Če je vaša letina hrušk grda in ne veste, kam jih dati, uporabite moj recept in skuhajte suhe hruške. To je neverjetno okusna poslastica, ki jo bodo imeli radi tako otroci kot odrasli.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Hruške so sadje, ki ga je težko hraniti dlje časa v kleti, še bolj pa celo v stanovanju. Zaradi tega je priporočljivo, da jih uživate sveže. Seveda lahko sadje ohranimo tako, da zberemo za zimo. Toda tukaj se je treba spomniti, da se pri izpostavljenosti visokim temperaturam, ki jim je izpostavljena hruška, v njej izgubijo številne uporabne lastnosti. Druga stvar je, da ga posušite, sadje pa lahko shranite dlje in hranila ne bodo izhlapela. Ker hruške med sušenjem niso podvržene močni toplotni obdelavi.
Tehnologija sušenja hrušk je enaka kot pri jabolkih in drugem sadju in jagodičevju. Doma lahko posušite katero koli vrsto hruške. Glavna zahteva je tanka koža, zrelost, gostota. Razvajeni in prezreli plodovi niso primerni za to letino. Takšen zaostanek se v stanovanju hrani več kot eno leto. Poleg tega se posušena hruška šteje za prehranski izdelek. Dovoljeno ga je uporabljati tudi pri ljudeh z debelostjo in diabetesom, pa tudi pri boleznih jeter, žolčnika in ledvic. Tudi takšna slepa je kot nalašč za peko vseh vrst sladic, kolačkov in pite, samo posušene hruške pa lahko zjutraj uporabite za zajtrk ob skodelici kave.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 235 kcal.
- Obroki - poljuben znesek
- Čas kuhanja - 2-3 ure
Sestavine:
Hruške - poljubna količina
Kuhanje suhih hrušk:
1. Hruške razvrstite tako, da razvrstite pokvarjene. Sadje operemo pod tekočo vodo in posušimo s papirnato brisačo. Jedro odstranite s posebnim nožem.
2. Plodu odrežite konce na obeh straneh, sadje pa razrežite na tanke obroče široke približno 3 mm. Čeprav je način rezanja lahko drugačen: kocke, trakovi itd. To bo vplivalo le na čas sušenja - debelejši je kos, dlje bo trajalo, da se posuši.
3. Iz pečice vzemite rešetko ali pekač in nanjo položite koščke hrušk, tako da se ne dotikajo drug drugega. Pečico segrejte na 100 stopinj in pekač s sadjem pošljite, da se posuši 1-2 uri. Pri tem pustite vrata posode rahlo odprta, da izteče para. Hruške med tem postopkom večkrat obrnite, da se enakomerno skuhajo z vseh strani. Ko iz sadja izgine vsa vlaga, se rezine prepolovijo in sadje postane krhko, odstranite pekač iz pečice. Hruške ohladite na sobno temperaturo in shranite v stekleno posodo ali papirnato vrečko. Ne hranite jih v vlažni sobi.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati suhe hruške doma.
