Kaj kuhati med postom? Mnoge gospodinje razmišljajo o tem vprašanju. Predlagam dober recept za pusto bučno jed - solato.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Post je odličen čas za zelenjavni obrok. Vsakdo različno obravnava post, vendar se izogibanje mesu in maščobni hrani pozitivno vpliva na zdravje. Ta dejavnik so znanstveniki in zdravniki že dolgo dokazali. Zato lahko post spremljajo tako verniki kot tudi neverski laiki. Konec koncev, opustitev mesa ne pomeni, da morate dolgo stradati. Nasprotno, bodite pozorni na vitamine in minerale, ki jih najdemo v zelenjavi. Od ogromnega izbora zelenjave je ena izmed uporabnih sončna, svetla in pisana buča.
To je zimska zelenjava, ki jo lahko odlično shranite pozimi, ne da bi pri tem izgubili svoje koristne lastnosti. Ima prijeten vonj in sladkast okus. Med drugim je to pravo skladišče hranil. Pri izbiri se morate spomniti, da niso vsi bučni sadeži enako dobri. Okrogla srednje velika zelenjava velja za najboljšo. Bučo jemo na različne načine. Odvisno od recepta lahko pečete, prepražite ali zavrete. Iz nje se pripravi veliko okusnih in zdravih jedi, vklj. in puste solate. Danes bomo govorili o njem.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 35 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 15 minut
Sestavine:
- Buče - 200 g
- Jabolko - 1 kos.
- Rozine - 50 g
- Orehi - 50 g
- Kokosovi kosmiči - 1 žlica
- Rastlinsko olje - za preliv
- Sol - ščepec ali po okusu
Postopno kuhanje puste bučne solate:
1. Rozine operemo, damo v globoko skledo in zalijemo z vročo vodo. Pustite delovati 10 minut, da se pari. Nato prevrnite na sito, tako da je voda steklena, iztisnite z rokami in posušite s papirnato brisačo.
2. Buči olupimo, odstranimo semena in odrežemo vlakna. Z ostrim nožem ga razrežite na tanke dolge trakove. Uporabite lahko tudi korejsko ribež. Proizvaja tudi lepe tanke dolge slamice.
3. Operite jabolko, odstranite sredico in posušite. Narežite ga na tanke trakove, tako kot bučo. Ne olupim lupine, lahko pa jo odrežete, če želite. Vendar ne pozabite, da koža vsebuje veliko vitaminov.
4. Orehe razrežite iz lupine z oreščkom. Zrna rahlo popražimo v čisti, suhi ponvi. Pazite, da ne zažgejo, ker oreščki se zelo hitro ocvrtijo.
5. Vse izdelke dajte v skledo za solato, začinite s ščepcem soli in rastlinskim oljem. Tu ne morete dodati soli, ker solata je nekoliko sladka zaradi sladkosti buč, jabolk in rozin.
6. Sestavine dobro premešajte, da se enakomerno porazdelijo.
7. Pripravljeno solato postrezite k mizi takoj po kuhanju. Če ga postrežete kasneje, jabolka pokapajte z limoninim sokom, sicer bodo potemnili, kar bo pokvarilo videz hrane.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti vegetarijansko bučno solato s fižolom.
