Recept po korakih s fotografijo priprave solate iz rdeče pese z divjim česnom in orehi doma. Izbor izdelkov, vsebnost kalorij in video recept.
Tudi če ne marate kuhane pese, vam bo v družbi z divjim česnom in orehi zagotovo všeč. Rdeča pesna solata z divjim česnom in orehi ni le zdrava, ampak tudi svetla, začinjena, aromatična in okusna. Ramson je skrivnostna rastlina, ki je videti kot šmarnica, diši po česnu in je tudi užitna. Zdravilne lastnosti te rastline so ogromne, okus pa je zanimiv. Orehi niso nič manj slani, krepki in zdravi za možgane. Ramsoni in oreščki skupaj s peso ustvarijo okusen obrok, ki nikogar ne bo pustil ravnodušnega.
Rdečo peso za solato lahko kuhamo v vodi na štedilniku ali pečemo v foliji v pečici. Zadnja metoda je najbolj uporabna, ker ko so pečeni, plodovi ohranijo največjo količino vitaminov. Vendar je postopek kuhanja in pečenja sadja dolg proces, zato ga je bolje pripraviti vnaprej, na primer zvečer. Po želji lahko solato dopolnimo z različnimi izdelki: svežo kumaro, kuhano jajce, zelišča, sir … Tako oljčno kot rastlinsko olje sta primerna za preliv, če pa vas dodatne kalorije ne prestrašijo, uporabite majonezo ali kislo smetano.
Oglejte si tudi, kako narediti solato iz piščanca, pese in semen.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 89 kcal.
- Obroki - 2
- Čas kuhanja - 15 minut ter čas kuhanja / pečenja in hlajenja pese
Sestavine:
- Ramson - kup
- Orehi - 50 g
- Rdeča pesa - 1 kos.
- Sol - ščepec
- Rastlinsko olje - za preliv
Postopna priprava solate iz rdeče pese z divjim česnom in orehi, recept s fotografijo:
1. Predkuhano ali pečeno in popolnoma ohlajeno peso olupimo in naribamo na grobem graterju ali narežemo na tanke trakove.
2. Liste divjega česna operemo, osušimo in drobno sesekljamo. Če so nekoliko ovenele in so izgubile svežino, jih predhodno namočite v ledeno vodo za 10 minut.
3. Jedra orehov v čisti in suhi ponvi prebodite 5-7 minut, občasno premešajte do zlato rjave barve, da dobijo pečen okus in aromo.
4. V globoki skledi združite peso, divji česen in orehe. Hrano začinimo z rastlinskim oljem, solimo po okusu in premešamo. Rdečo solato z divjim česnom in orehi ohladite v hladilniku 15-20 minut pred serviranjem. Ko hrano postrežete k mizi, jo lahko potresete s krutoni ali krekerji.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti solato iz rdeče pese z orehi in sirom.
