Kako narediti posušene banane? Kako uporabni so? Ali drži, da so veliko kaloričnejše od svežega sadja? Kaj je v bananovih figah? Tako radi imamo banane, predvsem pa slastno poslastico - posušene banane, ki jih pogosto imenujemo tudi "bananine fige".
Kako narediti posušene banane doma?
Njihova priprava je enostavna kot luščenje hrušk, še posebej, ker ne zahteva uporabe konzervansov ali kemikalij. Če želite to narediti, morate vzeti sveže sadje, jih olupiti, narezati na 5 cm debele rezine, položiti na pekač in sušiti približno 3-5 ur pri temperaturi 30-40 stopinj. Končni izdelek bo imel bogato rjavkasto barvo. Uporabite lahko otroške banane, potem vam jih ni treba rezati, lahko jih posušite cele.
Zaradi takšnega sušenja se njihova vsebnost vlage zmanjša na približno 17–19%, zato se ne čudite, da so se izkazale za veliko manjše od prvotne velikosti. Toda kljub temu se njihove uporabne lastnosti, vitamini in minerali ne zmanjšujejo! Lahko ga shranite v kartonsko ali kositrno škatlo (lahko tudi platneno vrečko) 1 leto.
Svojo priljubljenost so si prislužili zaradi enostavnosti uporabe - le odpreti morate vrečko suhe banane, da "zamrznete črva". In če ste zaposleni z duševno ali naporno telesno aktivnostjo, lahko zlahka napolnijo stroške energije. Zanimivo dejstvo je, da je v suhem sadju kalorična vrednost banane petkrat višja kot v svežem sadju.
Posušene banane Sestavine: vitamini
Posušena banana vsebuje dnevni vnos vitamina B6, ki pomaga izboljšati presnovne funkcije, pa tudi veliko saharoze, fosforja, kalcija, vitaminov B, askorbinske kisline, dušikovih snovi, škroba, pektinov, karotena.
Vsebnost kalorij v posušenih bananah
na 100 g izdelka je 346 kcal (1448 kJ):
- Beljakovine - 3,89 g
- Maščobe - 1,81 g
- Ogljikovi hidrati - 88, 28 g
Koristne lastnosti posušenih banan
Bananine fige so bogat vir kalija, zato pomagajo pri normalnem delovanju možganov, srca in so zelo koristne za lase in kožo.
V medicinske namene to suho sadje blagodejno vpliva pri zdravljenju zaprtja, slabokrvnosti (anemije), kroničnih bolezni želodca (razjeda na želodcu, gastritis) in srčno -žilnega sistema, odstranjuje soli iz telesa in odpravlja splošno šibkost. Z zabuhlostjo se odstrani odvečna tekočina, zaradi vlaknaste podlage pa so popolnoma neškodljive za želodčno sluznico. Za odvajalne lastnosti banan je odgovorna velika količina vlaknin, zato jih priporočamo pri črevesni obstrukciji.
Za otroke celo suho sadje ostane hipoalergeno, vsebuje veliko vitamina C, ki pomaga pri prehladu in drugih virusnih okužbah.
To suho sadje vsebuje hormon veselja, zato vas odlično razveseli. Poleg tega lahko prebavljiv izdelek daje dodatno energijo in moč, kar je še posebej dobro za športnike.
Za zajtrk je najbolje uporabiti posušene banane. Tudi najbolj zdrava in aromatična kaša se bo izkazala za še okusnejšo, če ji dodate nekaj kosov posušene banane. V slaščičarskih trgovinah se uporabljajo kot okraski za torte, peciva, peciva. Lahko pa poskusite sami ("Čokoladna torta s kondenziranim mlekom in banano"). Iz njih lahko skuhate tudi kompote - dobite eleganten, aromatičen in okusen bananin napitek.
Škoda posušenih banan in kontraindikacije
Poleg tega, da so posušene banane visoko kalorične, jih zaradi visoke vsebnosti saharoze še ne priporočajo ljudem s sladkorno boleznijo - to je glavna škoda. V velikih količinah je kontraindicirano jesti pri tromboflebitisu, napenjanju, dispepsiji, povečanem strjevanju krvi ter po srčnem infarktu in možganski kapi.
V vseh drugih primerih lahko, vendar le zmerno - kot pravijo, malo lepega!
Video - prednosti banane
[media =
