Ali razmišljate, da bi kuhali za kosilo? Seveda piščančja srca v lončkih z zelenjavo in kislo smetano! Jed ni samo okusna, ampak tudi prijetna za oko s svetlimi barvami.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje in fotografija po korakih
- Video recepti
Prepričani smo, da jed ne sme biti le okusna, aromatična in nasitna, ampak tudi po videzu mora biti okusna, kot pravijo, s katere ne morete odtrgati oči. Ravno to jed, ki jo želimo skuhati z vami: piščančja srca v lončkih z zelenjavo in kislo smetano. Združuje ne samo arome in okuse (zelenjava in začimbe dopolnjujejo okus srčkov), temveč tudi barve tistih izdelkov, ki so vključeni v njegovo sestavo: svetlo rdeča paprika, oranžno korenje, zeleni grah.
Razume se, da je treba piščančja srca v lončkih kuhati v porcijah in takšno jed lahko vroče postrežemo tudi na praznični mizi. Lahko pa poenostavite nalogo in pečete hrano v eni toplotno odporni posodi; v tem primeru bo bolj kot zelenjavna enolončnica z mesom in bo postala zvezda mize med družinskim kosilom ali večerjo.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 179 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 50 minut
Sestavine:
- Piščančja srca - 300-400 g
- Korenje - 1 kos.
- Čebula - 1 kos.
- Sladka paprika - 1 kos.
- Zeleni grah - 200 g
- Kisla smetana - 3-4 žlice. l.
- Sol, poper - po okusu
Piščančja srca v lončkih z zelenjavo in kislo smetano - priprava po korakih in fotografija
Za pripravo 1 obroka položite do 10 srčkov na dno vsakega lonca (odvisno od velikosti lonca in prostornine predvidenega dela). Srca predhodno operemo pod tekočo vodo, odstranimo krvne strdke. Ne pozabite posoliti po okusu in dodati svoje najljubše začimbe: mleti črni poper in aromatična zelišča: rožmarin, timijan, origano.
Zelenjavo pripravljamo: operemo, očistimo in zmeljemo. Čebulo narežemo na trakove, korenje na majhne koščke, sladko papriko na srednje velike rezine.
V majhni količini rastlinskega olja naj zelenjava v ponvi rahlo vre. Malo jih solimo in popramo.
Na srce damo korenje, čebulo in papriko, nalijemo 2-3 žlice graha. Za to jed je bolje uporabiti zamrznjen grah: njegov okus bo veliko mehkejši. Če pa tega ni pri roki, ga lahko zamenjate s konzerviranim.
Dodamo 2 žlici kisle smetane, lonec pokrijemo s pokrovom in postavimo v pečico. Piščančja srca z zelenjavo pečemo 30 minut pri 180-190 stopinjah.
Postrezite k mizi, po želji okrasite s svežimi sesekljanimi zelišči.
Okusna dišeča jed iz piščančjih src v lončkih z zelenjavo in kislo smetano je pripravljena! Zaradi občutljivega okusa src in svetlih barv te jedi je lahko ena izmed vaših najljubših na vaši mizi! Dober tek.
Oglejte si tudi video recepte:
1) Piščančja srca v lončkih v kremasti omaki:
2) Pečenka s piščančjimi srčki v lončkih
