Posušena čebula in njene glavne lastnosti. Vsebnost kalorij in uporabne sestavine tega izdelka. Morebitna škoda za zdravje v primeru zlorabe. Vključitev izrazitega okusnega dodatka v različne jedi. Posušena čebula vsebuje točno tiste snovi, ki so potrebne za polnopravno človeško življenje. Z njegovo uporabo se lahko resnično znebite številnih zdravstvenih težav.
Koristne lastnosti posušene čebule
Ta izdelek je zanimiv po tem, da lahko vpliva na človeško telo na naslednji način:
- Zdravilo proti prehladu … Zaradi vključitve biološko aktivnih snovi, kot so fitoncidi, v sestavo posušene čebule ustvarja zanesljiv ščit za prodor škodljivih enoceličnih mikroorganizmov v človeško telo.
- Antihistaminska lastnost … Noben parazit ne more preživeti z uživanjem posušene čebule. Priporočljivo je, da v svojo prehrano dodate zvočno sestavino namesto oglaševanih farmacevtskih pripravkov.
- Zaščita imunskega sistema … Pogosto ga napadajo streptokoki, trihomonaze in drugi patogeni. Posušena čebula pomaga odpraviti ta napad v najkrajšem možnem času.
- Izkašljevalno sredstvo … Če posušeni sesekljani čebuli dodate žlico medu, bo sluz popolnoma izginila dobesedno drugi dan po nanosu te sestave.
- Zdravljenje hipertenzije … Infuzijo posušene čebule, česna in limoninega soka vzamemo v 1 žlici. trikrat na dan pred obroki. Če se držite tega urnika, lahko blokirate simptome zvenele bolezni.
- Podpora sladkorni bolezni … 3 sesekljane čebule prelijemo z 1,5 kozarca tople vode, podobno zdravilo vztrajamo 8-9 ur. Vendar so v tem primeru primerne tudi posušene sestavine, če jih uporabimo v obliki 20 g suhega izdelka v 1 kozarcu vode.
- Sredstvo za zaprtje … Pri tem občutljivem problemu ni vedno vredno uporabiti svečk, ki sproščajo danko. Priporočljivo je, da 450 g sesekljane suhe čebule prelijete z 200 g vodke in vztrajate pri takem zdravilu 10 dni. Uporabiti ga je treba za 1 čajno žličko. v enem mesecu pred jedjo.
- Diuretik … Pri oteklinah in težavah z mehurjem je treba za hrano uporabiti posušeno čebulo. Za to se 25 g prvotne sestavine zmeša z majhno količino belega vina. Pitje takega čudežnega zdravila je potrebno za 1 čajno žličko. v 10 dneh. Če se pojavijo znaki cistitisa, se lahko odmerek poveča na 2 žlici. trikrat na dan v času glasovanja.
- Zdravljenje hepatitisa … Zlatenica je kompleksna bolezen z vseživljenjskimi posledicami. Zato je treba s sušeno čebulo zmanjšati njen učinek na človeško telo. Če želite to narediti, zmešajte 15 g zvočnega izdelka z 1 žlico. nariban pelin, 50 g medu in 0,5 litra suhega belega vina. Podobno zdravilo je treba jemati trikrat na dan po 0,5 žličke. žlice pred obroki.
- Način boja proti skorbutu … Z akutnim pomanjkanjem vitamina C v telesu lahko oseba doživi to resno težavo. Izraža se v nekrozi osnove zob, kar nato vodi v njihovo propadanje in izgubo. Zadostna poraba posušene čebule bo preprečila izrazito patologijo.
Ta snov, ki jo jemo vsak dan, je uporaben izdelek. Poleg tega je vsak poznavalec suhe čebule redko dovzeten za ARVI.
Škoda in kontraindikacije za uporabo posušene čebule
Posušena čebula idealno dopolnjuje katero koli meso, gobo, zelenjavo, ribjo jed ali testo z nesladkanim nadevom. Vendar mnoge od naštetih dobrot povzročajo nepopravljivo škodo zdravju nekaterih ljudi. Gastroenterologi ne priporočajo uporabe tega izdelka v naslednjih primerih:
- Nosečnost … Med nosečnostjo mora biti ženska prehrana sestavljena iz beljakovinskih živil, zelenjave in sadja. O svojem jedilniku se mora preprosto dogovoriti s svojim zdravnikom, ki jo nadzoruje. Noben ginekolog pacientki, ki pričakuje otroka, ne bo dovolil uporabe začimb. Sveža čebula je zelo koristna za nosečnice, ker vsebuje folno kislino. V tem obdobju ni priporočljivo jesti v posušeni obliki.
