Tako odrasli kot otroci obožujejo pico, ker jed je hitro pripravljena, izkaže se okusna in obstaja veliko različnih receptov. Danes predlagam recept za okusno perutnino s šunko in paradižnikom.
Vsebina recepta:
- Sestavine
- Kuhanje po korakih
- Video recept
Pizza je vsestranska jed. Enako dobro bo ustrezal običajnemu delavniku in bo okras praznične mize. In dobro narejeno testo je pol uspeha. Čeprav je najpomembnejši del seveda polnjenje. In ker so lahko različni izdelki. To so kozice, sir, konzervirane ribe, slanina, jajčevci, šunka, paradižnik, gobe, mleto meso, kapre, krompir, olive itd. Če pa imate radi bolj hranljive jedi, je treba pico pripraviti z mesnim nadevom, na primer s šunko in paradižnikom. To je takšna jed, ki jo danes predlagam, da bi ugotovil, kako je pripravljena.
Ta vrsta pice je dokaj pogosta možnost med najrazličnejšimi prelivi. Za jed je primerna skoraj vsaka vrsta mesa, pripravljenega za uživanje. Lahko je balyk, prekajeno meso, šunka, jamon, pršut. Vse bo naredilo. Paradižnik je tudi priljubljen dodatek skoraj vsaki pici. Druga bistvena sestavina je sir. V domovini te jedi se najpogosteje uporablja parmezan ali mazzarela. Najboljši pa je parmezan, čeprav naše hostese uporabljajo vse druge vrste sira. Načeloma so v takih pekovskih izdelkih dovoljene različne kombinacije vaših najljubših izdelkov.
Še nekaj besed o testu. Najpogosteje pizza temelji na kvasnem testu. Danes pa ga bomo kuhali brez kvasa s kefirjem. Kuhanje je veliko hitrejše in lažje, rezultat pa ni nič slabši.
- Kalorična vsebnost na 100 g - 181 kcal.
- Obrok - 1 pica
- Čas kuhanja - 1 ura 30 minut
Sestavine:
- Moka - 1,5 žlice.
- Kefir - 1 žlica.
- Jajca - 1 kos.
- Rastlinsko olje - 2 žlici
- Sol - ščepec
- Soda bikarbona - 1 čajna žlička
- Šunka - 200 g
- Paradižnik - 1 kos.
- Sir - 150 g
- Gobe - 200 g
- Čebula - 1 kos.
- Česen - 2 stroka
- Kečap - 2 žlici
Kako korak za korakom pripraviti pico s šunko in paradižnikom:
1. Jajce stepemo v skledo in dodamo ščepec soli.
2. Jajca stepemo z mešalnikom, dokler ne dobijo zračne pene.
3. Nalijte kefir v drugo posodo in ga segrejte na sobno temperaturo. Dodajte sodo bikarbono in premešajte.
4. Po dodajanju sode v kefir se bo takoj začelo peniti in pojavili se bodo mehurčki.
5. Stepena jajca vlijemo v penast kefir in dobro premešamo z mešalnikom.
6. Moko presejte v tekoče sestavine skozi fino železno sito.
7. To je treba narediti tako, da je obogaten s kisikom.
8. Ne dodajajte vse moke naenkrat. Najprej položite na pol in gnetite testo. Tekel bo, zato nalijte olje in dobro premešajte.
9. Zdaj vlijemo preostalo moko.
10. Ponovno gnetite elastično testo, tako da vam zlepi z rok in ob straneh posode.
11. Jed za pico namažite z rastlinskim oljem. Testo z valjarjem razvaljamo v tanko plast in damo v model. Z rokami ga zgladite in odrežite odvečno testo.
12. Pečico segrejte na 200 stopinj in kos pecite 5-7 minut.
13. Medtem gobe operemo in narežemo na kocke.
14. V ponvi na rastlinskem olju prepražite gobe. Sprva bo izteklo veliko tekočine, zato vklopite visoko toploto, da izhlapi. Nato jih prepražimo do zlato rjave barve.
15. Šunko narežemo na kocke velikosti približno 1-1,5 cm.
16. Čebulo in česen olupimo in drobno sesekljamo.
17. Paradižnik operemo in narežemo na tanke kolobarje.
18. Sir naribajte na grobo ribež.
19. Pečen kos namažite z izdatno plastjo kečapa in položite česen.
dvajset. Naslednje položite čebulo.
21. Dodamo prepražene gobe.
22. Nato kocke šunke.
23. Razporedite rezine paradižnika.
24. In zadnji akord - vse izdelke potresemo s sirovimi ostružki. Takšno sestavo pošljite v pečico, ogreto na 200 stopinj, 10-15 minut. Ko se sir stopi, pico odstranite iz cvrtnika in takoj postrezite.
Oglejte si tudi video recept, kako narediti pico s šunko in sirom.
