Kaj Rusi ne marajo okroshke! V vročini okroshka nadomesti prvo in drugo ter kompot! Jed je lahka, a zadovoljiva zaradi majoneze, zelenjava pa dopolnjuje zaloge vitaminov. Kuhanje česnove okroshke v majonezi z gorčico. Korak za korakom recept s fotografijo. Video recept.
Okroshka je širok izbor receptov, ki temeljijo na rastlinskih sestavinah in kisli omaki. Po klasični različici je pripravljen s kislo smetano srednje maščobe. Vendar so sodobne gospodinje začele uporabljati majonezo, zaradi česar je hladna juha bolj hranljiva in zadovoljiva. Česen okroshka pripravimo v majonezi z gorčico. Zahvaljujoč česnu se okus jedi izkaže za nenavaden in pikanten, gorčica pa doda lupino in enolončnico naredi zmerno pikantno. S temi izdelki bo jed zvenela na nov način in zagotovo bo všeč vsem!
Seveda se česen okroshka sliši zelo čudno, vendar se izkaže, da je hladna juha precej okusna. To je popoln obrok za vroč poletni vikend. Ravno za konec tedna, saj česen pusti obstojno "aromo", katere zobne paste se ne boste takoj znebili. Poleg tega jed ni le okusna, ampak tudi zelo zdrava in nizkokalorična. Čeprav se uporablja majoneza. Zato ga lahko jeste v neomejenih količinah brez škode za sliko.
Oglejte si tudi, kako kuhati gobovo okroshko.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 205 kcal.
- Obroki na posodo - 5-6
- Čas kuhanja - 30 minut za rezanje hrane in čas kuhanja zelenjave
Sestavine:
- Kuhan krompir v uniformah - 3 kos.
- Citronska kislina - 1 čajna žlička ali po okusu
- Sveže kumare - 2 kos.
- Mineralna voda - 2, 5-3 l
- Zelena čebula - šopek
- Trdo kuhana jajca - 4 kos.
- Gorčica - 1,5 žlice
- Mleko ali zdravniška klobasa - 300 g
- Česen - 3 stroka
- Majoneza - 300 ml
- Peteršilj - šopek
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
Postopna priprava okroške česna v majonezi z gorčico, recept s fotografijo:
1. Klobaso olupimo z embalažne folije in narežemo na srednje velike kose. Čeprav je vprašanje rezanja izdelkov za okroshko diskutabilno: obstaja mnenje, da je bolje, da sestavine narežemo grobo, da se čuti okus vsake posamezne komponente. Toda večina ljudi ima raje majhne kose. Zato velikost kosov določi kuhar. Glavna stvar je, da so vsi izdelki razrezani na enako velikost.
2. Krompir olupimo in narežemo.
3. Kumare operemo in osušimo s papirnato brisačo. Odrežite konce na obeh straneh in zelenjavo narežite na ustrezno velikost.
4. Jajca, olupljena in narezana.
5. Zeleno čebulo operemo, posušimo in drobno sesekljamo.
6. Peteršilj operemo, posušimo in nasekljamo.
7. Vse pripravljene sestavine dajte v ponev.
8. Majonezo združite z gorčico in drobno sesekljanim česnom.
9. Preliv dobro premešajte.
10. Majonezno omako vlijemo v pekač. Dodamo sol in citronsko kislino.
11. Hrano premešajte kot solato Olivier. To je treba storiti pred dodajanjem vode. Ker mešanje okroshke s tekočino ne bo dobro, omaka pa lahko v majhnih grudicah plava na površini.
12. Ohlajeno mineralno vodo nalijte v ponev in premešajte. Česen okroshko ohladimo v majonezi z gorčico v hladilniku pol ure in postrežemo. Pri serviranju v vsako porcijo dodajte zdrobljen led, da hrano ohladite.
Oglejte si tudi video recept, kako kuhati pomladno okroshko s kislo smetano in gorčico.