- Dojenček doji … Ta previdnost ima nekaj precej močnih argumentov, ker lahko novorojenček preprosto zavrne materino mleko. V prihodnosti se bo prilagodil steklenički s formulo, ki ni vredna alternativa dojenju. O negativnem vplivu posušene čebule na kakovost materinega mleka se veliko razpravlja, vendar še vedno ni vredno tvegati.
- Ustne težave … Čebula, tudi če je posušena, lahko draži sluznico na problematičnem območju. Poleg tega se pri boleznih, kot sta parodontalna bolezen in karies, pogosto pojavi slab zadah, ki ga posušena čebula lahko le poslabša.
Kategorične kontraindikacije za suho čebulo strokovnjaki navedejo po pregledu teh patologij:
- Kisli gastritis … Z draženjem želodčnih sten ta dodatek k glavni jedi povzroča zgago, epigastrične bolečine in riganje. Neprijetni občutki takega načrta lahko privedejo do dejstva, da bo žrtev imela nov napad in bo končala v bolniški postelji.
- Razjeda na želodcu in dvanajstniku … S to boleznijo se seznam živil, priporočenih za hrano, znatno zoži. Vsekakor ne vključuje posušene čebule, ker je vroča začimba. Njegova uporaba je nesprejemljiva v primeru erozivne poškodbe sluznice želodca in dvanajstnika.
- Pankreatitis … Ta bolezen je nevarna, ker je ob vneti napad lahko usoden. V primeru težave s trebušno slinavko je treba iz prehrane izključiti vse začimbe v fazi vnetja tega organa. Pri dolgotrajni remisiji tudi ni vredno tvegati, saj je v tem času priporočljivo vzeti samo čebulo, pečeno v pečici, in sladkorni sirup iz te zelenjave.
- Bolezen jeter … S podobno težavo bi morali popolnoma spremeniti svojo prehrano. Zvočni organ aktivno sodeluje pri čiščenju telesa toksinov. Ob že obstoječi težavi z jetri je strogo prepovedano jesti posušeno čebulo.
- Bronhialna astma … S to patologijo so iz pacientove prehrane izključena jajca, večina vrst rib, sadni jogurti, mlečni izdelki, testenine in slaščice ter veliko več sestavin, ki jih je človek vajen pri sestavljanju svojega jedilnika. Posušena čebula ima vodilno mesto na tem seznamu kontraindikacij.
- Individualna nestrpnost … Alergijska reakcija pri uživanju suhe čebule je lahko različne intenzivnosti. V večini primerov se vnos suhe čebule v meni s svojo intoleranco konča z blagim edemom, zadušitvijo in nujno hospitalizacijo.
Recepti iz posušene čebule
Izjemno sladka živila se ne uporabljajo v predelani obliki. V nasprotnem primeru lahko preizkusite svoje kulinarične sposobnosti z uporabo teh receptov s posušeno čebulo:
- Račja solata … Račje prsi (lahko jih nadomestite s piščančjimi) je treba marinirati v 1 ml rastlinskega olja, pomešanega z 2 strokoma česna, 5 g ingverjeve korenine, ščepcem posušene čebule in koriandra, 1/4 skodelice sojine omake in 1 žličko. med. Prihodnjo podlago za solato je treba en dan hraniti pod prozorno folijo na hladnem. Po tem obdobju mariniran file ocvremo in narežemo na tanke rezine. V nastalo maso je treba dodati kuhane in sesekljane dodatne sestavine: 150 g korenja, 200 g krompirja, 4 kos. jajca, 200 g svežih in vloženih (vloženih) kumar, 100 konzerviranega zelenega graha in majoneza (kisla smetana) po okusu.
- Solata iz grenivke … Na začetku morate pripraviti omako iz 90 g majoneze, 50 g jogurta (po možnosti ne sadnega), 5 g sesekljanega peteršilja, 150 g naribanega trdega sira, 1 kos. čebula in ščepec suhe čebule. Vzporedno se 2 grenivki olupita in ocvreta z mandlji v sladkorju. Jed je razporejena na naslednji način: listi solate položimo na krožnik, na vrh položimo grenivko in čebulo, narezano na kolobarje. Celotna sestava se prelije z omako in okrasi z glaziranimi orehi.
