Najpogosteje, ko pomislimo na solate, mislimo na krepke, luskaste solate, namočene v maščobni majonezi. A sladke tople solate niso nič manj okusne, poleg tega pa so tudi veliko bolj zdrave. Tukaj je recept za toplo bučno solato.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Buča je vsestranska zelenjava. Je zdravo in okusno. Služi kot osnova za sladice in glavne jedi. Poleg tega se izdelek prodaja kadar koli v letu, v poletni in zimski sezoni pa je zelo poceni. Za solato se buče kuhajo ali pečejo v pečici. Okus končne jedi je v celoti odvisen od sorte buč. Na splošno pa mora biti zelenjava rahlo sladka. In tudi če ga dodamo glavni jedi in ne sladki solati, naj vas sladkost ne ustraši - jed bo dodala le malo pikantnosti.
Ne glede na izbrano metodo kuhanja bučk bo okusna v kakršni koli obliki. Poleg tega so vse bučne solate zelo lepega videza, izvirnega okusa in vsebujejo veliko vitaminov, kot so skupina B, karoten, soli K, magnezij in železo.
Dodatne sestavine za sladko solato so lahko zelo različne. Tako je buča v popolni harmoniji s suhimi slivami, suhimi marelicami, jabolki, bananami, rozinami, oreščki, čokolado, kokosom, grozdjem, kutinami itd. Sladke solate so začinjene tudi s številnimi omakami iz rastlinskega ali bučnega olja, jogurtom, limoninim sokom, sojino omako …
- Kalorična vsebnost na 100 g - 103 kcal.
- Obroki - 3
- Čas kuhanja - 30-40 minut
Sestavine:
- Buče - 300 g
- Orehi - 100 g
- Rozine - 100 g
- Konjak - 50 ml
- Limonin sok - 30 ml
- Med - 1 čajna žlička
Kako narediti toplo sladko bučno solato:
1. Buči olupimo, odstranimo semena in vlakna, narežemo na srednje velike kocke in damo v pekač. Narežite ga na rezine, ki jih boste kasneje postregli k mizi.
2. Pečico segrejte na 180 stopinj in pošljite bučo, da se peče 15-20 minut. Z mehkobo določite njegovo pripravljenost. Meso prebodite z zobotrebcem, zlahka se prilega zelenjavi. Bučo lahko tudi skuhate, ali pa je bolje, da koščke brez lupine poparite v vroči vodi, ponev pokrijete s pokrovom. Potem bo zunaj mehak, znotraj pa hrustljav.
3. Medtem rozine operite in posušite s papirnato brisačo. Zložite ga v globoko posodo in napolnite s konjakom. Pustite ga ves čas v uporabi do trenutka nadaljnje uporabe.
4. Orehe olupite iz lupine. Zrna rahlo nabodite v čisto, suho ponev.
5. Izberite sklede za serviranje ali pa solato postrežete v eni veliki skledi. Na krožnik položite porcijo pečene buče.
6. Na vrh popecite pražene oreščke.
7. Hrano pretresite z rozinami.
8. Konjak, v katerem so bile namočene rozine, združite z limoninim sokom in medom.
9. Dobro premešajte, da nastane homogena tekoča masa.
10. Pripravljeno omako prelijemo po solati in postrežemo. Vse morate hitro skuhati, da bodo buča in oreščki pri serviranju še vedno topli. Takšna solata s svojo rumeno bučo bo zagotovo razveselila oči vaših gostov.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti solato iz bučk, jabolk in rozin.
