hrano narežete na poljubno drugo velikost.
4. Paradižnik operite, posušite in nasekljajte kot vse prejšnje izdelke. Za recept vzemite paradižnik, ki je gost in elastičen, da pri rezanju ne da veliko soka.
5. V ponev nalijte rastlinsko olje in dobro segrejte. Meso namočite v vroče olje, tako da je v eni plasti. Ogenj nekoliko preklopite nad srednji in teletino, občasno premešajte, kuhajte do zlato rjave barve, ki zapečati mesna vlakna in zadrži sokove v mesu.
6. V posodo za meso dodajte nasekljano korenje.
7. Rahlo zmanjšajte ogenj in še približno 5–7 minut pražite hrano.
8. Hrani dodajte sesekljan krompir. Premešajte hrano in krompir skupaj s hrano pražite še 5-7 minut.
9. Sestavine začinimo s soljo, črnim poprom in papriko. Dodamo posušen mleti česen in zeleno čebulo. Premešajte hrano in jo pokrijte s pitno vodo, tako da je popolnoma pokrita.
10. Dodamo lovorjeve liste in grah paprike. Zavremo hrano in segrejemo na nizko temperaturo. Posodo zaprite s pokrovom in hrano kuhajte 1-1,5 ure.
11. Nato paradižniku dodajte hrano. Vse premešamo in spet zavremo.
12. Lonec zaprite s pokrovom in kuhajte še 1,5 ure pod pokrovom.
13. Pripravljeno pečeno teletino z zelenjavo v začimbah postrezite na mizo toplo, posuto s sveže sesekljanimi zelišči.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati govejo enolončnico z zelenjavo v pikantni omaki.