- Jutranji zajtrk … V tem primeru morate na majhnem ognju ocvrti več rezin belega kruha. Nadev za takšno jutranje polnjenje bo 300 g svinjskega vratu, narezanega na plasti in odtepanega, skupaj s 30 g posušene čebule, ki jo je treba ocvrti skupaj s 30 g šunke in 20 g trdega sira.
- Čebulni kruh … Podobno jed pripravimo tako, da zmešamo 450 g moke, 240 ml vode, 30 ml vode, 30 g suhe čebule, 250 g naribanega sira, 20 g sladkorja in majhen ščepec soli. Testo je treba namočiti v vseh sestavinah pol ure. Po tem se multivarker segreje (lahko uporabite pekač), dno namažete z oljem in nanj položite testo. Ko se kruh dvigne, ga je treba toplotno obdelati 20 minut na vsaki strani pri srednji temperaturi.
- Piščančje palačinke … 1 računalnik. čebulo in 1 strok česna predelamo v mešalniku. Nato zmešajte 500 g mletega piščanca, 100 ml smetane (20%), 1 jajce, 1 žlico moke, sol in 15 g posušene čebule. Vse zveneče sestavine z žlico položimo v vročo ponev in pečemo na obeh straneh.
- Stojalo za svinjska rebra … Narežite jih na 3-4 rebra in jih položite v vrelo vodo. Vanj je treba dodati ščepec soli, sladkor in 5 popkov sesekljanih suhih nageljnovih žbic. Nato je treba na rebra z začimbami pritrditi grobo sesekljano čebulo, 1 korenček, 4 stroke česna, 2 žlici. neopranega riža. Za pripravo omake morate zmešati 2 žlici. rastlinsko olje, 1 žlica. sladkor in med, ščepec posušene čebule, česen in pekoča paprika, 1 žlica. paradižnikova omaka in 2 žlici. sojina omaka. Pekač je prekrit s folijo, kjer se nato pečejo rebra, predelana z omako, riž in zvočna zelenjava.
Zanimiva dejstva o posušeni čebuli
Ta izdelek je bil znan že iz časov velikih antičnih sil. V Perziji so podobne začimbe včasih postale osnova jedi. To dokazuje dokument, v katerem je carski kuhar trdil o potrebi po prisotnosti te začimbe na mizi veličastne osebe.
Vladarji Rima, Egipta in Grčije niso zanemarili takega dodatka v hrani. Prebivalci dežele piramid so to zelenjavo celo smatrali za darilo bogov in prisegali na čebulo, da bi potrdili njihovo poštenost.
Stari Rimljani so s seboj pogosto nosili lok kot nekakšen amulet. Za krepitev vitalnosti so ga uporabljali svežega in posušenega. Ob padcu rimskega cesarstva je čebula postala glavna sestavina barbarskega menija.
Kasneje so svež in posušen izdelek začeli uporabljati v evropski kuhinji. Francoska čebulna juha je postala znana po vsem svetu, ki skupaj z žabjimi nogami velja za nekaj vizitke države.
V državi meglenega Albiona - Veliki Britaniji - še posebej častijo suho belo čebulo, ki tudi po predelavi ne izgubi svojih pekočih lastnosti. Njegov rdeč, rumen in modro-vijoličen primer se običajno uporablja kot dodatek solatam. Ker koristi posušene čebule najprej ležijo v njihovih protibakterijskih lastnostih, je vredno zalogo tega izdelka za zimo. Če želite to narediti, morate porabiti le 7 ur prostega časa.1,5 kg zelenjave narežemo na 4-milimetrske obroče, kuhamo v slani raztopini 5 minut in posušimo na pekaču 5-6 ur pri temperaturi 50-60 ° C. Po teh manipulacijah je pripravljeno in poceni zdravilo proti prehladu pripravljeno.
Vsaka gospodinja se mora spomniti, da obstaja veliko sort čebule. Vsi imajo svoje značilnosti, ki vplivajo na proces sušenja. Por pa se obdeluje na enak način kot njihova čebula. Oglejte si video o posušeni čebuli:
Čebula je neprecenljiv dar narave, ki tudi po predelavi ne izgubi svojih lastnosti. Zato, če ni kontraindikacij, je treba posušen izdelek uporabiti pri pripravi tako vsakodnevnih kot prazničnih jedi.
