Podrobna shema jemanja vitaminov in mineralov za športnike in ljudi, ki vodijo aktiven življenjski slog s prekomernimi telesnimi napori. Danes se vprašanje najučinkovitejše uporabe vitaminov zelo razpravlja. Znanstveniki in nutricionisti poskušajo določiti najboljše vire teh snovi, izbrati pravi odmerek in ugotoviti racionalne načine za njihovo jemanje. Najpogosteje danes lahko slišite dve mnenji o tej zadevi:
- Razporedite vnos elementov v sledovih antagonistov v najmanj štirih intervalih.
- Vzemite samo vitamine in ne bodite pozorni na nič.
Danes obstajajo rezultati številnih poskusov, ki dokazujejo, da je mogoče zmanjšati stopnjo absorpcije enega elementa, medtem ko je drugi prisoten. Za to je lahko veliko razlogov, na primer konkurenca za transportni sistem zaradi podobne strukture snovi. Tako sta recimo cink in baker antagonista, kalcij pa lahko upočasni absorpcijo železa. Takih primerov je veliko in danes bomo poskušali ugotoviti, kako učinkovito uporabljati vitamine v bodybuildingu - skupaj ali ločeno.
Znanstveni pogled na uporabo vitaminov in mineralov
Pomembno je razumeti, da lahko rezultati lokalnih študij dajo popolnoma drugačne rezultate v primerjavi z dolgotrajnimi poskusi. Hkrati bi morali znanstveniki poskušati čim bolj upoštevati različne dejavnike, da bi dosežene rezultate približali resničnemu življenju. Kot primer razmislimo o antagonističnih lastnostih železa in kalcija, ki so bile dokazane s poskusi. Hkrati pa obstajajo tudi nasprotni eksperimentalni rezultati.
Seveda je treba reči, da so na ravni absorpcije kalcijevih in železovih antagonistov potrebni, saj obstajajo dokazi o tem. To je posledica velike konkurence za beljakovinske spojine, ki opravljajo transportno funkcijo. Vendar se sčasoma antagonistični učinek teh mineralov zmanjša in razmere se normalizirajo.
Težave z medsebojnim delovanjem se lahko pojavijo pri tistih snoveh, ki imajo podobne kemijske lastnosti, po mnenju znanstvenikov pa so mehanizmi njihove asimilacije in transporta podobni. Recimo, da sta cink in baker antagonista. Ko je normalna koncentracija ene snovi presežena, se stopnja asimilacije druge zmanjša. Vendar to zahteva bistveno višje ravni teh snovi kot tiste, ki jih je mogoče doseči s prehrano. Pri visoki koncentraciji cinka v prebavnem traktu je možna sinteza beljakovinske spojine z nizko molekulsko maso metalotioneina. Baker si prizadeva nadomestiti cink v tej beljakovini, kar vodi do zmanjšanja stopnje absorpcije.
Seveda lahko nekatere kombinacije vitaminov in mineralov kažejo antagonistične učinke, vendar je poslabšanje človekovega stanja izjemno redko. Možno je, da ima telo posebne mehanizme kompenzacije, ali pa je to mogoče le pri velikih odmerkih snovi, ki jih uživanje hrane ne more povzročiti. Pri študiji multivitaminskih kompleksov v odsotnosti železa niso odkrili nobenih reakcij. Toda v prisotnosti tega minerala se aktivnost vitamina B12 zmanjša za 30 odstotkov. Hkrati je treba reči, da je bila študija, ki je to dejstvo dokazala, izvedena pred približno tremi desetletji. Ves ta čas se je tehnologija razvijala in danes je mogoče nevtralizirati ta negativni učinek železa. Navedete lahko ogromno rezultatov vseh vrst raziskav, vendar so za navadnega človeka vse te podrobnosti odveč. Potrebujemo le zaključke. Znanstveniki nam jih lahko priskrbijo tudi: zunaj sesalne površine lahko vse snovi odstranjujemo dlje časa, proces njihovega mešanja in reabsorpcije pa nenehno poteka.
Z drugimi besedami, na isto železo po asimilaciji kalcij ne more več negativno vplivati in tvori različne fiziološke oblike. Po tem se s transportnimi beljakovinskimi spojinami dostavijo v ciljna tkiva. Torej, če ima oseba pomanjkanje železa, mora za povečanje stopnje absorpcije med obroki zaužiti pripravke, ki vsebujejo železo. Če pa je vaša koncentracija železa v mejah normale, potem dodaten vnos minerala ni zaželen.
Posledično lahko iz rezultatov raziskave naredimo določen zaključek. Po znanstvenih dokazih se zdi učinkovitejši ločen vnos vitaminov. Vemo, da se med asimilacijo nekatere snovi izkažejo za antagoniste in ko se uporabljajo ločeno, v krvni obtok vstopi še približno tretjina snovi.
Vendar pa proizvajalci vitaminov in mineralov sledijo raziskavam in izvajajo lastne poskuse. Seveda se zavedajo antagonističnih lastnosti nekaterih mineralov in vitaminov. Upoštevajo vse možne izgube v fazi asimilacije in zato sprejmejo ustrezne ukrepe. To je lahko preprosto povečanje odmerka aktivnih sestavin ob upoštevanju njihovih možnih izgub ali sproščanje tablet (tablet) z več plastmi.
In seveda ne pozabimo na naše telo, ki ima različne kompenzacijske mehanizme in bo zagotovo našlo način, da se iz takšnih situacij izvleče.
Če človek zagotovo ve, da ima pomanjkanje mineralov ali vitaminov, potem zagotovo lahko rečemo, da je najbolje, da zdravila jemljemo ločeno. Če imate razporejen ves dan v nekaj minutah in vam ni treba pozabiti vzeti nekaj tablet čez dan, potem uporabite tablete.
Teorija je seveda dobra, a v življenju obstaja ogromno dejavnikov, ki jih med raziskavami ni mogoče upoštevati in modelirati. Zato lahko le poskusno določite najučinkovitejše načine uporabe vitaminov in mineralov. Glavna stvar je spremljati odmerek, saj je presežek tako slab kot primanjkljaj.
Za uporabo vitaminov v bodybuildingu si oglejte ta video:
