V hladnih zimskih dneh se spomnite na toplo poletje in skuhajte piščančjo juho s suho zelenjavo. Kako kuhati prvo jed z neverjetnim in edinstvenim okusom, preberite recept po korakih s fotografijo. Video recept.
Če se je jesen izkazala za izdatno letino, potem ste verjetno založili suho zelenjavo, sadje, zelišča, gobe … Zdaj je čas, da prazno uporabite pri pripravi vseh vrst jedi. Za kosilo ali večerjo na primer skuhajte piščančjo juho s suho zelenjavo, ki bo razveselila vse družinske člane. Ta prvi recept je zelo priročen, saj je primeren za terenske razmere. Kuhajte ga hitro in na pohodu, v pisarni za kosilo in doma. V tem primeru bo treba juho zamenjati le z vrelo vodo.
Kot sušeno zelenjavo lahko uporabite karkoli. Ta recept uporablja bučke, jajčevce in paradižnik. Toda ta nabor izdelkov lahko dopolnite s suho sladko in pekočo papriko, korenjem, čebulo, brokolijem, šparglji … Ampak kar vam je všeč in kar je na zalogi. Pri uporabi posušenih živil se morate spomniti, da med kuhanjem zrastejo do prvotne velikosti pred sušenjem. Zato morate vzeti majhno količino sušenja.
Oglejte si tudi, kako pripraviti juho iz piščančje juhe z zelenjavo.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 225 kcal.
- Obroki na posodo - 4-5
- Čas kuhanja - 1 ura 15 minut
Sestavine:
- Piščančji file - 2 kos. (lahko se uporabijo kateri koli drugi deli trupa)
- Krompir - 1 kos.
- Grah paprike - 4 kos.
- Zeleni - kup (kateri koli)
- Posušena zelenjava - 200 g (jajčevci, bučke, paradižnik)
- Čebula - 1 kos.
- Sol - 1 čajna žlička ali po okusu
- Korenje - 1 kos.
- Lovorjev list - 2 kos.
- Mlet črni poper - ščepec
Korak za korakom priprava piščančje juhe s suho zelenjavo, recept s fotografijo:
1. Piščančji file operemo pod tekočo hladno vodo, odstranimo folijo in narežemo na srednje velike kose.
2. Krompir olupimo s korenjem, operemo in narežemo: krompir na večje kose, korenje - manjše.
3. Filete zložite v lonec za kuhanje, napolnite s pitno vodo in postavite na štedilnik.
4. Ko voda zavre, se na površini pojavi bela pena, ki jo je treba odstraniti, sicer bo juha motna. Privijte temperaturo na najmanjšo nastavljeno vrednost in juho kuhajte 30-40 minut pod zaprtim pokrovom.
5. Nato v ponev damo olupljeno in ne sesekljano čebulo, prav tako pripravljen krompir.
6. Nato dodamo korenje in vklopimo močan ogenj, da zelenjava hitreje zavre. Ko se to zgodi, znižajte temperaturo na najnižjo nastavitev in juho kuhajte 10 minut.
7. Nato kuhano čebulo odstranite iz ponve. dala je juhi ves okus, zdravje in aromo.
8. Juho začinimo s soljo, črnim poprom, papriko in lovorjevimi listi. Posušeno zelenjavo potopimo v ponev in juho spet zavremo. Zmanjšajte temperaturo in kuhajte še 10-15 minut. Na koncu kuhanja piščančjo juho začinite s suho zelenjavo s sesekljanimi zelišči. Odstranite ponev z ognja in juho pustite stati 15 minut, nato pa jo postrezite k mizi.
Oglejte si tudi video recept, kako v počasnem štedilniku pripraviti juho s suhimi gobami.
