V zadnjem času je bilo veliko polemik glede uporabe vitaminov pri športnikih. Razvijte pogoste napačne predstave o dodajanju vitaminov. Tu boste našli vso resnico. Koristi uporabe multivitaminov so bile že večkrat dokazane. Te snovi imajo različne učinke na telo in njihovega pomena je težko preceniti. Še vedno pa obstajajo ljudje, ki dvomijo o smiselnosti jemanja vitaminskih kompleksov. Danes bomo poskušali odpraviti vse te dvome, zato bo tema tega članka - vitamini v bodybuildingu: zmote.
Naravni in sintetični vitamini
Nekateri ljudje, tudi nekateri zdravstveni delavci, menijo, da vitamini, pridobljeni umetno in vsebovani v kompleksih multivitaminov in živilskih proizvodov, ne ustrezajo naravnim, se manj absorbirajo in niso tako učinkoviti. To je velika napačna predstava, saj imajo vsi sintetizirani vitamini enake lastnosti kot naravni. To velja tako glede njihove biološke aktivnosti kot kemijske strukture.
Vsi vitamini, ki jih trenutno proizvajajo farmacevtska podjetja, so pridobljeni samo iz naravnih sestavin. Na primer, vitamin B2 sintetizirajo mikroorganizmi, ki to počnejo v naravi. Za proizvodnjo vitamina P se uporabljajo aronija, lupina citrusov itd.
Trenutno se pri proizvodnji vitaminov uporabljajo najnovejši tehnološki napredki, ki omogočajo pridobivanje ne le izdelka visoke čistosti, temveč tudi ohranitev vseh lastnosti naravnih vitaminov. Na primer, sintetični vitamin C je učinkovitejši od naravnega vitamina C, ki ga najdemo v ozimnici.
Verjetno le malo ljudi ve, da se pri pripravi šipkovega sirupa vitamin C med kuhanjem popolnoma uniči. Na zadnji stopnji proizvodnje sirupa mu posebej dodamo askorbinsko kislino, ki jo dobimo sintetično. Prav tako je treba opozoriti, da se večina umetnih vitaminov proizvaja v koencimskem stanju. Preprosto povedano, so podvrženi enaki aktivaciji kot v človeškem telesu.
Kot primer lahko navedemo precej priljubljen kompleks Alvitil. Vsebuje vitamin PP, vendar ne v obliki niacina, ki pogosto povzroča alergijske reakcije, ampak v obliki niacinamida. Pri tej vrsti se primeri alergij beležijo 100 -krat manj pogosto.
Ali so multivitamini potrebni za raznolik prehranski program?
Še vedno velja, da če je prehrana raznolika, potem telo v celoti zadovolji potrebo po mineralih in vitaminih. Vendar je treba opozoriti, da to ne drži. Potreba telesa po različnih snoveh se je oblikovala skozi evolucijo. V tem času se je telo popolnoma prilagodilo številu učinkovin, ki jih je prejelo s hrano. Ta potreba ustreza porabi energije, ki so jo imeli naši predniki.
Na primer, dnevni vnos B1 znaša 1,4 miligrama, kar ustreza zaužitemu od 700 do 800 miligramov kruha in kilogramu mesa. Obrok vojakov v predrevolucionarni Rusiji je bil 1,3 kilograma kruha in 430 gramov mesa vsak dan. Zdaj nihče ne uporablja takšne prehrane. V zadnjih nekaj desetletjih se je poraba človeške energije zmanjšala za približno polovico. Iz tega sledi, da je treba za enako količino zmanjšati porabo hrane. V nasprotnem primeru se bo aktivno razvijala debelost, hipertenzija itd.
Danes ima celo pravilno oblikovan prehranski program približno 30 -odstotno pomanjkanje vitaminov. Opozoriti je treba tudi na zmanjšanje raznolikosti v prehrani. Ljudje ne opazijo več, da se skoraj vsak obrok nanaša na uživanje standardnega nabora živil. Vedno bolj uživamo živila z visoko vsebnostjo kalorij, ki pa imajo zelo malo mineralov in vitaminov. Pomanjkanje vitaminov je skoraj nemogoče nadomestiti tudi z uživanjem velike količine zelenjave in sadja, saj je v vsakem od izdelkov vsebnost vitaminov odvisna od različnih dejavnikov:
- V kuhanem mleku je količina vitaminov bistveno manjša.
- Rastlinjaki vsebujejo manj hranil kot tisti, ki se gojijo na prostem.
- Če hrano hranite v hladilniku več kot tri dni, se izgubi približno 30% vitamina C.
- Med toplotno obdelavo izdelka se uniči velika količina vitaminov.
- V zelenjavi brez lupine je manj vitaminov.
- Količina hranil v sadju in zelenjavi je neposredno odvisna od letnega časa.
Da bi v celoti zadovoljili telesne potrebe po vitaminih, je treba dodatno uporabiti posebej oblikovane komplekse. Nekateri vitamini medsebojno delujejo, kar lahko moti življenjski cikel. Kompleksi so zasnovani tako, da telo telo maksimalno absorbira.
Kako določiti raven vitaminov v telesu?
Najpogosteje se pomanjkanje vitaminov kaže spomladi. Zahvaljujoč najnovejšim raziskavam tega problema je bilo ugotovljeno, da je pomanjkanje vitaminov lahko v več oblikah. Najhujša situacija v našem času je z vitaminom C. Skoraj vsaka oseba je vitamina C prisotna v nezadostnih količinah. Neugodno je tudi stanje z vitamini B6, folno kislino, karotenom itd.
Telo večine ljudi ne prejme potrebne količine in elementov v sledovih. Vendar morate biti previdni pri jemanju mineralnih kompleksov. Ko jih v telesu presežek, lahko postanejo strupeni. Ne pozabite tudi, da nekaterih elementov v sledovih ni mogoče absorbirati hkrati z nekaterimi vitamini.
Vse našteto ne velja le za navadne ljudi, ampak tudi za športnike in v še večji meri. Stalni intenzivni treningi zahtevajo več energije in hranil. Tako smo se danes na kratko pogovarjali na temo - vitamini v bodybuildingu: zmote. Pomembno je vedeti, da so vitaminski kompleksi potrebni, ne glede na to, kako raznolik je lahko prehranski program.
Več o vlogi vitaminov pri bodybuildingu lahko izveste v tem videu:
