Svež česen je težko hraniti dlje časa. Če želite, da pridelek ne bo zapravljen, lahko pikantno zelenjavo vložemo. Naučili se bomo, kako narediti kisli česen z drobnjakom. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Česen je aromatična in zdrava korenovka. To je znana zelenjava po vsem svetu in nobena kuhinja ni popolna brez nje. Običajno se uživa kot začimba za hrano ali kot osnova za omako. Toda v zadnjem času je zelo priljubljen vložen česen. Ko smo ga poskusili skuhati, se bo ideja o uporabi korenin takoj obrnila na glavo. Je prijetnega okusa in nima ostro specifičnega vonja.
Obstaja veliko možnosti za konzerviranje česna. Za kuhanje uporabljajo nageljnove žbice, cele glave in celo puščice. Metodologija - ne zahteva posebnih veščin in posebnih sestavnih delov. Česen se zaradi vročega načina kuhanja hitro vloži, zaradi začimb pa pridobi zanimiv okus. Rezultat je okusen prigrizek s slano aromo in okusom. Toda glavna stvar je, da se bo v njej ohranil skoraj celoten nabor hranilnih snovi, kemičnih dodatkov z umetnimi konzervansi pa ne bo.
Takšna predjed bo ustrezala le rezini kruha, bo dodatek k mesu in ribam, idealno primerna za mast ali kot sestavina za solato. Poleg tega je takšen obdelovanec dolgo shranjen v hladilniku.
Oglejte si tudi, kako posušiti česen za zimo.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 236 kcal.
- Obroki - 200
- Čas kuhanja - 6 dni
Sestavine:
- Česen - 200 g
- Grah paprike - 2 kos.
- Sol - 7 g
- Pitna voda - 45 ml
- Lovorjev list - 1 kos.
- Mleta rdeča paprika -? S. L.
- Namizni kis 9% - 45 ml
- Koriander - šepet
- Sladkor - 20 g
Korak za korakom kuhanje kislega česna z drobnjakom, recept s fotografijo:
1. Česen olupimo in operemo pod tekočo vodo.
2. Pripravite marinado. V ponev nalijte pitno vodo in jo posolite.
3. Naslednjič nalijte sladkor.
4. Dodamo rdečo papriko.
5. Potresemo koriander, lovorjev list in grah paprike.
6. Nalijte kis, premešajte, postavite na štedilnik in po vrenju marinado kuhajte 1 minuto.
7. Ves česen dajte v čisti kozarec.
8. Prelijemo z marinado.
9. Kozarec zaprite s pokrovom in pustite, da se en dan ohladi na sobni temperaturi, dokler se popolnoma ne ohladi. Nato vloženi česen z instant drobnjakom za 3-5 dni premaknite v hladilnik. Po tem času lahko malico zaužijete.
Oglejte si tudi video recept o tem, kako kuhati instant vloženi česen.
